Pular para o conteúdo principal

Quiche de Legumes Ligth

►Ingredientes da Massa
01 gema de ovo sem pele
01 pitada de sal
01 pitada de fermento em pó
01 tablete de margarina (100g)
01 xícara de chá de farinha de trigo

►Modo de Fazer
Misturar os 4 primeiros ingredientes, ir colocando a farinha  aos poucos até terminar e virar uma bola de massa. Levar a geladeira por 15 minutos. Abrir a massa e cobrir uma forma de fundo falso com 20cm de diâmetro. Reservar.

►Ingredientes do Recheio
01 colher de sopa de óleo ou azeite
01 dente de alho amassado
02 xícaras de chá de espinafre picado
01 xícara de alho poró picado em rodelas
05 cogumelos em fatias
1/2 cebolas cortada em rodelas a gosto
1/2 cenoura ralada
01 ovo inteiro
sal a gosto
01 pitada de pimenta do reino a gosto
02 colheres de sopa de cream cheese light
50g de queijo ricota amassado
1/2 caixinha de creme de leite light
01 colher de sobremesa de amido de milho (maisena)

►Modo de Fazer o Recheio
Dourar o alho no óleo, colocar o espinafre, cebola, alho poró, até murchar. Deixar esfriar e misturar todos os  outros ingredientes. Colocar o recheio na massa reservada  e levar ao forno pré aquecido, 200°C até começar a dourar a borda da quiche.

►Sugestão de Como Abrir a Massa
Abrir um filme plástico sobre a pia, colocar a massa e cobrir com outro filme plástico. Passar o rolo por cima da massa para abrir até ficar no tamanho que dê para cobrir o fundo e as laterais da forma. Tirar o filme e cobrir a forma. O bom é que a massa fica com espessura uniforme. Faço isso, para empadão, para torta de  maçã, quiche e etc.
Marcadores:

Comentários

  1. Ivani25 de maio de 2011 às 13:47

    Regina, essa quiche está uma delicia!!!
    Eu amo quiche!rs
    Essa está num capricho só heim? tem tudo que é bom!!!
    Achei a receita ótima!!!
    Tenha uma linda tarde!
    Bjs
    Ivani

    ResponderExcluir
  2. Chefs.com25 de maio de 2011 às 13:51

    Adoro quiches...e essa ficou tudo de bom!
    Bj,
    Marcela.

    ResponderExcluir
  3. Andréa Potsch25 de maio de 2011 às 17:20

    Quiche é bom demais, e light é ótimo para a consciência...

    Que pena não deve poder ir no encontro!! Mas de qualquer forma eu lhe mantenho informada, ok?

    bjs

    ResponderExcluir
  4. Unknown25 de maio de 2011 às 17:54

    Eu amei essa receita...Volto aqui pra buscar depois, quero fazer, tenho certeza q vou gostar porque está no capricho, como tudo o que vc faz, né dona Regina?! beijkas
    PS:Ai q vontade de dar uma mordida nesse pedaço lindo!

    ResponderExcluir
  5. Receitas ao Desafio25 de maio de 2011 às 17:58

    A quiche ficou com um aspecto muito bom. É algo que desenrasca uma refeição e é o ideal para festas.É só pegar e comer.
    Adorei o teu cantinho!
    Bjs
    Patrícia

    ResponderExcluir
  6. Sabor em Si25 de maio de 2011 às 18:34

    Minhas menininha belas, obrigada!
    Adoro esse carinho de vcs, estão me deixando mal acostumada!!!!kkk
    Bjkinha

    ResponderExcluir
  7. Talita Thomaz25 de maio de 2011 às 20:20

    Oi estou passando pra agradecer pelo comentário que fez em meu blog, e por estar me seguindo. Muito obrigada viu?

    Bju grande

    ResponderExcluir
  8. Borbols na cozinha25 de maio de 2011 às 21:11

    Regina, quiches já são boas demais, ainda mais light...perfeito!!

    Quando puder conheça meu outro blog
    http://entreseisamigas.blogspot.com/

    Bjokas

    ResponderExcluir
  9. Luisa Alexandra26 de maio de 2011 às 02:38

    Ficou bem apetitosa!

    ResponderExcluir
  10. O Barriguinhas26 de maio de 2011 às 03:00

    Olá Regina, aqui estou eu a segui-la e a agradecer a sua visita! Adorei o seu blog. É fantástico. Beijinhos

    ResponderExcluir
  11. Beth Martins26 de maio de 2011 às 03:25

    intresante para uma boa dieta!

