Sabor em Si

Bolo Amanteigado Com Cobertura de Limão e Parabéns ao Meu Filhão!

2012-02-18T12:46:00.003-06:00

►Ingredientes

02 xícaras de chá de açúcar

150g de manteiga

05 ovos

03 xícaras de chá rasas de farinha de trigo

3/4 de xícaras de chá de leite

01 colher de sopa de suco de limão
01 colher de sopa de fermento em pó

Raspas de limão a gosto

►Modo de Fazer a Massa

Bater a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado e cremoso. Colocar um ovo de cada vez , até terminar. Adicionar a farinha de trigo alternando com o leite, suco de limão e as raspas. Misturar o fermento rapidamente.Untar e enfarinhar um tabuleiro redondo de 30cm de diâmetro e colocar a massa. Levar para assar em forno pré aquecido a 180Cº até começar a dourar. Deixar esfriar um pouco e espalhar a cobertura sobre ele.

►Cobertura de Limão

02 latas de leite condensado

Suco de 02 limões

►Modo de Fazer a cobertura

Colocar o leite condensado em uma tigela e misturar bem com o suco de limão. Está pronta a cobertura!

Muito fácil, não é?

Nota
Fiz esse bolo simples, pois é o preferido do meu filho caçula que faz aniversário hoje. Quanto perguntei que bolo ele queria? Rapidamente respondeu: O meu preferido, ou seja, bolo amanteigado com cobertura de limão. Aí está!
Uma fatia para ele, uma para vocês e a outra para mim, pode ser?Rsrsrs.
Esse bolo é mesmo tudo de bom ,bem fofinho!!!!
Um ótimo feriado a todos vocês. Bjus

VICTOR,

FELIZ ANIVERSÁRIO MEU FILHO QUERIDO!

É FILHO mais uma manhã nasce gloriosa e única, o sol levanta prometendo a sua luz e a sua energia para que olhemos de frente a vida e todos os seus acontecimentos.
Para você significa muito mais, você venceu mais um ano em sua VIDA, passou pelos obstáculos e ultrapassou as barreiras e conquistou o direito de estar graças a bondade divina entre nós, você não caminha sozinho terá sempre a mão amiga, o meu apoio e o meu eterno carinho a te acompanhar.
Eu te amo filho e se algo não der muito certo, não desanime siga em frente e veja que a força maior que te move será a sua vontade de VENCER e sua persistência.
Que este seu dia seja um raio de luz iluminando seus passos e te coroando com a FELICIDADE que você merece.

Beijos Carinhosos. Mamãe Re

Fonte: Mensagens e Poemas

Bolo banhado com calda de laranja

2012-02-05T15:03:00.002-06:00

►Ingredientes

01 tablete de margarina (100g)

02 xícaras de chá de açúcar
05 ovos inteiros
03 xícaras de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de suco de laranja
50g de queijo ralado
01 colher de sopa de fermento em pó
Raspas de laranja a gosto (somente a parte amarelinha)

►Ingredientes para a calda

02 xícaras de suco de laranja

01 xícara de açúcar

►Modo de Fazer a Calda

Levar ao fogo para ferver por 03 minutos. Reservar.

►Modo de Fazer a Massa

Bater bem a margarina com o açúcar, acrescentar os ovos um de cada vez até terminar. Adicionar alternadamente a farinha, queijo e o suco de laranja. Misturar o fermento e as raspas de laranja. Untar e enfarinhar um tabuleiro nº 3. Colocar a massa e levar para assar em forno 180°C até começar a dourar. Retirar do forno e despejar a calda sobre o bolo ainda quente.

Nota: Esse bolo é bem simples, mas muito saboroso. Com um chazinho gelado...Hum!

Espero que vocês gostem!

Bjkinhas em todos vocês.
Re

Pudim de Laranja (Doce Lembrança do Meu Pai).

2012-01-31T11:53:00.000-06:00

►Ingredientes

05 ovos

01 latas de leite condensado
01 lata de suco de laranja (usar a medida da lata de leite condensado)

►Modo de Preparar o Pudim

Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Colocar em uma forma de pudim caramelada. Asse em Banho- Maria até ficar dourado por cima. Forno alto. Caso a água do Banho-Maria comece a secar, colocar mais água.

►Modo de Fazer a Calda Caramelada

01 1/2 xícara de açúcar

Levar ao fogo baixo e mexer até dissolver tudo e ficar uma calda dourada, sem deixar queimar. Espalhar por toda a forma de pudim.

►Banho-Maria

Usar um tabuleiro redondo um pouco maior que a forma, com água quente até a metade. Colocar o tabuleiro no forno e só então colocar a forma com o pudim para assar. Para evitar se queimar.

Esse era o pudim favorito do meu pai. Agora, ele fazia muito melhor do que eu faço. Não sei bem se era porque ele fazia melhor mesmo ou se era porque tinha o carinho de pai! kkk

É um pudim super simples, mas bom demais!

►Nota
Quando ele queria fazer de abacaxi, batia no liquidificador, coava e media na lata, com o mesmo processo que se faz o pudim de laranja.

Banana da Terra Frita e Desafio da Amiga Josy.

2012-01-29T13:19:00.003-06:00

►Ingredientes

06 bananas da terra

Óleo pra fritar

Açúcar e canela a gosto

►Modo de Fazer
Cortar a banana em 03 fatias no sentido do comprimento. Fritar em óleo quente, virando de vez quando para dourar bem. Colocar em papel toalha para absorver o excesso de óleo. Passar no açúcar com canela.
Como hoje eu estou com aquela preguicinha essa foi a solução de sobremesa bem Simples Assim, como diz a minha amiga Lylia. Ainda bem que todos nós aqui em casa gostamos!!!
Bjinho em todos

Aqui está o Desafio!

Fui convidada pela minha amiga Josy do Blog Cozinhando com Josy para um desafio muito bacana e não recusei, é claro!

Aceitei com o maior prazer. Demorei amiga, mas antes tarde do que nunca, né?Rs.

O desafio é responder a 10 perguntas e 7 Fatos Aleatórios Sobre mim.

Lá vai:

1 - Nome da minha música favorita

Take a look at me now - Phil Collins

2 - Nome da minha sobremesa preferida

Torta de limão

3 - O que me tira do sério

Grosseria

4 - Quando estou chateada

Converso com Papai do Ceu e fico quietinha para não descontar em pessoas que não tem nada haver com isso.

5 - Qual é o animal de estimação preferido?

Minha calopsita, uma gracinha!

6 - Preto ou Branco

Branco, sou da paz. Rs

7 - Maior Medo

Solidão e envelhecer sem saúde.

8 - Atitude Cotidiana

Agradecer a DEUS a cada manhã por mais um dia.

9 - O que é perfeito

Deus !!!

10 - Culpa

Quando como uns docinhos a mais!!!

Sete Fatos Aleatórios Sobre Mim;

     1 – Gosto de ouvir as pessoas
     2 - Adoro comer doce e preparar também
     3 – Sou apaixonada por musica
     4 – Adoro reuniões de família em minha casa
     5-  Adoro sair. Rs Rs. (Segundo todos aqui em casa, se abrir o portão eu já estou lá fora!)
     6 – Sou bem animada e alegre.
     7 - Organização tendendo a quase zero (isso é triste)!!!!

A regra pede para que eu escolha 10 blogs. Os escolhidos podem ficar bem a vontade para aceitar ou não. Ok, meus amores!

Gostaria de escolher muito mas, como não pode!

Quem quiser fique a vontade para levar o Desafio

Brisa Brisa Suave
Claudinha Perfeita Ordem
Cíntya Brincando na cozinha...
Ilaine minha casa, meu castelo
LyliaSimples Assim
Márcia Mãos de prata

MiraneMirane's Creative Corner - Arts and Crafts
Silmara Casa e Fogão

Shapalmas VIRA, MEXE E FAZ ! ! !

Vinni Amehlia Digital

Panquecas com Carne Moída e Linguiça Calabresa

2012-01-27T10:42:00.000-06:00

►Ingrediente da Massa de Panqueca
01 xícara de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de leite
01 ovo
02 colheres de sopa de creme de leite
01 colher de sopa de manteiga
01 colher de sopa de óleo
Sal a gosto

►Modo de Fazer
Bater tudo no liquidificador até misturar bem.

Pegar uma folha de papel toalha embolar e umedecer com óleo. Passar em uma frigideira anti aderente e levar ao fogo até aquecer bem. Colocar meia concha de massa espalhando em circulo para ficar bem fininha. Quando começar a soltar do fundo da frigideira, virar para assar do outro lado,sem deixar queimar. Se precisar abaixar o fogo. colocar um prato e ir repetindo o mesmo processo até terminar toda a massa. Reservar.

►Recheio de Carne Moída e Linguiça Calabresa
02 dentes de alho triturados
01 colher de sopa de óleo
1/2 kg de carne moída (usei patinho)
01 tomate picado sem pele e sem semente
Cebola picada bem pequeno a gosto
01 colher de sopa de massa de tomate
06 azeitonas picadas
1/2 linguiça calabresa picada bem pequeno e levemente frita.
Sal a gosto

►Modo de Fazer a Carne
Dourar o alho no óleo. Colocar a carne e mexer até ficar cozida. Colocar o tomate, cebola, massa de tomate, azeitonas linguiça e sal a gosto. Misturar bem e deixar cozinhar um pouco. Reservar.

Sugestão: Deixar o sal por último para não formar muito liquido na carne na hora do cozimento.

►Molho de Tomate
01 dente de alho triturado
01 colher de sopa de óleo ou azeite
02 tomates batidos no multe processador ou mesmo no liquidificador
5 colheres de massa de tomate
1/2 tablete de caldo de carne
orégano a gosto

►Modo de Fazer o Molho de Tomate
Dourar o alho no óleo e colocar todos os outros ingredientes e deixar ferver até ficar um molho mais encorpado (grosso). Reservar.

►Como Rechear as Panquecas
Pegar a panqueca e colocar 02 colheres de carne e enrolar bem e ir arrumando em uma travessa até terminar. Colocar o molho de tomate bem quente por cima e se você gostar, espalhar queijo ralado. Servir!

Queridos, aqui está a receita de panqueca feita aqui em casa. Com essa massa faço, tanto panquecas salgadas como as doces também. Alias, adoro panquecas de banana cozidas no suco de laranja com canela, fica dos deuses!!!
Um maravilhoso fim de semana pra todos vocês!
Beijinhos Re

Bife a Rolê ao Molho Madeira a Minha Moda

2012-01-24T06:35:00.003-06:00

►Ingredientes

05 bifes de carne (de sua preferência)

Lascas de cenoura (pedaços mais ou menos de 05 cm de comprimento)

Lascas de pimentão

Lascas de cebola

01 dente de alho triturado para temperar

02 dentes de alho picado para o cozimento

01 folha de louro

1/2 tablete de caldo de carne

Água que dê para cobrir os bifes para cozinhar

01 colher de sopa rasa de amido de milho

1/2 cálice de Vinho Madeira

►Modo de Fazer

Temperar os bifes com alho triturado. Colocar dentro de cada bife,lasca de pimentão, cebola e cenoura. Enrolar bem e espetar palitos nas pontas para não abrir no momento do cozimento.Em uma panela de pressão, colocar o óleo, os bifes enrolados,louro, alho picado e o caldo de carne. Deixar fritar um pouco. Colocar a água que dê para cobrir os bifes. Tampar e assim que der pressão( começar a apitar), marcar 30 minutos. Abrir e se ainda tiver muito caldo deixar diminuir até ficar com pouco caldo. Dissolver o amido em um pouquinho de água e misturar com a carne até ferver . Adicionar o Vinho Madeira. Está pronto seu Bife a Rolé ao Molho Madeira!

Se você gostar pode colocar fatias de cogumelos ou inteiros. Fica delicioso e muito fácil de fazer, já que é feito na panela de pressão!

Se você não tiver vinho do Porto, pode usar molho madeira de caixinha (comprado pronto). Nesse caso não usar o amido de milho.
Espero que gostem.

Um ótimo dia pra todos vocês visitantes e meus queridos amigos. Que tem igual importância para mim.

Mil bjinhos, RE

Feliz Aniversário Josy!!!!!

2012-01-23T06:04:00.001-06:00

Penso que PARABENS, Seja uma palavra simples
e ao mesmo tempo, complexa!
Quem deseja o BEM PARA uma pessoa, está emitindo
energia de luz, PARA O BEM, dessa pessoa ,
e em torno dela própria!
Amiga, possa você receber todo o BEM que desejamos
para você nesse dia e em todos os outros da sua vida!
Que Deus a proteja sempre, e todos os anjos a
envolvam em raios de luz, PARA sua proteção, saúde,
amor, trabalho, família, enfim ...PARABENS!

LUZ, PAZ E ALEGRIA!

Autora:Regina Helena
FELIZ ANIVERSÁRIO JOSY!!!Cozinhando com Josy

Tartaruga Feita com Melancia. Das Amigas Cristina e Catarina.

2012-01-21T06:18:00.001-06:00

Pessoal, hoje trago para vocês uma Tartaruga Feita com Melancia e uma delíciosa Salada de Fruta dentro. Essa ideia linda ví no Blog da Cristina RECEITAS DA VOVÓ CRISTINA e lá ela conta que viu no Blog da nossa querida amiga Catarina Receitas e Sabores do Mundo . Recomendo a todos vocês que ainda não conhecem esses dois blogues, são espetaculares!!!
Achei linda e resolvi que faria em um almoço que teve aqui em casa para a família. Mas para ser sincera, enquanto preparava o almoço a minha Norinha Filha foi quem confeccionou essa gracinha que estou postando para vocês.
Catarina e Cristina, muito obrigada por vocês terem Blogues tão Fantásticos e com tanta criatividade!

►Modo de Fazer
Comprei uma melancia grande.
Escolhi uma que estava com a casca bem bonita, lavei bem. Fiz o desenho do casco da tartaruga em uma folha que desse para cobrir toda a tampa. Parti a
melancia ao meio como vocês podem perceber e com a parte de cima marquei todo o desenho com um estilete. Mas pode ser feito com uma faquinha de ponta bem fina. Antes disso, retirei toda a poupa da melancia das duas metades. A metade de baixo, retirei um pedaço da casca para que ela ficasse acomodada no prato (não precisa ser muito fundo não. Só até a parte branca da melancia. Com esse pedaço de casca foi feito as patas e a cabeça.

►Ingredientes
Salada de Fruta
Usei um boleador para frutas. Mas se não tiver, pode cortar - las que ótimo também.
Um pouco de melancia, pera, maçã, banana, uva, manga, melão, abacaxi, mamão. Usei também um pouco do suco da melancia e suco de uma laranja. Não adocei ,deixei para ser adoçado individualmente para quem assim o desejasse. Adoçar com mel, açúcar, adoçante ou até mesmo ao natural. As frutas estavam bem docinhas!

Pavê Com Creme de Maracujá e Cappuccino

2012-01-15T16:41:00.001-06:00

►Ingredientes

01 pacote de biscoito champanhe

01 xícara de água filtrada

01 colher de sopa de licor de cassis (ou outra bebida a gosto)
Usei 2 e1/2 caixinhas de biscoito Bis para as laterais

►Modo de Fazer

Triturar metade dos biscoitos grosseiramente. Reservar.

►Calda para molhar os biscoitos

Misturar a água com o licor. Reservar.

►Ingredientes do Creme de Maracujá

01 lata de leite condensado

1/2 lata de leite comum

01 colher de sopa de amido de milho

02 gemas de ovo sem pele

1/2 lata de suco de maracujá (usei da fruta)

►Modo de Fazer o 1º Creme (maracujá)

Misturar o leite condensado, amido de milho dissolvido no leite comum e as gemas até incorporar tudo. Levar ao fogo baixo mexendo até começar a engrossar. Misturar o suco de maracujá sem para de mexer. Quando estiver bem misturado, desligar o fogo e reservar.

