terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Bife a Rolê ao Molho Madeira a Minha Moda

Ingredientes
05 bifes de carne (de sua preferência)
Lascas de cenoura (pedaços mais ou menos de 05 cm de comprimento)
Lascas de pimentão 
Lascas de cebola 
01 dente de alho triturado para temperar
02 dentes de alho picado para o cozimento
01 folha de louro
1/2 tablete de caldo de carne
Água que dê para cobrir os bifes para cozinhar
01 colher de sopa rasa de amido de milho
1/2 cálice de Vinho Madeira

Modo de Fazer
Temperar os bifes com alho triturado. Colocar dentro de cada bife,lasca de pimentão, cebola e cenoura. Enrolar bem e espetar palitos nas pontas para não abrir no momento do cozimento.Em uma panela de pressão, colocar o óleo, os bifes enrolados,louro, alho picado e o caldo de carne. Deixar fritar um pouco. Colocar a água que dê para cobrir os bifes. Tampar e assim que der pressão( começar a apitar), marcar 30 minutos. Abrir e se ainda tiver muito caldo deixar diminuir até ficar com pouco caldo. Dissolver o amido em um pouquinho de água e misturar com a carne até ferver . Adicionar o Vinho Madeira. Está pronto seu Bife a Rolé ao Molho Madeira!
Se você gostar pode colocar fatias de cogumelos ou inteiros. Fica delicioso e muito fácil de fazer, já que é feito na panela de pressão!
Se você não tiver vinho do Porto, pode usar molho madeira de caixinha (comprado pronto). Nesse caso não usar o amido de milho.
Espero que gostem.
Um ótimo dia pra todos vocês visitantes e meus queridos amigos. Que tem igual importância para mim. 
Mil bjinhos, RE

25 comentários:

  1. Regina minha querida amiga estes bifes ficaram uma delicia, seu aspecto é maravilho adorei!

    Beijinhos grandes e cuide de si!

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  2. Regina, querida,

    Os bifes, com este molho aveludado, ficaram suculentos e super apetitosos! Adorei também o bolo 'da Josy' do post abaixo.

    Beijoca e boa tarde!

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  3. Parecem mesmo muito apetitosos, o molho tem um aspecto fantástico!

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  4. ESTES BIFES A SUA MODA FIRAM DELICIOSOS, ÓTIMA RECEITA MINHA QUERIDA!
    BJS..♥

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  5. Regina querida, esses bifes rolê deve ter ficado uma delicia!
    Bem do jeitinho que eu gosto! rs
    Adorei amiga.
    Ótima terça.
    Bjkassss
    Ivani

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  6. Olá Regina: esta receita ficou fantástica. Simples e sofisticada, muito fácil de fazer. Adorei!
    Um bj
    Márcia

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  7. Regina, anjo!

    Obrigada por seu carinho.
    Ah, você é uma pessoa encantadora.

    Saudades de você também, e muitas!
    Amiga, somente hoje reiniciei as visitas. Estava sem comentar na casa das amigas. Andei meio sumida depois da viagem ao Brasil. Mas agora tudo vai normalizar.

    Ah, quantas delícias aqui! Como sempre!

    Beijo no coração

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  8. Eu amo bife a rolê e acompanhado desse super molho madeira fica irresistível...beijkas

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  9. Oi minha flor de maracujá perfumado, que delicia que vc trouxe hoje, adoro bibe rolê e essa sua receita esta especialmente deliciosa, com esse molho madeira achei espetacular. Amiga vc acredita que ainda estou emocionada com sua postagem de ontem? Jamais vou esquecer esse seu carinho viu? Muito, muito obrigada, vc é um encanto de pessoa. Bjos

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    Respostas
    1. Adorei isso,flor de maracujá é linda!!!kkk
      Bobinha você sabe que foi de coração, mas tão simples!!!
      Bjkinhas

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    2. Flor de maracujá é linda mesmo, vc acha que eu ia escolher uma flor feia pra ti minha linda? Never kkkkk
      Rê, tem um desafio pra vc lá no meu blog facinho, facinho, sinta-se a vontade em aceitar ou não ta? Beijinhos. Tenha um lindo dia.

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  10. Amiga querida, que delícia, hein?
    Não tenho parado em casa, não sei o que aconteceu com as fotos da postagem de ontem, mas postei de novo, veja por favor se deu certo?
    Beijos.

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  11. Oi Regina! Puxa, saudades também! Obrigada pelo carinho! Estes bifes me lembram demais a minha infância quando minha mãe fazia, mas por ironia do destino, nunca faço, mas vc me inspirou :o) Delícia!
    Bjsss

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  12. Regina, acho bife rolê mt prático.. agora esse molho acho que faz toda a diferença..
    Bjs... e bom resto de semana!

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  13. OI Regina! Você também fazia tempo que não aparecia pra me visitar, então peguei o chimarrão, e vim retribuir.
    E já chego com água na boca, com suas receitas deliciosas.Adoreo esta. Bjs

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    Respostas
    1. Ah, é verdade minha menina,mas prometo não sumir mais.OK?
      Bj

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  14. Olá

    Passando para convidar você para o sorteio
    de um Avental Lindo de Patchwork que tem no meu Blog!

    Vem Participar!

    Beijinhos Jê

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  15. Regina

    Fiquei com água na boca! Não jantei hoje, pra começar...

    Tenha uma linda quinta-feira.

    Abraços


    Silmara

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  16. Esses é um daqueles prato que amo, mas não ouso fazer....vou pedir para uma das tias queridas....adorei sua foto...bjo

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  17. QUERIDA
    PASSANDO PARA VER AS SUAS RECEITAS DELICIOSAS.BIFES A ROLÊ. SÓ ME DEU ÁGUA NA BOCA PORQUE ESTAVA NO HORÁRIO DO MEU ALMOÇO. FELIZ QUINTA FEIRA. UM BJ
    BRISA

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  18. Que belo bife.
    Passei para conhecer seu cantinho e adorei. Já fiquei fã.
    Beijinhos

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  19. Obrigada, Regina! Pois é, aqui parece muito com o calor do Rio, principalmente de Realengo, Bangu, que parecem fornos também. Já morei durante alguns meses aí e amoo essa cidade! Bjs e seja sempre bem vinda!

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  20. Esse bife parece meso uma delícia...
    Vim outro dia aqui ,deixei um eadinho,mas penso que não se completou,meu computador anda com problemas...
    Espero que esteja tudo bem com vc...

    Beijinhos

    Sharon
    Viramexeefaz.blogspot.com

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  21. Este bifinhos com o molha à tua maneira parece excelente.
    Beijinho

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