    ResponderExcluir
  12. Dulce Caldeira26 de maio de 2011 às 08:36

    Oi Regina, sou uma fã de quiches, esta está bem apetitosa!
    Beijinhos.

    ResponderExcluir
  13. Roberta Lito26 de maio de 2011 às 09:35

    Olá Regina!

    Vim conhecer sua cozinha e já me deparei com quiche? Adoro!

    Um beijo

    ResponderExcluir
  14. Nice e Ana, temperado com carinho...26 de maio de 2011 às 10:18

    Que delícia Regina, vc só escolheu ingredientes maravilhosos p/ sua quiche, amei, bj♥kas, Ana, ;)....

    ResponderExcluir
  15. Josy26 de maio de 2011 às 11:39

    Adoro quiches Regina, a sua ficou excelente a receita muito boa, e ligth ainda melhor...
    Faço como vc qdo abro a massa, é nem mais prático...bjocas bom dia pra vc amiga

    ResponderExcluir
  16. PATRICIA PORTO27 de maio de 2011 às 11:59

    Amo quiche e esse parece delicioso! Bom final de semana. bjs

    ResponderExcluir
  17. Sarita31 de maio de 2013 às 16:27

    Nossa Mãe de Deus, quantas delícias, algumas já fiz e muitas ainda vou fazer. lindo blog.

    ResponderExcluir

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Bolo Mármore com Leite de Coco

Boa tarde, pessoas bem queridas! Quem não gosta de um bolo leve e bem fofinho? E ainda por cima com um café fresquinho? Aqui anda com chuvinha fina e 14 graus hoje. Tempinho que eu adoro! Portanto, resolvi fazer esse bolinho delicioso. Não deixem de fazer esse bolo. Ele é leve e o sabor, divino! Aqui está a receita... Ingredientes 04 colheres de sopa cheias de margarina cremosa (usei claybom cremosa) 02 xícaras de chá rasas de açúcar 03 ovos 02 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 01 garrafinha de leite de coco sócoco (200ml) Suco de meio limão 01 colher  de sopa de fermento em pó 02 colheres de sopa de cacau em pó (pode usar chocolate em pó) Modo de Fazer Untar bem e enfarinhar uma forma de 25 cm de diâmetro redonda de buraco no centro. Bater a margarina e açúcar até misturar bem. Adicionar um ovo de cada vez até terminar. Acrescentar a farinha intercalando com o leite de coco misturado ao suco de limão. Colocar o fermento em pó e dar uma leve batida. Res...
18 comentários
Leia mais

Torta salgada de sardinha e muçarela

Olá pessoas muito queridas! Hoje trago para vocês uma torta bem gostosa e prática para o lancinho de fim de semana. Espero que gostem, pois fica bem fofinha e muito leve também...humm é boa demais, experimentem e depois me contem!                                                               ► Ingredientes da massa 01 tablete de fermento biológico (15g) ou 01 colher de sopa cheia 01 colher de sobremesa de açúcar 02 colheres de sopa de azeite 01 xícara de chá de água morna 01 colher de café de sal 02 xícaras de chá de farinha de trigo mais ou menos ► Modo de Fazer a Torta Untar e enfarinhar uma forma redonda de 25cm de diâmetro. Reservar Dissolver o fermento com o açúcar, acrescentar o azeite e a água e salpicar por cima 02 colheres de farinha de trigo (da receita) e deixar coberto com um plástico ou...
23 comentários
Leia mais

Amor Em Pedaços

► Ingredientes do Recheio 01 abacaxi descascado e picado bem pequeno ou Batido no liquidificador (eu fiz picadinho) 01 xícara de chá de açúcar 01 coco pequeno ralado grosseiramente (bati no multiprocessador) ► Modo De Fazer Colocar tudo em uma panela e levar ao fogo médio, mexendo de vez em quando para não queimar.  Até ficar quase seco, (com pouquíssimo caldo). Deixar esfriando e preparar a massa. ► Ingredientes da Massa 03 ovos inteiros 01 xícara de chá rasa de açúcar 02 colheres de sopa rasas de manteiga 01 colher de sopa rasa de fermento em pó 03 gotas de essência de baunilha 04 xícaras de chá de farinha de trigo ► Modo De Fazer Misturar os 05 primeiros ingredientes e adicionar a farinha de trigo aos poucos até formar uma bola. Se houver necessidade, colocar um pouquinho mais de farinha de trigo. Abrir um Filme plastico na bancada da pia e colocar metade da massa. Cobrir com o plastico e passar um rolo para esticar e ficar uma massa ...
19 comentários
Leia mais