►Ingredientes do Creme de Cappuccino

01 lata de leite condensado

A mesma medida de leite comum

01 colher de sopa de amido de milho

03 colheres de sopa bem cheia cappuccino

►Modo de Fazer o 2º Creme (cappuccino)

Misturar tudo muito bem e levar ao fogo baixo até engrossar. Reservar.

►Cobertura

02 claras batidas em neve

04 colheres de sopa de açúcar

01 lata de creme de leite sem soro gelada (prefiro usar o creme de leite de lata, o resultado é bem melhor)

►Modo de Fazer a Cobertura

Bater as claras em neve firme. Adicionar o açúcar e o creme de leite e bater mais um pouco. Reservar.

►Como Montar
Untar uma forma de 25cm de diâmetro,(usei uma de fundo removível). Colocar nas laterais biscoitos Bis ou biscoitos Champanhe. Cobrir o fundo da forma com os biscoitos triturados e levemente molhados com um pouco da calda, e por cima colocar:
1ª camada:
Creme de Maracujá
2ª camada:
Arrumar outra metade dos biscoitos inteiro levemente molhados com a calda.
3ª camada
Espalhar o creme de cappuccino e por último, cobrir com a cobertura.
Como eu foi para o dia 31 de Dezembro, fiz um desenho de taças para comemorar a chegada do Novo Ano!
Porém, pode fazer com a decoração que você quiser.
Essa por exemplo, imprimi esse desenho e recortei a parte interna.Coloquei sobre o pavê sem encostar na cobertura e peneirei com cappuccino por cima do desenho.

►Nota

Na hora de molhar os biscoitos com a calda, não molhar muito.

No dia seguinte, ele estará firme e muito saboroso.

Meus amores, que saudades de todos vocês!

Estou um pouco dodói, por esse motivo estou sumida dos Blog de todos vocês. Mas em breve estarei visitando todo mundo, se DEUS quiser!!!

Um super bju e uma semana fantástica a todos!

Medalhões de Frango

2011-12-27T15:04:00.000-06:00

►Ingredientes Para 04 Medalhões
01 peito inteiro de frango sem osso
Sal e pimenta do reino a gosto
04 fatias de bacon que dê para enrolar em volta dos medalhões

►Ingredientes do Molho para os Medalhões
1/4 de xícara de chá de água (Se você achar que o molho ficou muito grosso, adicionar mais um pouquinho de água)
01 colher de café de amido de milho
1/4 do tablete de caldo de galinha
Cogumelos fatiado a gosto
►Modo de Preparar e Fazer os Medalhões

Cortar o peito de frango em cubos com 4centímetros de largura mais ou menos. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto. Pegar a fatia de bacon e passar em volta dos cubos de frango bem apertado para não abrir quando for fritar. Se achar que vai abrir, espetar um palito para segurar a ponta de bacon. (Em geral, não abre). Colocar uma frigideira antiaderente no fogo alto untada com óleo. Deixar ficar bem quente e colocar 02 medalhões de cada vez. Deixar dourar bem, virar e deixar dourar bem do outro lado. Fazer isso dos lados também para ficar bem cozido por dentro e todo ele dourado. Fazer esse processo até que todos os medalhões estejam prontos. Na mesma frigideira, colocar a água, amido de milho, caldo de galinha e misturar até engrossar. Acrescentar os cogumelos fatiados e espalhar sobre os medalhões. Servir a gosto!

Eu servi com arroz feito com cenoura ralada e um pouco de brócolis e batatão fritão. ( Meu neto é que chama assim, essas batatas fritas grandes. Rsrsrsrs). Mas fica muito bom também servido com salada. Purê de batata inglesa, batata baroa, inhame etc.

Espero que você apreciem essa receitas, é bem gostosa!

Beijo grande.

Feliz Ano Novo pra todo mundo!

Que venha 2012!!!

►Nota

Esse mesmo processo pode ser feito com filé de boi,de porco e peixe.

Bolo de Natal Com Limão e Nozes

2011-12-23T15:55:00.001-06:00

►Ingredientes da Massa

03 ovos

01 tablete de margarina(100g)

3/4 de xícara de chá de açúcar
02 xícaras de farinha de trigo

01 xícara de leite rasa

01 colher (sopa) de fermento em pó

caldo de 1 limão grande
01 xícara de chá de nozes triturada grosseiramente(reservar 02 colheres de sopa de nozes p/ decorar depois de assado

►Ingredientes da Calda
01 tablete de margarina(100g)
1/4 de xícara de chá de água
01 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de rum ou espumante

►Modo de Fazer a Massa

Bater as gemas, manteiga e o açúcar bem. Acrescentar a farinha de trigo, leite, nozes e o suco de limão aos poucos, depois o fermento em pó. Desligue a batedeira. Bater as claras em neve firme e incorporar a massa com delicadeza. Em uma forma de buraco untada e enfarinhada, distribuir a massa.

Leve para assar em forno 180ºC por ±40 minutos ou quando estiver dourado. (Esse tempo pode variar).

►Modo de Fazer a Calda
Derreter a margarina em uma panela em fogo baixo. Adicionar a água e o açúcar, mexendo sempre até ferver por 5 minutos. Retirar do fogo e misturar o Rum. Voltar ao fogo mexendo por 01 minuto. Quando o bolo sair do forno banhar com metade da calda. Deixar esfriar por 05 minutos, virar no prato desejado, espalhar um pouco de nozes trituradas e banhar com o resto da calda. Deixar esfriar.
Espero que vocês gostem desse bolo, é muito diferente dos outros bolo de nozes!
No dia seguinte,então, apura o sabor e fica dos deuses !!!
Grande beijo.
Re

Olá Pessoal, Saiu o Resultado do Sorteio!

2011-12-23T05:14:00.000-06:00

Bom dia a todos!

Quero agradecer a participação de todos no sorteio aqui no Blog, muito obrigado!
Saiu o resultado e fiquei muito feliz em saber que ganhadora foi...
Regina Garbulho.
Estou entrando em contato com você por e-mail para que em (03)dias me mande seus dados completos para poder enviar o kit (02 formas de silicones). Como já estamos numa correria frenética para o Natal, aguardo seus dados a partir do dia 26 até o dia 28 de Dezembro de 2011. Caso não me envie seus dados, esse sorteio se tornará inválido e farei novo sorteio. Mas como tenho certeza de que você não irá perder seu premio, desde já, parabéns!
Minhas queridas amigas(os) ainda não foi dessa vez. Como eu gostaria de presentear a todos, amigas(os) do Brasil e todos dos outros Países!
Como não é possível, só me resta agradecer a todos por tanto carinho recebido, meu muito obrigado!
Cada um que passa por aqui é sempre muito bem vindo. Vocês já fazem parte desse cantinho e são muito queridos.
Tenham todos um Natal com muito Amor!
Beijos
Regina

Lista de Todos que participaram:

01-Karen
02-Cíntia Sevaux
03-Cileida Ribeiro
04-Fê Dayrell
05-Ana Carolina
06-Lívia Nogueira
07-Renata Cadine
08-Renata Cadine
09-Rachel Azevedo
10-Fabiola Passeto
11-Luiza Westphal
12-Daniela Vieira Borba
13-Ivani de Almeida Venancio
14-Sadhia Michelli
15-Sadhia Michelli
16-Dalva Nascimento
17-Josy
18-Josy
19-Monica Uehara
20-Sharon Palmas
21-Andreza Furtuna Rocha
22-Air Batista
23-Sílvia Rosa
24-Maria de Lourdes Ruiz
25-Regina Garbulho
26-Manuela Escariz
27-Sandra Reis
28-LUZIANDREA
29-Adriana de Souza
30-Maria Tereza Maranhão
31-Claudia Caprecci
32-Diana
33-Cristina Palma
34-Carla Maicá
35-Deborah M Salaroli
36-Valkiria Oliveira
37-Mirella G. Camargo Resultado do Sorteio
38-Rosemary Fonseca Gonçalves

7 LINKS PROJECTS OS MEUS

2011-12-19T12:07:00.008-06:00

LINKS PROJECTS-MEUS

Três amigas muito queridas, Josy do Blog COZINHANDO COM JOSY e a São 33 do Blog Rapa Tachos e a RECEITAS DA VOVÓ CRISTINA , me convidaram para participar nesse desafio e fiquei muito feliz, obrigada meninas!

DEVIA ESCOLHER

1-O POST QUE MAIS ME ORGULHO

Cheesecake de Morango Diet

2-O POST MAIS BELO

Torta de Morango

3-O MAIS ÚTIL

Bem Casados

4-AQUELE QUE O SUCESSO ME SURPREENDEU

Bolo com massa xadrez

5-O MAIS POPULAR

Pavê de Abacaxi com Calda de Chocolate

6-AQUELE QUE NÃO TEVE O SUCESSO E ATENÇÃO QUE MERECIA

Bolo de Limão com Coco s/ Lactose (versão 2)

7-E O MAIS CONTROVERSO

Bolo de Fubá com Suco de Abacaxi

SEGUNDO A REGRA TENHO DE ESCOLHER 5 BLOGUES PARA PARTICIPAR. NÃO SEI SE JÁ FORAM ESCOLHIDAS, PORTANTO...

FIQUEM MUITO A VONTADE PARA PARTICIPAR OU NÃO.

01-ANA CAROLINA - Tudo Fácil e Rápido

02-CLAUDIA - Perfeita Ordem

03- DIANA- Diana Receitas

04- FELISMINA- Coisas doces

05- IRALUIZA - Quando não estudo ... cozinho!!

BOA SEMANA. BJKINHA

Rabanadas Sabor Em Si

2011-12-17T16:00:00.000-06:00

►Ingredientes
01 pão de rabanada
01 litro de leite + 1 copo duplo de água (misture)
03 colheres de sopa de açúcar para misturar no leite
1/2 dúzia de ovos
1/2 kg de açúcar
Canela a gosto
Oléo para fritar

►Modo de Fazer
Cortar o pão de rabanada em fatias de 2 cm mais ou menos. Arrumar as fatias deitadas no tabuleiro. Molhar todas elas com leite, virar e molhar o que ainda estiver seco. Escorrer o excesso de leite.
Colocar os ovos na tigela e bater com um garfo só pra misturar bem as claras com gemas.
Levar ao fogo uma frigideira não muito baixa com óleo para fritar as rabanadas. Passar as fatias no ovo batido e fritar, virando de vez em quando, até dourar. Retirar do fogo e colocá - las tabuleiro forrado com papel toalha. Faça isso até terminar todas as fatias.
Só então passar no açúcar com canela. Arrumar na bandeija de sua preferência, enclinadas e não deitadas.
Dessa forma elas demoram mais para derreter o açúcar e ficam mais bonitas.

Queridos, fiz para postar para vocês essa rabanada que faço todo ano para minha família, espero que gostem!
Embora todos nós temos uma receita de nossa preferência, essa realmente eu gosto muito. Não fica muito enjoativa por não ser muito doce.

►Nota
Quem ainda não participou do sorteio ainda dá tempo, tá?
Um beijinho bem carinhoso em todos vocês.

Hoje Tem Sorteio aqui. Venham, Serão Poucos Dias!!!

2011-12-15T05:17:00.004-06:00

Kit:
01 forma de silicone colorida para bolo e pudim.
01 forma de silicone colorida para pão ou bolo.
Verde para ficar no clima do Natal!Rs

Espero que gostem do kit que preparei para vocês com muito carinho!!!

É bem simples. Mas não poderia fechar o ano sem um mimo para vocês!

Para participar você deve ser seguidor do blog.

Se cadastrar na barra lateral direita, onde diz SEGUIDORES

Deixar seus dados nos comentários.

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Cidade - Estado

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Deixar uma sugestão para o Natal usando uma dessas formas.

O sorteio será feito via Random.org.

As inscrições começam hoje dia 15/12/2011 e terminam dia 22/12/2011

As inscrições poderão ser feitas até o último minuto do dia 22 de Dezembro de 2011

(Horário de Brasília).

O sorteio acontecerá dia 23/12/2011 pela manhã, quando anunciarei o ganhador.

Aqueles que moram no exterior infelizmente só poderão participar caso tenham endereço para entrega em qualquer local do Brasil.

O sorteado será divulgado aqui pelo blog e entrarei em contato por e-mail, Até 48hs..

A pessoa sorteada terá 3 (três) dias para me enviar os dados ( nome, endereço, cidade estado e cep). Caso não repasse seu endereço completo neste prazo, será feito novo sorteio.

Um comentário por pessoa, mas se você divulgar na rede social facebook terá direito a mais uma chance. Corram, serão poucos dias. Apenas uma semana!!!

Espero que gostem

Boa sorte a todos!!!

Amanhã Começará UM Sorteio Aqui no Blog!!!

2011-12-14T15:51:00.002-06:00

Biscoitinho Das 5

2011-12-13T15:05:00.000-06:00

►Ingredientes
02 ovos
1/2 tablete de margarina ou manteiga(50g)
06 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de leite
04 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento em pó mais ou menos( se precisar, usar mais farinha até a massa não grudar nas mãos).
Se você usar farinha sem fermento, colocar 01 colher de sopa de fermento em pó junto com a farinha.
Raspas de limão a gosto.
Açúcar e canela para passar nos biscoitinhos depois de frito.
Óleo para fritar
.
►Modo de Fazer
Colocar em uma tigela, ovos, açúcar e a margarina. Bater até ficar cremoso.( Não precisa de batedeira). Adicionar a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite e as raspas de limão, até formar uma massa que não grude nas mãos. Sovar bem a massa para o biscoitinho ficar bem leve. Modelar no formato desejado. Como vocês podem ver, eu fiz em forma de rosquinhas.
Fritar em óleo não muito quente para cozinhar por dentro. Passar no açúcar com canela a gosto.
Se quiser assado, colocar em um tabuleiro e assar em forno 200ºC pré aquecido até começar a dourar as bordas.
Meus amores é claro que frito é mais gostoso, porém assado é mais saudável!
É bem gostoso com um chá, café até mesmo suco.
Grande beijo em todos!
Re

Bolo Prestígio e Férias!!!

2011-11-27T17:05:00.002-06:00

► Ingredientes
01 tablete de margarina(100g)
10 colheres de sopa de açúcar
03 gemas
14 colheres de sopa de farinha de trigo
10 colheres de sopa de fécula de batata
01 colher de sopa de fermento em pó
1/4 de xícara de chá de leite
06 colheres de sopa de cacau em pó ou (12 colheres de sopa de chocolate em pó)
02 calaras em neve

► Ingredientes do Recheio Prestígio
01 cara em neve
02 colheres de sopa de fécula de batata
05 colheres de sopa de açúcar
100g de coco ralado industrializado

►Modo de Fazer a Massa
Bater a margarina com açúcar até ficar cremosa. Colocar as gemas uma de cada vez. Adicionar a farinha, leite e o chocolate aos poucos até terminar. Desligar a batedeira e incorporar delicadamente as claras em neve. Untar e enfarinhar uma forma de buraco. Colocar metade da massa e por cima todo o recheio e cobrir com o resto da massa. Assar em forno 180ºC, entre 40 a 45 minutos mais ou menos.
Eu coloquei chocolate branco derretido por cima e ralei um pedaço de chocolate branco sobre o bolo também. Mas você pode decorar a seu gosto. Pode peneirar açúcar de confeiteiro para fica com clima de natal também,rsrs.

