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Mostrando postagens de Abril, 2011

Rocambole de Cenoura com Coco

►ingredientes
500g de cenoura cozida (escorrer bem a água) 04 ovos 50g de coco ralado industrializado 02 xícaras de chá de  açúcar 04 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo 01 colher de sopa  rasa de fermento em pó

Modo de Fazer Cozinhar a cenoura picada e bater no liquidificador com as gemas e o açúcar. Parar de bater, colocar essa mistura em uma tigela . Juntar o coco ralado a farinha de trigo e o fermento. Bater as claras em neve e incorporar a massa, com delicadeza. Assar em tabuleiro nº 3 untado e forrado com papel manteiga. Forno 180ºC.
Recheio 100g de coco ralado industrializado 01 lata de leite condensado Levar ao fogo baixo mexendo até desprender do fundo da panela. Reservar.
Cobertura  01 barra de chocolate de 100g (meio amargo ou ao leite). Derreter em banho Maria ou 30 segundos no microondas (esse tempo pode variar dependendo do microondas).
Como Montar Sobre uma folha de papel alumínio, papel manteiga ou ainda um pano de prato. Espalhar açúcar com canela, virar a ma…

Bolo com massa xadrez

►Ingredientes da Massa
02 xícaras de chá de açúcar 180g de margarina 06 ovos  01 colher de chá de essência de baunilha 02 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento 1/2 xícara de chocolate em pó (usei cacau em pó)
►Calda para molhar o bolo 01 xícara de chá de água 03 colheres de sopa de licor de Cherry Brandy ►Recheio 300g de poupa de cupuaçu (usei poupa congelada) 1/2 xícara de chá de açúcar
► Cobertura Ganache para o Bolo  300g de chocolate ao leite para cobertura 1/2 caixinha de creme de leite(100ml)
Decoração da faixa lateral 300g de chocolate branco para cobertura picado 200g de chocolate ao leite ou meio amargo para cobertura picado
►Modo de Fazer 1° Passo Fazer a calda.

Oba, ganhei selinho!!!

Feliz Páscoa!!!

Sabor Em Si Deseja Que... Pessoas Como Vocês!!!
Páscoa é tempo de Amor,
                                           de família e de Paz..

                                    é tempo de agradecermos
discretamente por tudo que temos
e por tudo que teremos.
Páscoa é um sentimento
nos nossos corações
de esperança e fé e confiança.
É dia de milagres;
é dia dos nossos sonhos parecerem
estar mais perto,
tempo de retrospecção
por tudo que tem sido de uma antecipação de tudo que será. E é hora de lembrar
com amor e apreciação
as pessoas em nossas vidas
que fazem diferença...
Pessoas como você!!! Autora:Anna Marie Edwards                                                                     
Beijo muito Carinho e Cheio de Paz Em Cada Coração! Regina Fernandes

Pavê de Abacaxi com Calda de Chocolate

►Ingredientes Doce de abacaxi 01 abacaxi picado bem pequeno 01 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara de água

►Modo Fazer o doce Em uma panela colocar o abacaxi picado, açúcar e a água. Deixar ferver bem. Retirar do fogo, escorrer bem a calda e reservar. Reservar o abacaxi também.
►Creme 01 lata de leite condensado 1 1/2 lata de leite comum 02 colheres de sopa rasas de amido de milho 02 gemas de ovo sem pele 3 gotas de essência de baunilha
►Modo de Fazer o Creme Colocar em outra panela o leite condensado, leite, gemas e o amido de milho. Misturar bem e levar ao fogo baixo até engrossar. Retirar do fogo e reservar.
►Modo de Fazer 01 pacote de biscoito champagne 01 colher de sopa de licor de cassis Misturar o cassis a calda de abacaxi reservada e banhar os biscoitos. 100g de chocolate meio amargo em barra derretido para decorar o pavê. 
►Modo de Montar o Pavê  Espalhar um pouco de creme no fundo da travessa, cobrir com biscoitos banhados, espalhar o doce de abacaxi.  Fazer isso até terminar em cr…

Bolo de Iogurte Com Recheio de Nozes

►Ingredientes
04 ovos
01 copo de iogurte natural
02 colheres de sopa de óleo
02 colheres de sopa de  margarina
02 copos rasos de açúcar
02 copos de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó
Usei como medida o copo de iogurte


►Modo de Fazer
Colocar no liquidificador, os ovos, iogurte, óleo, margarina e o açúcar. Bater por 03 minutos. Despejar em uma tigela, misturar a farinha e o fermento até incorporar tudo. Untar e enfarinhar uma forma de buraco de 20 cm de diâmetro. Colocar metade da massa, espalhar o recheio reservado,  cobrir com o resto de massa com cuidado. Levar para assar em forno 180°C até dourar. Retirar do forno e peneirar açúcar com canela por cima, a gosto.


►Recheio
1/2 copo de nozes trituradas grosseiramente
1/2 copo de coco ralado industrializado
03 colheres de sopa de açúcar
02 colheres de sopa de chocolate em pó
01 colher de chá de canela em pó
Usei como medida o copo de iogurte


►Modo de Fazer
Misturar tudo e reservar. (muito fácil, não é? rs)


►Sugestão
Pode usar …

Pizza de Mussarela e Pizza de Banana

►Ingredientes da Esponja
30g de fermento para pão 01 colher de sopa bem cheia de açúcar 01 xícara de chá de água  levemente morna


►Modo de fazer a Esponja Em uma tigela colocar o fermento com o  açúcar e misturar até dissolver.                                            Adicionar a água morna.Espalhar 01 colher de sopa de farinha de trigo. ►Ingredientes da Massa 03 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 1/4 de xícara de chá de óleo 01 colher de chá de sal
►Modo de Fazer 
Após 15 minutos, adicionar o óleo e sal a esponja. Colocar a farinha de trigo aos poucos até a massa não grudar nas mãos. Pode ser que você precise de mais ou menos farinha de trigo. Dividir a massa em 03 partes iguais. Untar 03 formas de pizza de 30 cm de diâmetro e enfarinhar. Abrir com rolo de massa, no tamanho da forma. Levar para pré cozer por 10 minutos (se você gostar de massa de pizza fina e biscoitinho).Caso contrário, não precisa pré cozer. Espalhar o molho, cobrir com mussarela e salpicar orégano. Eu gosto de rod…