Bolo de Caneca de Fubá com Coco Diet

Boa noite, gente querida!

Estou trazendo para vocês um bolinho gostoso, magrinho, muito fácil e rápido de fazer para seu café da manhã ou cházinho da tarde, ok?

Fica bem gostoso. Se você é como eu que amada um bolinho de fubá , vai adorar esse!

01 ovo

01 colher de sopa de adoçante xylitol ou forno e fogão a gosto
01 colher de sopa de manteiga (pode ser óleo, óleo de coco ou Ghee tbm)
03 colheres de sopa de leite de coco Light (ou suco de laranja ou outro leite)
03 colheres de sopa de fubá pré- cozido (pode usar fubá comum)
02 colheres de sopa de coco sem açúcar
02 colheres de sopa de aveia flocos finos
01 colher de café de queijo ralado (opcional)
Uma pitada de erva doce a gosto
01 colher de café de fermento em pó

Misture tudo em uma tigelinha, bater com um garfo. Acrescente o fermento em pó e bater mais um pouquinho. Despejar em uma caneca alta. Levar ao microondas (no meu micro sao 03 minutos). Na dúvida se seu micro é muito forte, coloque 2 minutos, se precisar coloque mais um pouquinho, ok?

Pode servir puro ou com geleia Diet, uma caldinha etc.
Amo com geleia de morango diet!
Bjinhos e ótimo feriado.

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