►Modo de Fazer o Recheio Prestígio
Bater a clara em neve e misturar todos os outros ingredientes, está pronto para usar na massa.

►Nota
Vou sair de férias merecidas por 02 semanas, mas por favor não esqueçam de mim,viu?
Ficarei com muita saudades de todos vocês. Mas quando voltar, haverá sorteio aqui no bloguito para comemorarmos a marca dos 200seguidores, não esqueci não!!! Rsrsrs
Queridas(os), tomara que vocês gostem dessa receita!
Fica muito gostoso e também já sai do forno com recheio, isso não é ótimo?
Se quiser, pode fazer para compor a mesa do natal, acho que as crianças vão gostar.
Um beijo muito grande a todos vocês e uma magnífica semana.

Copinho de Chocolate com Recheio de Brigadeiro de Maracujá Decorado com Ganache de chocolate e Physalis

2011-11-24T11:51:00.000-06:00

► Ingredientes
Chocolate cobertura para os copinhos(usei Nestlé)
Forma de acetato para fazer os copinhos. (Comprar em casa que vende produtos de festa).

►Nota
Picar 300g de chocolate cobertura, se precisar, picar mais. Para não haver desperdício.

►Modo de Fazer os Copinhos
Derreter o chocolate picado em banho Maria ou no microondas. Eu faço no microondas por 40 segundos, se não derreter bem, colocar mais um pouco no micro. Mexer bem até derreter tudo. Pegar a forma de acetato e cobrir os copinhos com chocolate derretido, Virar os copinhos em uma bandeja forrada com papel manteiga ou alumínio e levar a geladeira por 5 minutos. Se você achar que ficou muito fino o copinho, dar mais um banho de chocolate e fazer o mesmo processo novamente até ficar a seu gosto. Tirar da geladeira e esperar um pouco para desenformar. Faço isso até obter a quantidade de copinhos desejados.

► Ingredientes para o Brigadeiro de Maracujá
01 lata de leite condensado
01 gema sem pele
05 colheres de suco de maracujá da fruta
01 colher de chá de margarina

►Modo de Fazer o brigadeiro de maracujá Para Rechear os Copinhos.

Colocar tudo em uma panela, misturar bem e levar ao fogo baixo mexendo sempre até começar engrossar. Desligar o fogo e deixar esfriar para rechear os copinhos de chocolate.

►Modo de Fazer o Brigadeiro de maracujá para Enrolar como docinho

Colocar tudo em uma panela, misturar bem e levar ao fogo baixo mexendo bem até desprender do fundo da panela. Colocar em um prato untado com margarina, cobrir e deixar esfriar para enrolar no formato desejado.

►Ganache (para decorar com bico de confeitar)
01 xícara de chocolate meio amargo picado
01 caixinha de creme de leite sem soro
04 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
01 pitada de sal
01 colher de chá de licor ou rum a gosto

►Modo de Fazer
Colocar o creme de leite em uma panela e levar ao fogo até começar a ferver. Desligar o fogo e colocar o chocolate picado, mexendo para derreter. Colocar o açúcar, sal, licor ou rum. Misturar bem e levar a geladeira por 30 minutos para colocar no saco de confeitar com o bico desejado. Usei bico pitanga nº 16. Se houver alguma dúvida é só perguntar, Ok?

►Nota

Para um bom resultado de qualquer docinho o segredo é FOGO BAIXO!

Se você achar que está ficando com aspecto de granulada a massa, é só mexer mais forte e nos 02 sentidos. Ora para a direita ora para a esquerda que você vai ver que ficará cremoso.

Pode fazer também com chocolate branco. Usar o mesmo processo.

Decorei com a Fruta Physalis, mas você pode decorar com cerejas ou a seu gosto.

Physalis

É uma frutinha muito usada na culinária, com um sabor bastante agradável e combina muito com esse doce!

Rica em vitaminas A e C, fósforo e ferro, além de conter flavonoides, alcaloides e fitoesteroides, a physalis tem, ao mesmo tempo, sabor doce e ácido. Consumida in natura, ela também é ingrediente para molhos e compotas.

Ela também é conhecida como camapum, saco-de-bode, mulaca, joá e joá-de-capote. Pequena, redonda e de cor verde, amarela, laranja ou vermelha, nasce em arbusto de caule ereto e ramificado - que pode atingir até 2,5 metros de altura quando tutorado. Em seu desenvolvimento, a physalis fica dentro de um casulo feito de folha fina e em formato de cálice. Sou apaixonada por ela, é uma delicadeza!

Além de tudo, é perfeita para decoração de doces e tortas.

Meus amores espero que vocês gostem, Muitos Beijinhos.

Bolo de Cenoura Com Pedaços de Chocolate

2011-11-20T11:39:00.001-06:00

► Ingredientes
03 ovos
1/2 xícara de chá de óleo (usei girassol)
02 xícaras de chá de açúcar
02 cenouras grandes cortadas em rodelas
02 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo com fermento.(Se usar farinha sem fermento, colocar 01 colher de sopa de fermento em pó).
50g de chocolate em barra picado em pedaços a gosto (pode usar chocolate branco se quiser)

►Modo de Fazer

Colocar ovos, óleo, açúcar e as cenouras no liquidificador e bater bem. Virar em uma tigela e acrescentar a farinha mexendo bem até incorporar tudo. Untar e enfarinhar uma forma redonda 30cm de diâmetro e colocar a massa. Espalhar por cima da massa os pedaços de chocolate. Passar um pouco de maisena nos pedaços de chocolate para não descerem para o fundo da forma quando for colocado na massa. Levar para assar em forno 180ºC . Até começar a dourar. Se tiver dúvida se está assado, fazer o teste do palito.

►Cobertura de chocolate
1/2 xícara de chocolate em pó
07 colheres de sopa de açúcar
04 colheres de sopa de leite

►Modo de Fazer a Cobertura

Misturar tudo e levar ao fogo até começar a ferver. Deixar para fazer a cobertura quando estiver na hora de tirar o bolo do forno. Espalhar sobre o bolo.

►Nota

Olá meus amores!

Resolvi trazer a minha receita de bolo de cenoura por se tratar de uma receita de família. Embora seja um bolo bem conhecido de todos, tive que me render aos apelos do meu neto que sempre me pergunta: Vó, por que você nunca postou o bolo de cenoura?

Não tenho como negar esse pedido, vocês concordam?

Quando faço a pergunte aqui em casa, que bolo vocês querem hoje?

São uníssonos...Bolo de Cenoura!!!!

Chego a fica tristinha,rsrs. Eu explico, não é o meu preferido!

Como diz a minha amiga muito querida Iraluiza do blog Quando não estudo ... cozinho!! ,sou apaixonada por abacaxi. Ela até já brinca comigo.Rs.

Bolo de abacaxi com coco e bolo de limão são minha perdição. Claro que gosto de vários outros, mas de cenoura realmente não me atrai nem um pouco. Ainda bem, pois não estou podendo me dar esse luxo. Kkkk

Um ótimo domingo a todos vocês visitantes e grandes amigas(os)!

Fiquem com Deus.

Super beijo

Bolo Gelado de Abacaxi da Minha Amiga Josy

2011-11-16T15:21:00.002-06:00

► Ingredientes da Massa

04 ovos

04 colheres sopa de água morna (se quiser substitua por leite ou suco de laranja)

01 xícara de chá de açúcar

Gotas de essência de baunilha

01 xícara de chá de farinha de trigo

01 xícara de chá de amido de milho

01 colher de chá de fermento em pó

► Modo de Fazer a Massa

Bater as gemas com a água até formar bolhas. Acrescentar metade do açúcar e a essência de baunilha e continuar batendo até obter um creme claro e fofo. Acrescentar aos poucos a farinha, amido de milho e o fermento peneirados e continuar batendo. Bater as claras em neve, adicionar o restante do açúcar. Misturar delicadamente na massa. Despejar a massa em uma forma redonda de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 25 minutos mais ou menos. Fazer o teste do palito. Quando tirar do forno, deixar esfriar. Cortar o bolo em duas partes. Umedecer com metade da calda. Espalhar o creme e por cima do creme espalhar o doce de abacaxi. Não se esquecer de reservar um pouco do doce de abacaxi para decorar o bolo. Colocar por cima a outra parte do bolo e umedecer com calda que sobrou. Cobrir todo o bolo com chantilly e decorar com o doce de abacaxi reservado ou com pedaços de abacaxi.

►Calda

02 xícaras (chá) de água

02 xícaras (chá) de açúcar 04 a 05 cravos

Levar todos os ingredientes em fogo baixo e deixar ferver por uns 15 minutos. Reservar.

►Creme para o Recheio

1/2 lata de leite condensado Mococa

1/2 medida de lata de leite

02 colheres sopa de amido de milho

01 gema peneirada (opcional)

Essência de baunilha a gosto

►Levar tudo ao fogo, até engrossar. Reservar.

►Doce de abacaxi para o Recheio

01 abacaxi maduro picadinho (sem miolo)

200 grs de açúcar

01 colher de sopa de margarina

100 grs de coco ralado

►Levar tudo ao fogo até ficar consistente. Reservar.

►Cobertura

1/2 litro de creme de leite fresco (batido como chantilly)
coco ralado a gosto (não coloquei)

►Nota

Meus amores, como vocês já sabem, eu sou apaixonada por abacaxi. Pois bem, quando ví esse bolo no blog Cozinhando com Josy . Minha doce amiga, não resisti e rapidamente copiei a receita. Meninas(os) esse bolo é uma verdadeira maravilha, daqueles que a gente tem que comer rezando pra não cometer o grande pecado da Gula. Verdade!!!

É bom demais, todos aqui em casa adoraram. Com toda certeza vou fazer outras vezes!

Fiz exatamente como ela ensinou.

Querida amiga Josy, muito obrigada por sua generosidade em permitir que eu postasse esse Bolo dos Deuses aqui em meu blog. Super bju amiga!

E como hoje é aniversário do meu filho mais velho, muito querido, achei que esse era o momento exato para fazer essa postagem.

Feliz Aniversário filhão, que DEUS te faça muito Feliz sempre!

Parabéns Filipe!!!!

Bjkinhas da mamãe.

Pãezinhos Feito na Calda de Laranja

2011-11-10T06:52:00.000-06:00

► Ingredientes para a calda de laranja
01 xícara de chá de suco de laranja
03 xícaras de chá de açúcar
01 colher de chá de raspas de laranja
05 colheres de sopa rasas de manteiga

► Modo de Fazer a Calda
Juntar todos os ingredientes e levar ao fogo. Mexer por 05 minutos. Reservar.

► Ingredientes para a Massa dos Pãezinhos
08 xícaras de chá de farinha de trigo (se precisar usar mais um pouco)
30g de fermento biológico
02 colheres de sopa bem cheia de manteiga
02 ovos inteiros
02 colheres de chá de sal
02 xícaras de chá de água morna
1/2 xícara de chá de açúcar
Manteiga derretida para passar cada massa aberta antes de enrolar

►Modo de fazer a massa
Colocar na batedeira, água, fermento, sal, açúcar, manteiga, ovos e 04 xícaras de farinha de trigo. Bater um pouco. Parar de bater e adicionar farinha de trigo o resto da farinha de trigo aos poucos. Colocar na bancada da pia e trabalhar até não grudar nas mãos. Se precisar, adicionar mais um pouco de farinha. Deixar descansar por 40 minutos. Dividir a massa em 03 partes e abrir uma das partes com rolo formando um retângulo. Espalhar manteiga derretida sobre cada a massa. Enrolar como rocambole e cortar fatias de 03 cm (centímetros) de espessura. Untar formas de pudim ou forma de buraco, com a calda de laranja e colocar mais 03 colheres da calda no fundo de cada forma. Colocar cada fatia cortada da massa, virada para cima nas formas. Fazer isso até terminar os 03 partes de massa. Deixar crescer até dobrar de volume. Assar em forno 220ºC até começar a dourar. Assim que assar, tirar da forma ainda quente.
Em alguns lugares (países, estados ou cidades) mais frios, deixar crescer por no mínimo 02 horas.

► Sugestão
Se você quiser, pode fazer alguns pãezinhos nas forminhas de empada. Se for fazer, colocar 01 colher de sopa de calda de laranja em cada forminha e colocar um fatia dento e deixar crescer. Não esquecer de colocar as forminhas dentro de um tabuleiro.
Eu gosto mais de fazer nas formas de pudim, de bolo e tabuleiros. Quando virar os pãezinhos fica bem mais bonitos. Fiz em todas as formas para vocês verem o resultado.
Ficam bem saborosos e rende em torno de 50 pãezinhos.
Beijinhos Carinhosos.
Re

Filé de Peixe no Papelote ao Forno

2011-11-07T11:10:00.002-06:00

► Ingredientes
02 filés de peixe (usei filé de tilápia).Mas pode fazer com outro peixe.
Gotas de limão
01 cenoura ralada
Sal a gosto
Pimenta do reino
Rodelas de tomate bem fina
Rodelas de cebola
Alcaparras ou cogumelos a gosto
Folhas de salsa e coentro
Azeite para regar os filés
02 folhas de papel manteiga com 40 cm de comprimento ou papel alumínio.

►Modo de Fazer

Temperar os filés de peixe com gotas de limão, sal, pimenta do reino e deixar 15 minutos para tomar gosto. Enquanto isso, cortar 02 pedaços de papel manteiga com 40cm de comprimento mais ou menos. No meio do papel fazer uma cama com metade da cenoura ralada. Deitar o filé de peixe e por cima colocar rodelas de tomate, rodelas de cebola, alcaparras, folhas de salsa, coentro e regar bem com azeite. Fazer o mesmo com o outro filé. Fechar tipo envelope e torcer as pontas. Colocar em uma forma e levar ao forno pré aquecido 250ºC, por 30 minutos. Está pronto o file de peixe e bem mais saudável!

Eu servi o filé com arroz com cenoura e salada.

► Molho para Salada

Essa receita é bem simples, mas fica bem saborosa e eu adoro!

Não uso para temperar toda a salada, deixo para ser servida na hora. Assim, se sobrar salada posso guardar em uma vasilha na geladeira para a próxima refeição. E o molho também!

Então vamos ao molho:

01 dente de alho bem triturado

04 colheres de sopa de azeite

Suco de 1/2 limão

Sal a gosto ( eu coloco 1 colher de café rasa de sal)

02 colheres de sopa de vinagre

01 colher de sobremesa de cebola bem batidinha

►Modo de fazer
Juntar todo em uma tigela e bater bem com um garfo. Está pronto o molho. Fácil demais,não é?
É claro que vocês todas já devem conhecer esse molho, mas quem sabe existe ainda alguém que não conhece?rsrsrs
Mil beijinhos
Re

Bolo de Fubá com Suco de Abacaxi

2011-10-30T13:37:00.000-06:00

► Ingredientes

02 gemas de ovo

01 xícara de chá de açúcar

04 colheres de sopa da manteiga ou margarina (usei margarina)

01 xícara de chá bem cheia de fubá

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

01 colher de sopa rasa de fermento em pó

1/2 xícara de suco de abacaxi (pode ser substituído por leite, leite de coco, suco de laranja,etc)

02 claras batidas em neve

Açúcar e canela para polvilhar depois de pronto a gosto

►Modo de Fazer

Untar e enfarinhar uma forma redonda de 25cm de diâmetro ou um tabuleiro pequeno. Bater o açúcar com a margarina até ficar cremoso, colocar as gemas batendo sempre. adicionar farinha, fubá e o fermento aos poucos intercalando com o suco de abacaxi até terminar. Desligar a batedeira e incorporar delicadamente as claras em neve. Colocar na forma e levar para assar por 30 a 40 minutos. Forno 180ºC. Na dúvida se está assado, espetar um palito, se este sair limpo estará pronto seu bolo. Assim que tirar do forno, polvilhar açúcar com canela a gosto.

