domingo, 24 de janeiro de 2010

Pudim de Pão

Ingredientes
01 litro de leite comum ou 1 litro de água
com 10 colheres de leite em pó
04 pães franceses SEM casca (duros)
01 copo duplo (requeijão) de açúcar
05 ovos inteiros
01 colher de sobremesa rasa de margarina

Modo de Fazer
Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Coloque para assar em forma caramelada de buraco para bolo. Asse em banho Maria até ficar dourado por cima. Forno alto. Caso a água do banho Maria comece a secar, coloque mais água.

Calda
01 1/2 xícara de açúcar

Leve ao fogo baixo e mexa até dissolver tudo e ficar uma calda dourada, sem deixar queimar. Espalhe por toda a forma.

Banho Maria
Use um tabuleiro redondo um pouco maior que a forma, com água quente sem encher para não entornar. Coloque o tabuleiro no forno e só então coloque a forma com o pudim para assar.
Vale a pena Fazer esse pudim, fica parecendo o de leite condensado. É muito bom!
Vocês vão gostar!
Eu espero!!!

quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

Bolinho de Aipim

Ingredientes
01 kg de aipim
01 gema de ovo
01 colher de sopa rasa de farinha de trigo
Sal a gosto
Água para cozinhar até cobrir os pedaços
01 pires com óleo p/ untar as mãos p/ modelar os bolinhos

►Recheio de Carne Moída
 Tem uma receita de como preparar carne moída no bolo de batata.
 Pode Fazer com outro Recheio ex: camarão, carne seca etc).

►Modo de Fazer a Massa
Descasque o aipim, corte em pedaços e leve para cozinhar com sal e a água até ficar macio. Escorra toda água, coloque aos poucos em uma travessa e vá amassando com um garfo até terminar.(Ainda quente). Junte então a gema e a farinha de trigo, misture bem até formar uma bola. Unte as mãos no óleo e retire uma quantidade de massa do tamanho de um ovo. Abra uma cavidade no centro da massa de modo que dê para colocar o recheio. Feche a cavidade juntando bem. Faça isso até terminar a massa. Reserve.
Frite em óleo quente,se esquentar demais abaixe o fogo. Deixe ficar douradinho.
Pra não estourar em quanto frita, é preciso que o óleo cubra o bolinho. Frite apenas 2 de cada vez.

Churrasquinho de Frigideira

► Ingredientes
500g de carne de alcatra. (Pode fazer com frango também)
01 linguiça calabresa perdigão ou outra a seu gosto.(pra mim é a melhor!)
01 cebola cortada em cubos grandes, meio pimentão cortado em quadrados médio
02 colheres de Molho inglês ou shoyo. ( fácil de encontrar no mercado
01 colher de sopa de óleo

► Modo De Fazer
Corte a carne (2/2 cm, bem didático. RS). Tempere com alho e sal. Corte a calabresa em rodelas grossas e depois em 4. A cebola em cubos e o pimentão em quadrados. Reserve.
Leve a frigideira ao fogo com o óleo. Coloque a calabresa p/ fritar um pouco e a seguir coloque a carne.
Quando começar a ficar douradinha, misture a cebola e o pimentão regue com o molho ingles e mexa por 5 minutos para apurar o sabor.

► Sugestão:
Sirva com arroz com brócolis e batata palha ou arroz branco e batata frita. Ou outra combinação que seja de seu agrado. É muito bom!!!!!!!

quarta-feira, 6 de janeiro de 2010

Receita Para Um Ano Feliz

Achei lindo e resolví dividí-lo com vocês, afinal, vocês merecem!

Tome 12 meses completos.
Limpe-os cuidadosamente de toda a amargura, ódio e inveja.
Corte cada mês em 28, 30, ou 31 pedaços diferentes,
mas não cozinhe todos ao mesmo tempo.
Prepare um dia de cada vez com os seguintes ingredientes:

- Uma parte de fé
- Uma parte de paciência
- Uma parte de coragem
- Uma parte de trabalho

Junte a cada dia uma parte de esperança, de felicidade e amabilidade.
Misture bem, com uma parte de oração, uma parte de meditação e uma parte de entrega.
Tempere com uma dose de bom espírito, uma pitada de alegria, um pouco de ação, e uma boa medida de humor.
Coloque tudo num recipiente de amor.
Cozinhe bem, ao fogo de uma alegria radiante.
Guarneça com um sorriso e sirva sem reserva.

fonte: Ana Alves (falecida)
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