►Sugestão

Eu fiz o suco de abacaxi com a fruta, assim: Bati duas rodelas grossas de abacaxi com 1/4 de xícara de chá de água e passei na peneira.

Bati um bolo pequeno porque não queria que sobrasse, para não devorar tudo, entendeu?

Fiz metade da receita. Se você quiser um bolo p/ tabuleiro n° 3 ou forma redonda de 30cm de diâmetro, é só dobrar toda a receita !

Dúvidas, é só perguntar aqui ou por e-mail. Terei o maior prazer em saná-las.

Beijinhos

VÁ EM PAZ, WELZE!

2011-10-29T08:20:00.000-06:00

Hoje trago uma notícia triste para nós blogueiras: A nossa querida amiga WELZE FALECEU!
É com enorme pesar que deixo aqui essa notícia. Quem conheceu nossa querida amiga sabe muito bem o que estou dizendo, ela era muito guerreira, alegre e carinhosa com todas nós. Você será sempre lembrada, porque escreveu um linda história!
Vá em PAZ WELZE, do blog gostosuras sem travessuras, Que DEUS dê força e conforto aos seus familiares.
Adeus amiga!

Estrogonofe de Carne

2011-10-27T06:35:00.000-06:00

► Ingredientes
01 kg de file de carne picado em cubinhos pequenos
02 colheres de sopa de manteiga ou margarina
03 dentes de alho bem triturados
Sal a gosto
02 colheres de sopa de farinha de trigo
Noz moscada a gosto (eu uso só um pouquinho)
01 colher de sobremesa de ketchup
01 colher de sobremesa de mostarda
05 colheres de sopa de massa de tomate
100g de cogumelos fatiados
01 cálice de vinho branco
01 lata de creme de leite sem soro

►Modo de Fazer

Levar uma panela ao fogo com a manteiga e o alho, quando começar a dourar, colocar a carne picada misturada com sal, farinha de trigo, noz moscada. Mexendo sempre para não grudar no fundo por uns 05 minutos mais ou menos. Adicionar o ketchup, mostarda, massa de tomate e os cogumelos. Deixar cozinhar bem, mexendo de vez em quando. Colocar o cálice de vinho e provar para ver se precisa de mais sal. Mexer e juntar o creme de leite sem soro, misturar sem deixar ferver.

Está pronto o estrogonofe!

Caso você não goste de vinho, não use. Não há problema algum.

Eu servi apenas com arroz branco e batata palha. Porque é desse jeitinho que todos aqui em casa gostam.

Bem fácil de fazer, vocês não acham?

Beijinhos e ótimo fim de semana a todos!

Bolo Pudim de Limão Diet

2011-10-24T17:48:00.000-06:00

► Ingredientes
3/4 de xícara de adoçante forno e fogão frutose ou sucralose
02 colheres de sopa de margarina light
Suco de 01 limão pequeno
01 colher de café de raspas de limão
03 gemas de ovo
01 ½ xícara de chá de leite desnatado.
04 colheres de sopa de farinha de trigo
03 claras batidas em neve firme

► Modo de Fazer

Em uma tigela colocar a mistura, adoçante, margarina, suco e raspa de limão e misturando bem. Reservar. Bater bem as gemas e juntar o leite mexendo bem. Juntar com a mistura reservada. Acrescentar a Farinha de trigo aos poucos até terminar. Misturas delicadamente as claras em neve.

Despejar em uma forma de pudim (pequena)apenas untada com margarina light. Assar em banho maria. Forno 180°C até ficar dourado. Deixar esfriar bem para desenformar.

Depois de assado haverá uma camada de bolo e outra de pudim.

► Sugestão
Calda a gosto
02 colheres de sopa de adoçante
04 colheres de sopa de água

►Modo de Fazer a Calda
Colocar o adoçante em uma panelinha e levar ao fogo, quando começar a dourar, adicionar a água e deixar ferver . Quando o pudim estiver totalmente frio e desenformado colocar a calda por cima.

►Nota

O preparo dessa receita é todo feito a mão, ou seja, sem liquidificador ou batedeira.

Meus queridos, eu na minha ansiedade de devorar o Bolo Pudim de Limão, mesmo já tendo feito várias vezes, desenformei ainda morno. Por essa razão que ele não ficou muito bonitinho, culpa minha!

Pode uma coisa dessa? Rsrs
É muito gostoso!!!
Beijinhos em todos.
Re

Cuca de Abacaxi com Coco

2011-10-16T14:40:00.001-06:00

► Ingredientes

04 ovos

1/2 xícara de chá de óleo(usei girassol)

01 copo de iogurte natural

03 gotas de essência de baunilha

02 xícaras de chá rasas de açúcar

03 xícaras de chá rasas de farinha de trigo

01 colher de sopa rasa de fermento em pó

►Cobertura

01 abacaxi descascado e picado em cubos pequenos

50 g de coco ralado industrializado

► Modo de Fazer a Cobertura

Misturar tudo e reservar.

►Farofa

1/2 xícara de chá de açúcar

10 colheres de sopa de farinha de trigo

02 colheres de sopa bem cheia de margarina gelada

►Modo de Fazer a Farofa

Misturar tudo até formar uma farofa. Reservar

►Modo de Fazer a Massa e Montar

Untar uma forma redonda de 25cm de diâmetro e forrar com papel manteiga. Em uma tigela misturar os ovos, iogurte, óleo e a baunilha. Juntar o açúcar e bater levemente. Incorporar aos poucos a farinha de trigo e o fermento. Colocar a massa na forma e espalhar o abacaxi picado misturado com o coco reservado. Por último espalhar a farofa reservada sobre o abacaxi. Levar ao forno 180°C até assar. Se tiver dúvida se já está assada, espetar um palito se este sair limpo, está pronta a cuca. Não precisa de batedeira nem liquidificador. A massa é batida a mão. Eu usei um batedor de massas leves.

►Sugestão

Primeiro preparar a cobertura e a farofa e só então bater a massa da cuca e montar para assar.

Se você não tiver papel manteiga não tem problema. Untar a forma e enfarinha que dará certo do mesmo jeito.

Vocês não imaginam o aroma que fica na cozinha, muito bom. Sem falar que fica uma delícia!!!

Beijinhos!

Bolinho de Chuva Formigueiro

2011-10-07T15:58:00.000-06:00

► Ingredientes
04 colheres de sopa de chocolate granulado
02 ovos
09 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de água ou leite
01 colher de café de fermento em pó
03 xícaras de chá de farinha de trigo
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para passar nos bolinhos depois de fritos, a gosto.
► Modo de Fazer

Bater os ovos com açúcar por 01 minuto.Acrescentar água ou leite e o fermento em pó. Adicionar aos poucos a farinha de trigo até ficar uma massa consistente, acrescentar o chocolate granulado e misturar.

Levar uma panela ao fogo com o óleo, deixar esquentar um pouco mas não muito, porque com o óleo muito quente os bolinhos douram, mais ficam crus por dentro.

Pegar um pouco de massa com uma colher e colocar para fritar (do tamanho mais ou menos de um ovo de codorna). Virar de vez em quando até dourar.

►Sugestão

Passar no açúcar com canela, a gosto. Eu particularmente prefiro sem açúcar e canela!

Mas a criançada geralmente prefere com açúcar e canela. Uma sugestão simples mas bem gostosa para o lanche do Dia das Criança.

Bjikinhas

Cheesecake de Morango Diet

2011-10-06T15:11:00.001-06:00

►Ingredientes
►Massa
06 biscoitos cream cracker integral triturados
01 colher de sobremesa de adoçante culinário forno e fogão frutose ou sucralose
02 colheres de sobremesa de margarina light

►Modo de Fazer
Misturar tudo até ficar uma farofa. Reservar.

►Receita de Leite Condensado Diet
01 xícara de chá de leite em pó desnatado

1/2 xícara de chá de adoçante forno e fogão (eu uso sucralose ou frutose).

1/2 xícara de chá de água quente

01 colher de café de margarina light

►Modo de Fazer

Colocar tudo no liquidificador e bater por 05 minutos. Está pronto o seu leite condensado diet

►Creme
01 receita de leite condensado diet
01 copo de iogurte natural
100g de queijo minas, ricota ou cream cheese
01 colher de sopa de adoçante
01 envelope de gelatina incolor sem sabor dissolvida em 02 colheres de sopa de água no banho Maria

►Modo de Fazer

Bater os 04 primeiros ingredientes no liquidificador e ir adicionando aos poucos a gelatina dissolvida. Bater mais um pouco e reservar.

►Cobertura
01 caixinha de morangos
1/2 xícara de chá de adoçante culinário forno e fogão
01 colher de café de suco de limão

►Modo de Fazer

Lavar bem os morangos, cortar ao meio. Colocar os morangos, adoçante e o suco de limão em uma panela e

levar ao fogo baixo, mexendo sempre até secar um pouco do líquido e ficar com aspecto de calda grossinha. Reservar.

►Como Montar

Untar uma forma de 15cm de diâmetro com fundo falso (removível) e colocar toda a farofa no fundo e apertar bem. Colocar o creme por cima e levar para gelar por 30 minutos. Desenformar e cobrir com a cobertura de morangos. Está pronta!

►Sugestão

Se você não tiver forma de fundo falso(removível), faça da seguinte maneira. Untar uma forma e colocar papel manteiga nas laterais e no fundo. Untar o papel de novo. Aí você vai fazer o mesmo procedimento. Quando tirar da geladeira, virar em um prato, tirar o papel manteiga do fundo com cuidado e virar no prato desejado. Só então, colocar a cobertura de morangos. Portanto não precisa deixar de fazer por não ter uma forma de fundo falso. Rs!

Essa receita pode ser feita comum também. É só trocar o adoçante pelo açúcar, tá bom?

Minhas meninas(os), estou de volta.

Que saudades de todos vocês!

Pode deixar que visitarei a todos com muito prazer. Quero também agradecer todas as palavras de carinho deixadas aqui em minha cozinha. Obrigado de coração!

Ainda não estou 100%, mas muito melhor. Tive uma crise de coluna bem forte. E uma das razões da receita ser diet, é porque tomei um puxãozinho de orelha do meu médico. Portanto, fechar a boca é preciso...Rsrs (Que dificuldade!)

Doce é meu maior pecado, confesso!!!!

Um beijinho em cada um.

Olá Meus Amores, Boa Noite!

2011-09-23T16:23:00.001-06:00

Estou passando por aqui para dar uma satisfação a vocês e explicar a causa de minha ausência, tanto nas postagens quanto nas visitas as queridas amigas . E vou continuar ausente por mais alguns dias, pois não ando muito bem!

Mas assim que for possível, estarei de volta com minhas postagens em dia e, evidentemente, visitando cada um de vocês. Estou com muita saudades de todos e das delícia feitas por vocês. Se tem uma coisa de que gosto muito é passear em suas cozinhas.... rs.
Então, até logo!!!
Milhões de beijinhos e esse docinho feito com muito carinho para cada uma de vocês.

Brigadeiro de limão
►Ingredientes

01 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
01 colher de chá de amido de milho (dissolver em 01 colher de sopa de água)
Suco de meio limão pequeno

½ caixinha de creme de leite
01 lata de leite condensado

►Modo de Fazer

Colocar todos os ingredientes em uma panela, misturar bem. Levar ao fogo baixo mexendo bem até desprender do fundo. Colocar em um prato untado com margarina, cobrir e deixar esfriar para enrolar no formato desejado.

Sugestão:Pode banhar em chocolate derretido, enrolar e passar só no açúcar, enrolar e passar no coco ralado, banhar com fondant etc.

Bolo Mármore Com Coco e Leite de Coco

2011-09-08T15:49:00.001-06:00

►Ingredientes
01 tablete de margarina(100g)
01 1/2 xícara de chá de açúcar
03 ovos
02 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
50g de coco ralado
01 garrafinha de leite de coco (200ml)
01 colher de sopa de fermento em pó
02 colheres de sopa bem cheia de chocolate em pó (usei 50% cacau da Dubom )

►Modo de Fazer

Untar e enfarinhar uma forma redonda de buraco. Bater a margarina com açúcar até ficar cremosa. Adicionar 01 ovo de cada vez. Colocar a farinha de trigo com o coco aos poucos, intercalando com o leite de coco até terminar. Misturar o fermento em pó. Colocar a massa na forma reservando um pouco de massa para misturar o chocolate (1/3 da massa mais ou menos). Depois que misturar o chocolate com a massa reservada, colocar colheradas dessa massa sobre a massa branca que já está na forma. Levar para assar a 180°C até começar a dourar. Espetar um palito, se sair limpo está assado.

►Sugestão

Fiz uma calda de chocolate e coloque por cima do bolo.

01 colher de sobremesa de margarina

02 colheres de sopa de água

02 colheres de sobremesa de chocolate 50% cacau Dubom

01 colher de sopa de açúcar

Misturar tudo, levar ao fogo até dissolver e espalhar sobre o bolo.

Gente esse chocolate é maravilhoso, foi dos produtos da Dubon que ganhei no sorteio do Blog de RECEITAS DA VOVÓ CRISTINA . Obrigada minha amiga, já comecei a usar os produtos!Rs
Experimente fazer esse bolo. Tenho certeza de que você não vai se arrepender, pois fica muito fofinho e delicioso!!!

Bjkinhas Rê

Geleia de Laranjinha Kinkan Diet

2011-09-06T14:15:00.000-06:00

►Ingredientes
200g de laranjinha kinkan
01 xícara de chá de suco de laranja pera
01 xícara de chá rasa de adoçante culinário forno e fogão (usei frutose)
01 colher de café rasa de suco de limão

►Modo de Fazer

Lavar bem as laranjinhas, cortar em 04 e retirar toda a semente. Colocar o suco de laranja na panela junto com as laranjinhas kinkan. Deixar ferver. Retirar as laranjinhas, bater no liquidificador. Juntar ao suco que está na panela, acrescentar o adoçante. (Se você gostar pode colocar umas tirinhas bem finas da casca da laranja do suco, pouca coisa). Mexer bem em fogo baixo até ficar no ponto de geleia. Faça o teste, colocar um pouquinho em uma colher e virar para baixo se não cair, está no ponto. Lembrar que ao esfriar ela fica mais consistente.

►Sugestão

Usar da maneira tradicional, em biscoitos,queijos, torradas, waffles etc. Também pode ser usada em cheesecake ou recheio de bolo de chocolate, fica uma delicia!

Se você quiser fazer geleia tradicional é só trocar o adoçante por 01 1/2 xícara de chá de açúcar. Simples não? Bjkinhas

Me perdoem, pois esqueci de tirar fotos das laranjinhas Kinkan. Então resolvi

pesquisar no Livro que sito abaixo e encontrei essa informação:

Conhecida no Brasil de antigamente como laranjinha doce, laranjinha-da-china e até mesmo laranjinha de ouro, embora seja proveniente do Japão, a laranja kinkan é uma pequena e bonita fruta de apenas 4 cm de diâmetro. Diferentemente das outras laranjas, a kinkan não pertence ao gênero Citrus, além de poder ser comida com casca e tudo, de uma vez só. Sua polpa farta e suculenta enche a boca de simultânea acidez e doçura.

Fonte: Livro Frutas Brasil Frutas

Autores: Silvestre Silva - Helena Tassara

Editora: Empresa das Artes

Plágio Não!

2011-09-05T10:37:00.002-06:00

Boa tarde a todos!

Bem, hoje me juntei a vários blogueiros de gastronomia para dizer Não ao Plágio de nossa receitas, fotos etc.

Vamos então entender:

O que é Plágio?

De forma bem simplificada é, copiar, colar e editar algo de que não é de sua autoria em seu site ou blog por exemplo. Sem a permissão do autor.

Para evitar atos como esse, dê os devidos créditos. Citando a fonte e o autor do mesmo.

Assim sendo, aquilo que foi postado com créditos do autor poderá constar em sua página com ética e credibilidade. Respeitando então todo o empenho e dedicação de quem de direito.

Blogagem coletiva.
A imagem do post foi gentilmente cedida pelo Tulio Souza do blog Macho Gourmet

Sabor em Si

Regina Fernandes

Bolo de Limão com Coco s/ Lactose (versão 2)

2011-08-28T14:55:00.000-06:00

►Ingredientes
01 tablete de margarina (100g)
02 xícara de chá rasas de açúcar
02 ovos inteiros
02 gemas de ovo (usei as 02 claras para fazer a cobertura)
02 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3/4 xícara de água com 03 colheres de sopa de suco de limão
50g de coco ralado industrializado
Gotas de baunilha a gosto

01 colher de sopa de fermento em pó
Raspas de limão a gosto

►Modo de Fazer

Bater o açúcar com a margarina até ficar cremoso. Adicionar os ovos 1 de cada vez. Colocar a farinha aos poucos alternando com a água misturada com o suco de limão. Juntar o coco ralado, baunilha, raspas de limão e por último o fermento. Bater só mais um pouquinho.

Untar e enfarinhar uma forma redonda de 30cm de diâmetro, colocar a massa para assar a 200°C por 45minutos mais ou menos. Na dúvida, espetar o palito se sair limpo está pronto. Deixar esfriar e desenformar para colocar a cobertura.

►Ingredientes da Cobertura

04 colheres de sopa de suco de limão

02 claras de ovo

500g de açúcar de confeiteiro peneirado (glaçúcar)

►Modo de Fazer

Colocar em uma tigela o suco de limão, as claras e o açúcar aos poucos até ficar uma bola que não grude nas mãos (se precisar, colocar mais açúcar). Colocar um filme plástico sobre a pia, colocar a massa de cobertura sobre o filme e cobrir a massa com outro filme, de forma que dê para esticar a massa com um rolo até ficar no tamanho do bolo para cobrir em cima e as laterais. Tirar o plástico de cima, levante a massa com o filme de baixo e coloque sobre o bolo. Só então retire o filme plástico. Passar a mão levemente sobre a cobertura para alisar as imperfeições. Se tiver dúvidas, é só me mandar email que respondo com o maior prazer.

Façam esse bolo, pois tenho certeza de que vocês vão amar!!!

Fica com uma textura muito boa e o sabor é ótimo!

É o preferido aqui de casa!!!rs

Bjka e ótima semana a todos.

►Nota

Esse bolo já existe em postagem mais antiga. Só que dessa vez fiz um pouco maior e com algumas modificações. Por essa razão resolvi postá-lo novamente em Versão 2.Ok?

Meu Dia Hoje...

2011-08-26T19:10:00.069-06:00

Minhas meninas (os), hoje meu post será bem diferente
Resolvi dividir com vocês a orquídeas que meu Amor me deu logo que acordei, pouco mais tarde recebi o kit que ganhei do blog
RECEITAS DA VOVÓ CRISTINA
Posso dizer que o dia foi perfeito...amo orquídeas e adorei os produtos da Dubom!!!Nada melhor do que um poema para agradecer... Vocês não acham?

EU GOSTO...

Gosto daquele amor que se recebe sem pedir,

Daquele carinho inesperado, verdadeiro...

Do beijo romântico e que parece se eternizar no espaço,

Do abraço apertado, acorrentado no coração.

Gosto daquele olhar envergonhado e diminuto,

Daquele sorriso sempre único e transparente,

Daquela mão sempre pronta para me segurar,

Da respiração ofegante e delirante de estar com você.

Gosto das brincadeiras sem sentido, sem nexo,

Das gargalhadas que vêm da alma, exageradas,

Do soninho no teu colo, no meu ninho,

Do teu querer-me sempre, do teu mimo.

Gosto de saber que gostas de estar comigo,

Não importa a hora, nem o tempo, nem o lugar,

Só o que te interessa é a minha presença, a minha pressa,

Só o te preocupas é a minha felicidade, a minha festa.

Gosto de saber que te faço feliz, assim como você me faz,

Que o teu futuro coincide com os meus sonhos, com o meu querer,

Que o teu sorriso vem de mim, e o meu de ti,

Que a nossa felicidade só depende agora de mim e de você.

Eu gosto de ter-te outra vez comigo,

De compartilhar contigo outras rizadas, outros sonhos,

De te conhecer de novo, de te reconhecer de novo,

De ter você, de estar com você, de ser de você.

Sim, eu gosto e como gosto, das tuas mudanças, do teu prumo,

Da sua versão melhorada, mais ainda encantada,

Mas sem perder a sua essência, o seu brilho único,

Sem perder o você que me deixou e sempre me deixa tão apaixonada.

Autora:Germana Facundo

PENSADOR.OUL

OBRIGADO MEU AMOR,

MINHA AMIGA CRIS,

PRODUTOS DUBOM.

Bolo de Aipim com Coco

2011-08-21T15:03:00.001-06:00

►Ingredientes
02 kg de aipim ralado (Macaxeira ou mandioca doce)
02 xícaras de chá de açúcar
1 coco ralado fresco médio ou coco ralado industrializado flococo (2 pacotes de 100g)
01 lata de leite condensado
01 tablete de margarina (100g)
02 xícaras de chá de leite morno
04 ovos inteiros
01 colher de sopa rasa de fermento
►Modo de Fazer

Ralar todo o aipim, lavar e espremer bem.

Juntar todos os ingredientes, mexer bem. Untar um tabuleiro N°3 ou uma forma redonda de 30 cm de diâmetro, despejar a massa. Levar para assar em forno preaquecido a 200°C até dourar.

Façam é maravilhoso!!!

Frango Assado Fácil

2011-08-18T11:50:00.000-06:00

►Ingredientes
01 frango inteiro de bem limpo(02kg mais ou menos)
05 dentes de alho bem triturados
01 tablete de caldo de galinha
01 folha de louro picada
Pimenta do reino a gosto
01 pitada da noz moscada
Orégano a gosto
Alecrim picado
01 colher de sopa de azeite
02 colheres de sopa de vinho branco ou vinagre
1/2 colher de café de sal
Batatas pequenas inteiras descascadas
01 cenoura descascada cortada em pedaços grandes
01 saco próprio para assar frango(usei assa fácil), mas exitem outras marcas

►Modo de Fazer

Misturar todos os temperos e temperar bem o frango, furar as partes que tem mais carne para pegar bem o tempero. Colocar na geladeira de um dia para o outro,virar umas 02 vezes para ficar bem temperado.

Pegar o saco, colocar uma colher de chá de farinha de trigo,balançar bem para espalhar por todo saco.

Colocar o frango sem o liquido do tempero, as batatas e os pedaços de cenoura passados no tempero, fechar o saco como manda a embalagem e fazer um furo de 01centímetro próximo ao fechamento. Levar para assar em forno Médio dentro de um refratário. Quando estiver bem dourado e o líquido que se forma secar, está pronto!

Esperar esfriar um pouquinho e rasgar o saco com cuidado para não se queimar. Deixei no saco rasgado para vocês terem uma ideia de como fiz!

Meus amores, esse frango faço sempre aqui em casa a muitos anos. Fica uma delícia e não dá trabalho nenhum. Não precisa virar nem ficar banhando com tempero como o tradicional. Isso é ótimo, você não acha?

►Sugestão

O meu eu fiz recheado com farofa feita com os miúdos do frango assim:

Temperei e piquei os miúdos. Fritei com 03 colheres de sopa de azeite. Coloquei 1/2 xícara de farinha de mandioca (mesa). misturei e coloquei dentro do frango, fechei com palitos e fiz como ensinei. Se você gostar com frutas, fica muito bom com ameixa picadas e damascos.

Bolo de Chocolate Aniversário

2011-08-15T13:04:00.000-06:00

Fiz esse bolinho para o aniversário do meu neto. Ele Fez 09 anos no dia 13(sábado).

Como ele só gosta de bolo bem simples, tratei de improvisar!!!RSRS

►Ingredientes
03 gemas de ovo

03 claras em neve

01 tablete de margarina (100g)

01 1/2 xícaras de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de leite

01 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

01 xícara de chá de chocolate em pó

01 colher de sopa rasa de fermento em pó

►Modo de Fazer a Massa

Bater bem as gemas, açúcar, margarina até ficar um creme. Colocar a farinha, chocolate e o leite aos poucos. Desligar a batedeira e misturar o fermento. Incorporar delicadamente as claras em neve. Em uma forma redonda de 20cm de diâmetro, untada e enfarinhada, Despejar a massa e levar para assar em forno 180°C. Por 45 minutos ou se não tiver certeza de que está assado. Espetar um palito, se este sair limpo, está no ponto. Deixar o bolo esfriar para rechear.

►Calda para molhar o bolo

03 cravos da Índia

02 pedaços de canela

01 xícara de chá de água

1/2 xícara de chá de açúcar

►Modo de Fazer a Calda

Levar todos os ingredientes ao fogo até ferver bem. Deixar esfriar para molhar o bolo.

►1º Recheio Brigadeiro branco

1/2 lata de leite condensado

100ml de leite comum

1 colher de sobremesa de margarina

05 colheres de sopa de creme de leite

►Modo de Fazer o Recheio

Colocar tudo em uma panela, misturar bem e levar ao fogo baixo mexendo sempre até começar a engrossar. Não deixar ficar como o ponto de enrolar(que é quando começa a soltar do fundo da panela). Retirar do fogo e adicionar o creme de leite misturando bem. Está pronto.

►2º Recheio Brigadeiro Tradicional

1/2 lata de leite condensado

02 colheres de sopa de chocolate em pó

01 colher de chá de margarina

05 colheres de sopa de creme de leite

►Modo de Fazer o Recheio

►Modo de Montar o Bolo

Cortar o bolo em duas camadas. Na primeira, molhar com um pouco da calda, colocar o 1º recheio e cobrir com a massa. Na 2º camada, molhar com a calda e colocar a outra massa.

► Ganache para Cobrir o bolo de Chocolate

300g de chocolate ao leite para cobertura

1/2 caixainha de creme de leite(100ml)

►Modo de Fazer Ganache

Colocar em uma tigela o chocolate picado e por cima o creme de leite. Levar ao microondas por 30 segundos. Retirar e mexer bem até dissolver tudo. Depois do bolo já montado, espalhar o ganache em cima e em volta do bolo.

►Usei para decorar

03 pacotes de 75 gs de palitos de chocolate em volta do bolo.
01 pacotinho de biscoito mini tortinha de chocolate
Balas de goma.

Ser Pai é...

2011-08-11T18:15:00.000-06:00

.... acima de tudo,

não esperar recompensas.

Mas ficar feliz caso e quando cheguem.

É saber fazer o necessário por cima e por dentro da incompreensão.

É aprender a tolerância com os demais e exercitar a dura intolerância (compreensão) com os próprios erros.

Ser pai é aprender errando, há hora de falar e de calar.

É contentar-se em ser reserva, coadjuvante, deixado para depois.

Ser pai é aprender a ser contestado mesmo quando no auge da lucidez.

É esperar.

É saber que experiência só adianta para quem a tem, e só se tem vivendo.

Portanto, é aguentar a dor de ver os filhos passarem pelos sofrimentos necessários, buscando protegê-los sem que percebam, para que consigam descobrir os próprios caminhos.

Ser pai é saber e calar.

Fazer e guardar.

Dizer e não insistir.

Falar e dizer.

Dosar e controlar-se.

Dirigir sem demonstrar.

É ver dor, sofrimento, vício, queda e tocaia, jamais transferindo aos filhos o que, a alma, lhe corrói.

Ser pai é ser bom sem ser fraco.

É jamais transferir aos filhos a quota de sua imperfeição, o seu lado fraco, desvalido e órfão.

Ser pai é aprender a ser ultrapassado, mesmo lutando para se renovar.

É compreender sem demonstrar, e esperar o tempo de colher.

Ser pai é aprender a sufocar a necessidade de afago e compreensão.

Mas ir às lágrimas quando chegam.

Ser pai é saber ir-se apagando à medida em que mais nítido se faz na personalidade do filho, sempre como influência, jamais como imposição.

É saber ser herói na infância, exemplo na juventude e amizade na idade adulta do filho.

É, enfim colher a vitória exatamente quando percebe que o filho já trilha o seu próprio caminho

Sabor Em SI deseja a você um...

FELIZ DIA DOS PAIS!!!

Regina Fernandes

Texto extraído de Mensagens e poemas

Imagem do Google

Waffles e Geleia de Morango Diet

2011-08-10T16:21:00.001-06:00

►Ingredientes
01 ovo
3/4 de xícara de chá de leite
1/4 de xícara de chá de óleo (usei girassol)
01 xícara de chá rasa de farinha de trigo
01 colher de café de fermento em pó
01 colher de café de açúcar
01 pitada de sal

►Modo de Fazer

Bater levemente o ovo, leite e o óleo. Incorporar todos os ingredientes secos aos líquidos, sem misturar muito. Colocar em uma chapa de waffle, 02 colheres de sopa de massa em cada quadrado. Deixar assar e depois só se deliciar com um belo café da manhã!

Tem coisa melhor?rs

Rende 04 waffles.

►Sugestão

Se você gostar mais doce. Substituir 01 colher de café de açúcar por 01 colher de sobremesa de açúcar.

Porém, se você gostar levemente salgada. Não usar açúcar.

Eu gosto com o sabor equilibrado como o da receita!

Eu servi com requeijão light e geleia de morango diet.

►Ingredientes da Geleia de Morango Diet

03 caixas de morangos bem lavados

01 xícara de chá de adoçante sucralose ou frutose

01 colher de café de suco de limão

►Modo de Fazer

Picar os morangos. Colocar em uma panela com o adoçante e levar ao fogo baixo. Mexer sempre até reduzir o líquido. Colocar o suco de limão e continuar mexendo até ficar com uma consistência levemente grossa. Muito fácil, não?

Bjs

►Sugestão

Se você quiser fazer geleia comum é só substituir o adoçante por 01 1/2 xícara de açúcar.

Feijão Guando Com Carne e Calabresa

2011-08-08T08:15:00.013-06:00

Bom, hoje trago para vocês uma receita talvez não muito conhecida, mas que eu particularmente adoro!
Vou falar um pouco do Feijão Guando Verde, para aqueles que ainda não conhecem ou nunca fizeram, vale a pena experimentar!
O Feijão Guandu (Cajanus cajan) - também chamado andu. Tendo origem na África Tropical ocidental e sendo cultivado na Índia desde a antiguidade. Hoje já existe em vários estados do Brasil trazido pelos Africanos. Pesquisei na net.wikipédia, a enciclopédia livre.
Espero que gostem!
Beijos,
Regina

►Ingredientes
500g de guando verde

02 dentes de alho triturados
02 colheres de sopa azeite

01 1/2 litro de água
01 tomate picado sem pele e sem semente
1/2 cebola picada
01 folha de louro
200g de carne bovina
01 colher de sopa de azeite para a carne
200g de linguiça calabresa ou portuguesa ou paio cortada em fatias grossas
1/2 pimentão picado
01 colher de sopa de massa de tomate

►Modo de Fazer

Em uma panela, dourar o alho no azeite. Colocar tomate , cebola, feijão guando, água e deixar cozinhar. Enquanto isso, temperar a carne com caldo de carne, louro e o azeite e assar na panela de pressão. Quando a carne estiver assada, colocar todo o feijão guando dentro da panela de pressão junto com a carne. Adicionar a linguiça, pimentão e a massa de tomate. Tampar a panela e deixar cozinhar por 25 minutos, após abrir fervura. Destampar a panela e se ainda estiver com muito caldo, deixar ferver destampada até reduzir e engrossar o caldo. Servir com arroz branco ou a seu gosto.

Curau de Milho Verde

2011-08-02T18:35:00.001-06:00

►Ingredientes
03 espigas de milho verde
01 1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de açúcar
01 pitada de sal
Canela em pó a gosto

Não jogar o bagaço do milho fora. (Usar para fazer o bolo).

►Modo de Fazer

Com uma faca afiada, cortar os grãos rente ao sabugo. Colocar no liquidificador com o leite e bater bem. Passar em uma peneira até sair tudo o liquido. Colocar o liquido em uma panela no fogo baixo, com o açúcar e a pitada de sal. Mexer bem para não empelotar, até engrossar. Deixar ferver por mais 01 minuto. Colocar em uma tigela ou taças. Salpicar canela a gosto. Rende 03 porções dessa da foto. Se você quiser mais quantidade dobrar a receita.

Bolo Com o Bagaço do Milho

►Ingredientes
Bagaço do milho verde
03 gemas de ovo
01 xícara de chá de açúcar
01 garrafinha de leite de coco (200ml)
04 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de fubá
01 colher de sopa de fermento em pó
03 claras em neve
Raspas de limão a gosto

►Modo de Fazer
Colocar no liquidificador o bagaço do milho, gemas, açúcar, leite de coco e a margarina. Bater bem. Despejar em uma tigela e misturar aos poucos afarinha de trigo, fubá, raspas de limão e o fermento. Por último, envolver as claras em neve com delicadeza. Distribuir em uma forma de buraco com 20cm de diâmetro. Bem untada e enfarinhada com fubá. Assar em forno 200°C por aproximadamente 55 minutos. Na dúvida, espetar um palito, se sair limpo está pronto.

►Sugestão
Pode adicionar coco ralado, erva doce. Se você gostar!

Carne Assada na Pressão ao Molho Madeira

2011-07-27T20:12:00.001-06:00

►Ingredientes

1.500g de carne de peito bovino (bem magro)

03 dentes de alho picados

01 folha de louro

Pimenta do reino a gosto

01 cebola pequena fatiada

01 tablete de caldo de carne

02 colheres de sopa de azeite

01 caixinha de molho madeira industrializado (molho pronto)

Cogumelos fatiados a gosto

►Modo de Fazer

Cortar a carne em pedaços grandes. Temperar com alho, louro, pimenta do reino, cebola e o caldo de carne. Colocar o azeite na panela de pressão com a carne temperada. Mexer de vez em quando até dourar. Adicionar água para cobrir e ainda ficar dois dedos acima da carne. Tampar e deixar cozinhar por 25 minutos. (Se tiver dúvida se a água está secando,o melhor é abrir e conferir). Mas em geral, após esse tempo ainda haverá água. Se houver muito caldo ainda, deixar reduzir bastante. Adicionar o molho madeira e os cogumelos fatiados, deixar ferver e pronto.

Essa carne fica deliciosa!

►Sugestão

Eu servi com arroz branco, aipim frito(macaxeira), feijão vermelho.

Bolo Bêbado de Maracujá

2011-07-26T16:28:00.000-06:00

►Ingredientes

02 xícaras de chá rasas de açúcar

01 tablete de margarina (100g)

04 ovos

02 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

1/2 caixinha de creme de leite (usei light)

02 colheres de sopa de suco de maracujá

01 colher de sopa de fermento em pó

►Modo de Fazer a Massa

Bater o açúcar com a margarina até ficar cremoso. Adicionar os ovos 1 de cada vez. Colocar o creme de leite, suco de maracujá e a farinha de trigo aos poucos. Por último o fermento em pó. Espalhar a massa em uma forma redonda de 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Levar para assar em forno 180°C por 35 a 40 minutos mais ou menos. Ou quando estiver começando a dourar, espetar um palito, se sair limpo está pronto!

Desenformar após 5 minutos e banhar com a calda de maracujá.

►Ingredientes da Calda

1/2 xícara de chá de água

1/2 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de suco de maracujá (usei da fruta)

01 colher de sobremesa de rum ou cherry brandy (opcional)

►Modo de Fazer a calda

Levar ao fogo açúcar, água até ferver. Retirar do fogo e misturar o suco de maracujá e o rum. Espalhar toda a calda por cima do bolo.

Espero que vocês gostem!!!

Bjinho

Bolo Floral Casamento

2011-07-22T13:09:00.002-06:00

Meus amores, desculpem-me a ausência. Estive ocupada com um pequeno evento mas já já estarei de volta com novas receitas. Visitarei todos vocês, estou com muita saudades de suas cozinhas e receitas maravilhosas. Portanto resolvi mostrar um pouquinho do que andei fazendo esses dias, espero que gostem!

Caso vocês queiram, passo a receita com o maior prazer. Adoro dividir o pouco que sei com vocês!

Beijinhos carinhosos!

Regina

Blogga Rio Entrevista

2011-07-20T20:32:00.021-06:00

O Sabor Em Si foi convidado a participar do Blogga Rio Entrevista, com 13 participantes de blogueiros do Rio de Janeiro. Espero que vocês gostem de conhecer um pouquinho mais de todos nós. Logo abaixo estão todos os blogues participantes, vale a pena conhecê-los!!!

O Sabor Em Si foi o escolhido para entrevistar Adriana do Blog Receitas Diah's . Foi um grande prazer conhecê-la e participar do Blogga Rio Entrevista. Parabéns Andréa, por nos proporcionar essa experiência. E obrigada Adriana, adorei seu blog!

Organizadora: Andréa Potsch - Blog Aromas e Sabores

Entrevistadora: Regina Fernandes - Blog Sabor Em Si

Entrevistada:Adriana - Blog Receitas Diahs -

http://receitasdiahs.blogspot.com

Então vamos à entrevista:

Adriana-Blog Receitas Diahs

Responde:

1. Quando descobriu seu interesse pela culinária e como aprendeu a cozinhar?

RD's: Bom, na verdade, não sei ao certo quando descobri meu interesse por cozinha, ele foi surgindo aos poucos quando eu ia aprendendo a fazer alguma comida. Eu aprendei algumas coisa com a minha vó, e algumas em revistas, jornais que publicam receitas, sabe? Mais hoje em dia continuo aprendendo muita coisa com a minha mãe.

2. Você se lembra qual a primeira comida que fez na vida e como ficou?

RD's: rsrsrsrsrsrsrs lembro, lembro muito bem kkkkkk e foi um desastre kkkkk eu resolvi fazer macarrão, só que eu pensei na hora, ah, deve ser igual arroz??? E lavei o macarrão antes de colocar na água que já estava fervendo. Resultado: ficou tudo grudado e duro por dentro rrsrsrs depois dessa aprendei que não podia lavar macarrão

3. Quando e porque você iniciou o (nome do blog)?

RD's: Foi meio que do nada, um belo dia estava na internet sem nada pra fazer e resolvi fazer o blog. Foi dia 12/12/2008 e nessa época eu já estava com vontade de fazer algo com gastronomia. Fiz prova pra uma faculdade particular aqui do Rio de Janeiro, passei, fiz a matrícula e uma semana antes de começar as ulas eu tranquei...nossa, pois é. Mais foi até bom, por que logo em seguida descobri que na UFRJ tinha. E hoje estou fazendo pré vestibular na UFRJ e ano quem vem se Deus quiser estou estudando lá.

4. Qual sua maior motivação para continuar escrevendo o blog e o que lhe desmotiva?

RD's: A minha maior motivação é quando faço alguma comida, e as pessoas provam e elogiam, isso me dá uma vontade incontrolável de postar no blog. Sem contar, quando recebo comentários no blog dizendo coisas legais... vejo que o que estou fazendo tá agradando aos leitores e isso é muito bom. Aliás, o blog só vive por causa dos leitores.

E o que me desmotiva é quando alguém que não entende nada vem querer criticar, e você sabe que a critica não é pra te ajudar a melhorar e sim pra ti deixar pra baixo, isso é muito ruim.

5. Se tivesse que se isolar em uma ilha deserta com somente cinco ingredientes quais escolheria e por quê?

RD's: rsrsrsrs Com certeza o primeiro séra Chocolate, azeite, massas, temperos, morangos. Por que além de gostar de todos eles, podeira fazer umas combinações bem legais rsrrs Sou louca por azeite.....

6. Qual seu maior sonho gastronômico?

RD's: Além de ser reconhecida pelo meu trabalho, gostaria de ter um restaurante bem popular com comidas bem legais pra todos os gostos. Cada dia uma cardápio diferente kkkk meu grande esse sonho, mais quem sabe né.

7. Se você fosse convidada para participar com uma receita, em um grande evento gastronômico:

Qual receita você faria? Por que?

RD's: Fricassé. Por que é fácil de fazer e muito gostoso. Sempre que faço todos gostam.

Lista de todos os participantes do Blogga Rio

Laura – Comer Comer - http://comercomer.co

Lívia – Frango com Pequi - http://www.frangocompequi.com.br

Marcus Muniz - Panela do Muniz - http://paneladomuniz.blogspot.com

Dani – miss strudel - http://danistrudel.blogspot.com

Regina – Sabor em Si - http://regina-receitas.blogspot.com

Adriana – receitas diahs - http://receitasdiahs.blogspot.com

Sandra – Cozinha Santa - http://cozinhasanta.blogspot.com

Carol – Raiz de Gengibre - http://www.caroljardim.com/gengibre

Taís – moça do brigadeiro - http://mocadobrigadeiro.blogspot.com

André Leite – André Leite - http://andreleitegastronomia.wordpress.com

Ana Flávia – Moda Gourmet - http://www.modagourmet.com

Maura – Trainee de Cozinheira - http://traineedecozinheira.blogspot.co

Andréa – Aromas e Sabores - http://www.aromasesabores.com

Nota: Eu foi entrevistada pela Dani – miss strudel - http://danistrudel.blogspot.com. Obrigada Dani!
Bju

Bolo com Damasco e Chocolate

2011-07-09T08:05:00.000-06:00

►Ingredientes
01 xícara de chá de damasco
01 xícara de chá de água

►Modo de preparar o damasco
Levar o damasco com água ao fogo, deixar ferver até reduzir a água. Retirar do fogo, picar em pedacinhos bem pequenos e deixar esfriar. Ou se preferir, dar uma batida rápida no liquidificador (não deixar triturar muito). Reservar.

►Ingredientes do bolo
01 tablete de margarina (100g)
02 xícaras de chá de açúcar
03 ovos inteiros
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
01 garrafinha de leite de coco (200ml)
Usar o damasco picado que está reservado
01 colher de sopa de fermento em pó
50g de chocolate ao leite ou meio amargo picado grosseiramente

►Modo de Fazer o Bolo

Bater a margarina com o açúcar até ficar bem cremoso, adicionar um ovo de cada vez. Colocar a farinha aos poucos intercalando com o leite de coco e o damasco picado. Colocar o fermento e bater só um pouco. Tirar da batedeira e misturar o chocolate picado. Em uma forma de 25cm de diâmetro, de buraco no centro, untada e enfarinhada, colocar a massa e levar para assar em forno 180º C até começar a dourar. Na dúvida, espetar um palito, se sair limpo está pronto (50 minutos mais ou menos). Esse tempo pode variar conforme o forno. Não deixem de fazer esse bolo, é delicioso e com o tempinho frio que está, cai muito bem com um chazinho bem quente!

Creme de Espinafre

2011-07-05T11:15:00.003-06:00

►Ingredientes
01 maço de espinafre
1/2 xícara de chá de leite
01 tablete de caldo de galinha
01 dente de alho triturado
01 colher de sopa de azeite ou óleo
03 colheres de sopa de amido de milho
02 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
pimenta de reino a gosto
01 caixinha de creme de leite de 200ml (usei light)

►Modo de Fazer
Lavar bem o espinafre e bater no liquidificador com leite, caldo de galinha e o amido de milho. Levar uma panela ao fogo, colocar o alho com azeite, deixar dourar. Despejar o espinafre batido mexendo sempre até engrossar. Adicionar o queijo ralado. Desligar o fogo e misturar bem o creme de leite. Se você gostar do creme de espinafre mais grosso, colocar menos creme de leite.

►Sugestão
Esse creme fica bom acompanhado com arroz branco e uma carne sua preferência. Ex. frango, carnes ou peixe.

Batata Rosti da Re

2011-07-01T15:57:00.000-06:00

►Ingredientes

01 kg de batata inglesa

01 peito de frango médio

02 dentes de alho amassado para temperar o frango

01 folha de louro

01 colher de sopa de óleo

01 tablete de caldo de galinha

01 tomate picado sem pele e sem semente

Azeitonas picadas a gosto

02 colheres de sopa de requeijão (usei light)

►Modo de Fazer a Batata

Cozinhar a batata com casca até começar a ficar macia. Não deixar cozinhar muito, se não quando você for ralar vai virar um purê. Descascar, deixar esfriar. Ralar no ralo grosso e temperar com sal e pimenta do reino. Reservar.

►Modo de Fazer o Recheio

Cozinhar o peito de frango com alho, óleo, caldo de galinha, louro e tomate. Vá colocando um pouco de água até cozinhar bem, deixar a água secar. Depois disso, colocar sobre a tábua de carne e picar com uma faca em pedacinho pequeno. Juntar as azeitonas picadas e o requeijão. Misturar bem.

►Como montar

Untar 02 frigideiras pequenas e em uma delas cobrir o fundo com batatas raladas e temperadas, colocar 02 colheres de sopa de recheio, cobrir com batatas raladas, passando o fundo de uma colher levemente. Levar ao fogo médio virando a frigideira de vez em quando até dourar dos 02 lados. Está pronta a Batata Rosti. Sirva com saladas a gosto.

►Sugestão

Pode ser feito com outros recheios: queijo, carne-seca, camarão etc.

Resultado do 1° Sorteio Sabor Em Si

2011-07-01T07:15:00.006-06:00

Bom dia a todos!Fiquei muito feliz com a participação de todos vocês. Foi muito gratificante ter a participação dos amigos já existentes e receber novos amigo!
A todos o meu muito obrigado!
Se não foi você o ganhador, outros sorteios viram com toda certeza.

Nota¹: O sorteio foi realizado através do site Random.org. Abaixo disponibilizarei o print screen (imagem) do sorteio.

Então, vamos agora ao que realmente interessa. Foram 41 participantes, tendo como grande vencedor (a):

KAREN PRISCILA!!!

Parabéns Karen, espero que o kit que você acaba de ganhar, seja de grande utilidade nas suas receitas. Só para lembrar, colocarei mais uma vez a foto dos prêmios abaixo:

O kit contém:
01 luva de silicone p/ uso culinário
01 espátula de silicone
01 faca do chef
01 faca de cozinha
01 faca de legumes

Nota²: A vencedora terá 3 (três) dias para me enviar os dados ( nome, endereço, cidade, estado e cep). Caso não repasse seu endereço completo neste prazo, será realizado novo sorteio.

Participantes e suas respectivas numerações no sorteio:

1-Marcela Freire
2-Cecilia Padilha
3-Ana Carolina
4-Solange Fernandes
5-Maísa
6-Renatta Cadine
7-Sandra Reis
8-Ivani
9-Diana
10-Vovó Cristina
11-Vanessa Campos
12-Manuela Escariz
13-Maria José Jacomini
14-Luzimary Andréa
15-Karen Priscila
16-Ana Carolina
17-Rachel Azevedo
18-Livia Nogueira
19-Marly Oliveira
20-Ilaine Kunz
21-Alessandra Macedo
22-Regina Garbulho
23-Silmara Freitas
24-Ana
25-Lúcia Galindo
26-Tatiana Pomar
27-Sileni Machado
28-Daniela Borba
29-Islene Teles
30-Redair
31-Alexandra Machado
32-Vera Machado
33-Andreia Braga
34-Luciana Fernandes
35-Andréa Potsch
36-Iramara
37-Gisele Lopes
38-Vanderlei Assis
39-Nair Machado
40- Vera Batista
41- Monalisa

Bolo boneca Sapeca

2011-06-30T13:33:00.001-06:00

Meus Amores, estou mostrando aqui hoje o bolo que fiz para o aniversário da minha norinha(filinha)!
O tema (eu adorei) foi : Brincando de Boneca.
A boneca do bolo era tão sapeca que estava com o rostinho todo todo lambuzado de pirulito, rsrs!
Amei fazer!!!
Amanhã postarei o ganhador do sorteio e receita nova.
Bjinho e Boa Sorte a todos!
Regina

Bolo de Milho com Queijo

2011-06-27T15:42:00.001-06:00

►Ingredientes

03 0vos

01 lata de milho verde em conserva( sem o liquido)

200ml de leite de coco(01 garrafinha)

01 tablete de margarina(100g)

01 1/2 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

01 1/2 xícara de chá de fubá

02 colheres de queijo parmesão

01 colher de sopa de fermento em pó

►Modo de Fazer

Colocar no liquidificador, milho, ovos, leite de coco, margarina, açúcar e bater bem. Despejar em uma tigela e misturar aos poucos, fubá, farinha de trigo, queijo e o fermento em pó até incorporar tudo. Colocar em uma forma redonda de buraco, untada e enfarinhada e levar ao forno 180ºC por aproximadamente 50 minutos. Quando estiver começando a dourada espete um palito, se sair limpo já está pronto.

Esse bolo fica delicioso para um chá ou café. Para quem tem intolerância a lactose(leite) e gosta de bolo de milho ele é perfeito também!

Tem sorteio aqui no BLOG. Se você ainda não se inscreveu, inscreva-se!

Encerra dia 30/06(quinta-feira)

Doce de abóbora Inteira (versão diet)

2011-06-20T16:12:00.000-06:00

►Ingredientes

01 abóbora moranga madura inteira de 01 1/2kg mais ou menos

150g de frutose ou sucralose

50g de coco ralado industrializado sem açúcar ou 01 xícara de chá de coco fresco ralado

03 pedaços de pau de canela

05 cravos

►calda

50g de frutose ou sucralose

1/4 xícara de chá de água

►Modo de Fazer a Calda

Misturar, levar ao fogo e deixar ferver por 05 minutos. Apagar o fogo e reservar.

►Modo de Fazer o Doce Da Abóbora Inteira

Lavar muito bem a abóbora inteira, cortar a tampa ao redor do cabo com uma faca de ponta. Fazer isso com cuidado para a tampa ficar perfeita. Com uma colher, raspar toda a semente de dentro da abóbora. Lavar e colocar dentro da abóbora, frutose, canela em pau e o cravo e a calda. Encaixar a tampa na abóbora. Colocá-la em uma forma ou tabuleiro e levar ao forno alto pré-aquecido. Depois de 01 hora, destampar e espetar um garfo por dentro (com cuidado para não furar a abóbora), para saber se já está ficando macia, inclusive a tampa. Fazer isso de vez em quando até estar bem cozida. O tempo total para ficar pronto, é em torno 02:30 minutos. Esse tempo pode variar!

Depois de pronta, deixar esfriar para retirar da forma. Colocar a abóbora no prato que você quiser. Cortar em fatias até próximo ao centro. Vai ficar como na foto, tipo uma flor e a calda ao lado dela. Se você optar por deixá-la inteira como eu fiz na versão comum, pode deixar a calda dentro dela.

Colocar na geladeira , se assim desejar.

►Sugestão

O doce pode ser servido com sorvete diet, queijo branco, requeijão light etc.

Aí está outra versão do doce de abóbora inteira. Acabou de sair do forno e meu amor já quis provar! rsrs. Isso é que é Apoio Moral!

Se tiver dúvidas é só perguntar!

Pudim de Pão com Ameixa no Micro

2011-06-17T09:10:00.000-06:00

►Ingredientes
600 ml de leite comum
03 pãezinhos franceses dormidos
01 1/2 xícara de açúcar
04 ovos
6 ameixas secas picadas

►Modo de Fazer

Bater os 04 primeiros ingredientes por 05 minutos. Reservar.

►Calda

01 xícara rasa de açúcar

Colocar o açúcar em uma panela levar ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolver todo o açúcar. Pegar um refratário (que vá ir ao microondas) e espalhar a calda dos lados e no fundo. Se você tiver forma própria para microondas, usar. Colocar a mistura reservada e distribuir as ameixas picadas. Elas iram para o fundo, mas essa é a intenção!

O tempo de cozimento é em torno de 15 minutos, potência alta. Mas se você ver que ainda está mole, deixar mais 5 minutos. Pois o tempo pode variar dependendo do microondas.

►Sugestão

Se você não tiver leite comum mas tiver leite em pó, colocar 500ml de água e 05 colheres de sopa bem cheia de leite em pó.

Esse pudim fica uma delicia. Além de aproveita o pão dormido, é muito fácil de fazer!!!

Começa Hoje o 1° SORTEIO Aqui no Blog, Paticipem!!!

2011-06-15T08:00:00.001-06:00

Para participar você deve ser seguidor do blog.

Cadastre-se na barra lateral direita, onde está: SEGUIDORES DO BLOG.

O kit contém:

01 luva de silicone p/ uso culinário

01 espátula de silicone

01 faca do chef

01 faca de cozinha

01 faca de legumes

Tudo azul, não podia ser diferente, é minha cor predileta!!

Deixar esses dados nos comentários:

NOME

E-MAIL

CIDADE - ESTADO

nome do(a) seguidor(a)

Aqueles que moram no exterior podem participar. Contudo é necessário que tenham um endereço para entrega em qualquer local do Brasil. Não serão feitas entregas no exterior.

As inscrições poderão ser feitas até o último minuto do dia 30 de Junho
(Horário de Brasília).

O sorteado será divulgado aqui pelo blog e entrarei em contato por e-mail.

A pessoa sorteada terá 3 (três) dias para me enviar os dados ( nome, endereço, cidade, estado e cep). Caso não repasse seu endereço completo neste prazo, será realizado novo sorteio.

O sorteio será feito via Random.org

As inscrições começam hoje dia 15/06/2011 e terminam dia 30/06/2011

O sorteio acontecerá dia 01/07/2011 pela manhã. O resultado será divulgado até o final do mesmo dia.

Só será válido 1 (um) comentário (inscrição) por pessoa.

Espero que gostem!

Boa sorte a todos!!!

Alcancei a marca de 100 seguidores!!!

2011-06-14T21:06:00.007-06:00

Preciso registrar aqui a minha seguidora de n°100 que foi a Íslene Teles(blog Receitas da Ís).

Quero compartilhar com todos a minha alegria em ter chegado aos 102 seguidores.

Meus amores, agradeço imensamente por me prestigiarem seguindo meu blog. Só alcançei essa marca por causa de vocês!

Quando iniciei, jamais poderia imaginar que faria amizades tão especiais.

Preparo minhas receitinhas com o maior carinho, na intenção de ser útil ao menos um pouquinho.Rs

Esse momento não poderia passar em branco. Portanto amanhã, dia 15/06 farei o meu 1° Sorteio.

Comprei uns miminhos simples, mais podem ter certeza, foi escolhido com muito carinho!

Amanhã eu posto o kit com detalhes do sorteio. Venha participar, vou adorar!

Bjinhos Carinhosos.

Torta de limão

2011-06-13T10:57:00.002-06:00

►Ingredientes da Massa

01 pacote de biscoito maisena

03 colheres de sopa cheia de margarina

Triturar bem os biscoitos no liquidificador ou multiprocessador. Derreter a margarina e misturar com o biscoito triturado. Colocar no fundo e nas laterais de uma forma de 20cm de diâmetro, aperta bem a massa. Reservar.

►Recheio

02 latas de leite condensado

1/2 caixinha de creme de leite(100ml)

Suco de 02 limões médios

Colocar em uma tigela todos os ingredientes e mexer até ficar bem cremoso. Espalhar sobre a massa.

►Cobertura

02 claras em neve firme

03 colheres de sopa de açúcar

Bater as claras em neve, colocar o açúcar e continuar a bater até ficar bem firme. Espalhar sobre o creme e levar ao forno 200°C até as claras ficarem douradas. Estará pronta sua torta.

►Sugestão

Eu particularmente não gosto da cobertura com muita quantidade (muito alta). Se você gosta, então coloque 03 claras ao invés de 02 e aumente o açúcar para 04 colheres de sopa.

Tenho várias receitas de torta de limão, mas essa é a de que mais gosto. Pois fica cremoso o recheio e não muito doce.

Feliz Dia Dos Namorados!!!

2011-06-11T07:31:00.001-06:00

Faço essa pequena homenagem ao meu grande amor!

Obrigado por todos os dias e muitos anos vividos e compartilhados...

Não

há nada mais salutar do que o amor, o nosso AMOR!

Regina

O amor é…

…um lugar onde o coração descansa e vive em paz.

…um ponto onde a tempestade não alcança.

…um lugar onde existe o conforto em épocas de dificuldade.

…um espaço onde aquele sonho solitário vira uma realidade a dois.

…um sentimento que tem delicadeza, e dá saudade.

…um cantinho onde o coração se abriga por um tempo e mesmo que este abrigo deixe de existir, só a lembrança desse amor que aconteceu viverá para sempre no coração dos que dele provaram.

Para alguns, o amor pode ser leve, alegre, gentil e representa toda a felicidade que existe na face da terra, colocando o riso nos olhos e a esperança na alma.

Para outros o amor pode ser duro, doído e cruel.

Autor desconhecido - Texto e foto extraido da Net

Ofereço também a todos os casais enamorados, recentes ou mais antigos, com amor e dedição se unindo num só propósito- SER FELIZ!!!

Banana Flambada

2011-06-09T15:07:00.001-06:00

►Ingredientes

02 colheres de sopa de manteiga

03 colheres de sopa de açúcar

Canela a gosto

03 bananas da terra cortadas em 03 fatias no comprimento

01 cálice de conhaque de boa qualidade ou rum

►Modo de Fazer

Levar ao fogo médio, uma frigideira grande. Colocar a manteiga e o açúcar, e canela por cima, mexer um pouco até dissolver o açúcar. Colocar as fatias de banana, quando começar a dourar o açúcar, virar as fatias até dourar bem, sem deixar queimar. Se precisar, abaixar mais ainda o fogo. Apagar o fogo e colocar o conhaque e acender um palito, para pegar fogo na bebida e flambar as bananas. Faça isso longe do fogão para evitar qualquer acidente. Servir com bolas de sorvetes de sua preferência!

Pudim de Maracujá com chocolate branco

2011-06-02T18:58:00.000-06:00

►Ingredientes

04 ovos

01 lata de leite condensado

200 ml de creme de leite

Suco de 01 maracujá grande ou 02 pequenos

150 g de chocolate branco em barra picado e derretido no microondas.

►Modo de Fazer

Untar uma forma de pudim de 20 cm de diâmetro com manteiga. Reservar.

Colocar os 04 primeiros ingredientes no liquidificador e começar a bater. Tirar a tampa pequena do liquidificador e ir colocando o chocolate branco derretido até terminar. Parar de bater e colocar na forma untada. Levar para assar em forno200°C em banho Maria por 70 minutos. Deixar esfriar para desenformar.

►Ingredientes da Calda

Suco de 01 maracujá grande. Reservar umas sementes para decorar.

11/2 xícara de chá de água

01 colher de café de amido de milho

►Modo de Fazer a Calda

Colocar tudo em uma panela, misturar bem e levar ao fogo até ferver. Deixar esfriar e colocar sobre o pudim. Levar para gelar. Fica uma delícia!

Torta de Morango

2011-05-31T14:42:00.000-06:00

►Ingredientes da Massa

120g de margarina em tablete temperatura ambiente

01 gema sem pele

01 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 colher de café rasa de fermento em pó

01 colher de sopa de açúcar

03 gotinhas de essência de baunilha ou raspas de limão

►Modo de Fazer a Massa

Misturar tudo com delicadeza até formar uma bola de massa (até que tudo esteja incorporado). Levar a geladeira por 15 minutos. Depois abra a massa sobre um filme plástico e cubra o fundo e os lados

de uma forma de 20cm de diâmetro. Cobrir a massa com um papel manteiga ou alumínio e colocar um pouco de grãos de feijão ou milho ( para a massa assar sem levantar). Levar para assar em forno médio 200°C

por 25 a 30 minutos mais ou menos. Depois de assada retire o papel e os grãos e comece a montar a torta.

►Ingredientes do Creme

01 lata de leite moça

01 lata de leite comum (use a lata de leite moça para medir)

02 gemas sem pele

01 colher de sopa bem cheia de amido de milho

►Modo de Fazer o creme

Misturar tudo muito bem, para dissolver, antes de ir ao fogo. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reservar.

►Ingredientes da Cobertura

Morangos cortado ao meio. Reservar

01 caixa de gelatina sabor morango

01 colher de sobremesa rasa de amido de milho

1/2 xícara de água

►Modo de Fazer a Cobertura

Dissolver em uma panelinha a gelatina, água, amido de milho. Levar ao fogo, mexendo até ferver. Reservar

►Montagem

Com a massa já assada, colocar o creme e arrumar os morangos cortados ao meio.

Pegar a gelatina reservada com uma colher de sopa e espalhar com cuidado sobre os morangos . Levar para gelar bem. Servir!

►Sugestão

Enquanto a massa assa, fazer o creme.

Esses grãos podem ser guardados na geladeira para serem usados outras vezes.

Pode fazer com outras frutas, como: maçã, pêssegos etc.

Bem Casados

2011-05-27T19:53:00.008-06:00

►Ingredientes
1/2 xícara de chá de manteiga temperatura ambiente
1/2 xícara de chá de açúcar
01 ovo inteiro
011/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 colher de café de fermento em pó
01 colher de café de raspas de limão
01 pitada de sal

►Modo de Fazer

Colocar na batedeira, manteiga e o açúcar, bater até ficar cremosa. Adicionar o ovo, a raspa de limão e o sal.Colocar a farinha com fermento aos poucos até terminar. Dividir a massa em 02 porções embrulhadas em papel alumínio. Levar a geladeira por 01 hora . Abrir um filme plástico sobre a pia, colocar 01 porção de massa, cobrir com filme plástico e passar o rolo para fica na espessura desejada (01 cm). Cortar com um cortador de 03 cm de diâmetro. Colocar no tabuleiro, levar para assar em forno 200°C até começar a dourar as bordas 06 a 07 minutos mais ou menos. Assim que sair do forno, retirar com cuidado do tabuleiro e deixar esfriar para rechear.

►Opções de Recheio:
1° Doce de leite
2° Creme de Ovos
Há outras opções de recheio, como nozes por exemplo. Eu usei o Creme de Ovos.

►Recheio de Doce de Leite

Cozinhar 01 lata de leite condensado por 30 minutos na panela de pressão
.

►Recheio de creme de ovos

►Ingredientes

1/2 xícara de chá de água

06 colheres de sopa açúcar

1/2 colher de chá de manteiga

06 gemas de ovos sem pele

1/2 colher de café de essência de baunilha

►Modo de Fazer

Misturar a água com açúcar e levar o a fogo, deixar ferver até dissolver todo o açúcar e ficar uma calda. Retirar do fogo, deixar esfriar um pouco. Enquanto isso, colocar as gemas em uma peneira com uma tigela em baixo, furar as gemas mas não passar a colher , apenas deixar cair naturalmente. Pegar as gemas que já foram passadas pela peneira, baunilha, manteiga e misturar com a calda. Levar novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer até engrossar bem. Retirar do fogo e deixar esfriar bem pra rechear os bem casados.

►Calda para banhar

02 xícaras de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de água

►Modo de Fazer

Colocar o açúcar e a água em uma panela e levar ao fogo, só até começar a ferver, sem desmanchar o açúcar totalmente. Não é para ficar transparente como calda em fio. Tem que estar esbranquiçada. Banhar 01 bem casado de cada vez. Colocar em uma grelha para secar bem. Embalar com papel crepom com um lacinho de fita ou como eu fiz.

►Sugestão

Se você quiser, pode passar os bem casados somente no açúcar de confeiteiro e não na calda.
►Nota:
Essa receita rende 20 Bem Casados.
Meus amores, eu prometo postar como se faz o passo a passo do molde desse mimo para de bem casados! Bju

Molde para embalar os BEM CASADOS.

1° Passo
Cortar um tecido tipo seda de 25/25 cm de diâmetro e dobrar ao meio. Na cor desejada.
2°Passo
Dobrar ao meio outra vez.
3°Passo
Dobrar na diagonal como mostra a marcação da figura de 3.
4°Passo
Dobrar outra vez
5°Passo
Cortar na marcação indicada.

Usar uma fita com 25cm de comprimento, para amarrar e uma florzinha.
1 papel manteiga ou celofane de 15/15 cm para embrulhar o bem casado antes de embalar.
Se houver alguma dúvida pode perguntar!bju
Fonte: Site ONCE WED

Amiga especial...

2011-05-26T17:22:00.005-06:00

Meus amores, minha postagem hoje é para alguém muito, mas muito especial. Tenho certeza que não é só para mim, mais para todos nós. Estou falando da nossa GRANDE AMIGA WELZE do blog gostosuras sem travessuras.

Amanhã as 13:00hs ela estará fazendo a tão esperada cirurgia, e certamente correrá tudo bem!

Vamos fazer uma corrente de oração, pensamento positivo e tudo que for possível para que nossa amiga volte logo!

Vocês sabem que não sou muito de escrever, mas o momento requer uma exceção!

Essa orquídea é do meu jardim para você!

Deus te proteja!

Obrigado a todos vocês!

Regina

Quiche de Legumes Ligth

2011-05-25T13:36:00.002-06:00

►Ingredientes da Massa

01 gema de ovo sem pele

01 pitada de sal

01 pitada de fermento em pó

01 tablete de margarina (100g)

01 xícara de chá de farinha de trigo

►Modo de Fazer

Misturar os 4 primeiros ingredientes, ir colocando a farinha aos poucos até terminar e virar uma bola de massa. Levar a geladeira por 15 minutos. Abrir a massa e cobrir uma forma de fundo falso com 20cm de diâmetro. Reservar.

►Ingredientes do Recheio

01 colher de sopa de óleo ou azeite

01 dente de alho amassado

02 xícaras de chá de espinafre picado

01 xícara de alho poró picado em rodelas

05 cogumelos em fatias

1/2 cebolas cortada em rodelas a gosto

1/2 cenoura ralada

01 ovo inteiro

sal a gosto

01 pitada de pimenta do reino a gosto

02 colheres de sopa de cream cheese light

50g de queijo ricota amassado
1/2 caixinha de creme de leite light

01 colher de sobremesa de amido de milho (maisena)

►Modo de Fazer o Recheio

Dourar o alho no óleo, colocar o espinafre, cebola, alho poró, até murchar. Deixar esfriar e misturar todos os outros ingredientes. Colocar o recheio na massa reservada e levar ao forno pré aquecido, 200°C até começar a dourar a borda da quiche.

►Sugestão de Como Abrir a Massa

Abrir um filme plástico sobre a pia, colocar a massa e cobrir com outro filme plástico. Passar o rolo por cima da massa para abrir até ficar no tamanho que dê para cobrir o fundo e as laterais da forma. Tirar o filme e cobrir a forma. O bom é que a massa fica com espessura uniforme. Faço isso, para empadão, para torta de maçã, quiche e etc.

Abobrinhas Recheadas

2011-05-21T07:38:00.004-06:00

►Ingredientes

03 abobrinhas pequenas

200g de carne moída

03 folhas de hortelã picadas

Pimenta-síria moída a gosto (se não tiver, usar pimenta do reino)

04 colhes de sopa de arroz

01 colher de sobremesa de azeite

Sal a gosto

►Modo de Fazer

Lavar bem as abobrinhas. Cortar o cabo e tirar também um fatia bem fina na outra extremidade da abobrinha. Tirar todo o miolo com uma faca de ponta, com muito cuidado para não furar. Conforme o miolo for soltando, vai rodando a faca até quase o final. Quando sair todo o miolo, rechear.

►Recheio

Misturar, carne moída, hortelã, pimenta, arroz, azeite e sal. Rechear as abobrinhas com uma colher de chá, apertar um pouco o recheio e não encher até o final (deixar um espaço).Para o recheio não sair na hora do cozimento.

►Ingredientes do Molho

02 dentes de alho amassados

01 colher de sopa de óleo

02 tomates médios batidos

1/2 xícara de chá de massa de tomate

01 dente de alho inteiro para colocar no molho

1/2 tablete de caldo de carne

01 xícara de chá de água (se precisar usar um pouco mais)

Gotinhas de limão a gosto

►Modo de Fazer

Dourar o alho no óleo, juntar o tomate batido, massa de tomate, alho inteiro, caldo de carne e a água, gotinhas de limão. Deixar ferver. Colocar as abobrinhas recheadas, baixar o fogo e deixar cozinhar, virando de vez em quando. Se o caldo começar a secar e a abobrinha ainda não estiver cozida. Colar um pouco mais da água.

►Sugestão
Eu usei o arroz do cozimento que estava preparando para o almoço. Já um pouco cozido.
Mas pode usar arroz crú, só que demora mais um pouco. RS!

Sessão Nostalgia!!!

2011-05-19T20:20:00.001-06:00

Eu explico o título do post.
É que bateu aquela saudade de quando"brincava" com Decoração Artística, em Bolos. Por essa razão, chamei de Sessão Nostalgia!rs
Há 5 anos resolvi parar e me dedicar a outras funções. Bom, expliquei!
Estou postando um pouquinho do que eu fazia. Mas pode deixar que logo postarei nova receita.
Bolos Artísticos

Espaguete Com Filé Mignon

2011-05-18T06:34:00.001-06:00

►Ingredientes da Massa

02 litros de água

500g de espaguete

02 dentes de alho inteiro (dá um ótimo sabor a massa)

sal a gosto

►Modo de Fazer a Massa

Deixar a água ferver, colocar o macarrão, alho inteiro e sal. Cozinhar ao dente (em torno de5 a 8 minutos).

►Ingredientes da Carne

02 colheres de sopa de óleo

1/2 kg de filé mignon cortado em pequenas tiras

02 dentes de alho bem amassados

1/2 cebola pequena bem picada

Cogumelos fatiados

01 tablete de caldo de carne (usei knorr)

02 colheres de molho shoyu

01 xícara de chá de água

01 colher de sopa rasa de amido de milho

►Modo de Fazer a Carne

Temperar as tiras de filé com alho. Levar ao fogo uma frigideira com óleo e deixar ficar bem quente. Colocar a carne mexendo sempre até cozinhar. Dissolver o caldo de carne em um pouco de água e misturar com a carne. Adicionar o molho shoyu, cebola picada, cogumelos fatiados e deixar ferver para tomar gosto. Provar para saber se o sal está a gosto. Por último, dissolver o amido de milho na água da receita e colocar na carne mexendo até ferver. Está pronto!

Meus Selinhos!

2011-05-17T16:53:00.000-06:00

Quero agradecer o enorme carinho das minhas amigas queridas, pelos selinhos Sunshine Award, são elas:
Josy do blog Cozinhando com Josy
Talita do blog Líder Receitas
E os selinhos Premio Chica blogueira, que são:
Maísa do blog Ondas de Sabores
Ivani do blog Doces Momentos

Pra não deixar de fora pessoas tão queridas em meu blog, vou quebrar a regra e dedicar a todas vocês que me prestigiam com tanto carinho em cada postagem, sintam-se homenageadas e se quiserem levar os selinhos, fiquem a vontade. Bju gde

Regina Fernandes
SABOR EM SI

Torta de Maçã Diet

2011-05-16T09:12:00.126-06:00

►Ingredientes
►Massa

60g de margarina em tablete gelada

01 gema sem pele

01 xícara de chá rasa de farinha de trigo

1 pitada de fermento em pó

01 colher de chá de adoçante forno e fogão (uso frutose ou sucralose).

03 gotinhas de essência de baunilha

►Modo de Fazer

Misturar tudo delicadamente até formar uma bola de massa. Levar a geladeira por 15 minutos. Depois abrir a massa sobre um filme plástico e cobrir o fundo e as laterais de uma forma de 15cm de diâmetro. Por cima da massa, cobrir com um papel manteiga ou alumínio e coloque um pouco de grãos de feijão ou de milho (para a massa assar sem levantar). Levar para assar em forno médio 200°C. Por 25 a 30 minutos mais ou menos. Depois de assada retirar o papel e os grãos. Reservar.

► Receita de Leite Condensado Diet

01 xícara de chá de leite em pó desnatado

1/2 xícara de chá de adoçante forno e fogão (uso sucralose ou frutose).

1/2 xícara de água quente

01 colher de café de margarina light

Colocar tudo no liquidificador e bater por 05 minutos. Está pronto o seu leite condensado diet
►Creme
01 receita de leite condensado diet

1/4 de xícara de chá de água

01 gemas de ovo sem pele

01 colher de sobremesa de amido de milho

Misturar tudo muito bem para dissolver, antes de ir ao fogo. Levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligar o fogo e mexer rápido para ficar bem cremoso. Reservar.

►Cobertura

01 maçã cortada sem casca em fatias. Passar limão nas fatias de maçã, para não escurecer. Reservar

1/2 caixa de gelatina sabor cereja diet, ou outro sabor de seu gosto.

01 colher de chá de amido de milho

1/2 xícara de água

Misturar em uma panelinha a gelatina, água, amido de milho. Levar ao fogo, mexa até ferver. Reservar.

►Montagem

Com a massa já assada, colocar o creme e arrumar por cima as fatias de maçã a gosto.

Pegar a gelatina reservada com uma colher e ir colocando sobre as maçãs. Levar para gelar até que a gelatina esteja firme.

►Sugestão

Enquanto a massa está assando, fazer o creme.

Esses grãos podem ser guardados na geladeira para quando for fazer outras tortas.

Pode fazer com outras frutas como, morangos, pêssegos,uva e etc.

Doce de Abóbora com Coco Diferente

2011-05-10T18:10:00.001-06:00

►Ingredientes

01 abóbora moranga madura inteira com 02kg mais ou menos

01 xícara de chá de açúcar

50g de coco ralado industrializado ou 01 xícara de chá de coco fresco ralado

03 pedaços de pau de canela

05 cravos

►calda

1/2 xícara de chá de açúcar

1/4 xícara de chá de água

►Modo de Fazer a Calda

Misturar, levar ao fogo e deixar ferver por 05 minutos. Apagar o fogo e reservar.

►Modo de Fazer o Doce Da Abóbora Inteira

Depois de 01 hora, destampar e espetar um garfo por dentro (com cuidado para não furar a abóbora), para saber se já está ficando macia, inclusive a tampa. Fazer isso de vez em quando até estar bem cozida. O tempo total para ficar pronto, é em torno 01:30 minutos. Esse tempo pode variar!

Depois de pronta, deixar esfriar para retirar da forma. Colocar a abóbora no prato que você quiser.

A calda pode ficar dentro da abóbora ou em um pote ao lado dela, na hora de servir.

Pode colocar na geladeira , se assim desejar.

►Sugestão

O doce pode ser servido com sorvete, queijo branco, requeijão etc.

Se tiver dúvidas é só perguntar!

Bolo de Abacaxi com Ameixa

2011-05-06T19:52:00.002-06:00

►Ingredientes

01 tablete de margarina(100g)

1 1/2 xícara de Chá de açúcar

02 ovos

01 caixinha de creme de leite(200ml)

02 xícaras de chá de farinha de trigo

01 colher de sopa de fermento em pó

01 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

01 abacaxi cortado em fatias sem o miolo
100g de ameixa sem caroço

►Calda

1 1/2 xícara de chá de açúcar

Levar ao fogo baixo mexendo sempre até dissolver o açúcar.

►Modo de Fazer

Untar e enfarinhar uma forma redonda de 25cm de diâmetro. Colocar a calda por cima, arrumar as fatias de abacaxi por cima da calda. Colocar as ameixas no centro da fatia de abacaxi. Reservar.

Bater a margarina com o açúcar até ficar cremoso. Adicionar um ovo, bater bem, depois o outro ovo, bater bem. Colocar farinha de trigo aos poucos intercalando com o creme de leite até terminar. Colocar a baunilha. Acrescentar o fermento, bater só para misturar. Distribuir a massa na forma que está reservada e assar em forno 180°C. Até começar a dourar. Se tiver dúvida, é só espetar um palito e se este sair limpo, está pronto.

Deixar esfriar um pouco e virar no prato desejado. Esse bolo fica tão fofinho e saboroso!

Cozido a Minha Moda

2011-05-03T16:52:00.002-06:00

►Ingredientes Para o Feijão

500g de feijão manteiga

300g de linguiça portuguesa (usei marca perdigão), cortada em fatias grossas.

300g de paio (usei marca perdigão), cortada em fatias grossas

300g de carne bovina ( peito)

03 dentes de alho amassados para temperar o feijão depois de cozido

02 colheres de sopa de óleo

01 tomate cortado sem pele e sem semente

►Modo de Fazer

Colocar o feijão manteiga na panela de pressão com água, carne, linguiça e o paio. Deixar cozinhar até o feijão ficar macio. Dourar o alho no óleo, colocar o tomate e o feijão, deixar ferver. reservar.

►Ingredientes dos Legumes para o Cozido

03 cenouras cotadas em rodelas grossas

03 batatas inglesas cortadas ao meio

03 batatas doce médias inteiras

300g de abóbora madura cortada em pedaços grande

01 nabo médio cortado em rodelas grossas

1/2 kg de aipim cortado em pedaço não muito pequeno e cozinhar separadamente.

1/2 repolho pequeno cortado em fatias grossas

02 maço de couve manteiga rasgada

03 dentes de alho amassado
02 colheres de sopa de óleo

02 colheres de sopa de massa de tomate

►Modo de Fazer

Enquanto cozinha o feijão (ou você pode cozinhá-lo no dia anterior). Em outra panela dourar o alho no óleo, colocar os legumes: cenoura, batata inglesa,batata doce, abóbora, nabo para cozinhar, quando estiver quase cozido acrescentar o aipim que já deverá estar cozido, repolho, e a couve.

Misturar o feijão reservado com os legumes e deixar ferver para pegar sabor. Bom apetite!

►Rendimento

06 a 08 porções