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Mostrando postagens de 2010

Feliz 2011 a Todos Que Me Prestigiaram o Ano Inteiro- Meus Amigos, Novos e os Mais Antigos...

AMIGO, Amigos - O nosso caminho - Feliz Ano Novo O nosso caminho é feito Pelos nossos próprios passos... Mas a beleza da caminhada... Depende dos que vão conosco! Assim, neste NOVO ANO que se inicia Possamos caminhar mais e mais juntos... Em busca de um mundo melhor, cheio de PAZ, SAÚDE, COMPREENSÃO e MUITO AMOR. O ano se finda e tão logo o outro se inicia... E neste ciclo do "ir" e "vir" O tempo passa... e como passa! Os anos se esvaem... E nem sempre estamos atentos ao que Realmente importa. Deixe a vida fluir E perceba entre tantas exigências do cotidiano... O que é indispensável para você! Ponha de lado o passado e até mesmo o presente! E crie uma nova vida... um novo dia... Um novo ano que ora se inicia! Crie um novo quadro para você! Crie, parte por parte... em sua mente... Até que tenha um quadro perfeito para o futuro... Que está logo além do presente. E assim dê início a uma nova jornada! Que o levará a uma nova vida, a um no

Feliz Natal a todos vocês!

ENTÃO..., É NATAL! Não quero neste natal, Escrever - dizer o que é comum... Mas também não devo esquecer A razão desta data: O nascimento do Deus–menino, Que veio ensinar o amor E para tal passou por tanta dor... Assim imagino... Porque tanta dor... Para ensinar e aprender amor! Não quero, neste natal, Fazer o que todos fazem: Ceias, pacotes, pés e mãos cansados... De tanto buscar o não essencialmente, Essencial... Presentes, ofertas... Enrolados em papéis e laços brilhantes, Igual diamantes... Não quero, neste natal, Que tudo o que escrevi, Deixe de acontecer... Que seja assim... Sim! Mas de forma diferente... O amor, como presente! Quero, neste natal, jogar sobre você O seu cobertor de sonhos... Confeccionado com todos os tipos de tecidos, Retratos e retalhos da sua vida... Que igual ao tecelão, Com suas escolhas, formas, Cheiros e sabores, Foi tecendo passo a passo... Refletindo... Construindo... Aprendendo... Reformulando... Mudando... Quero, neste na

Bolo de Cenoura Diet

► Ingredientes 01 xícara de farinha de trigo 02 ovos grandes ou 3 pequenos 3/4 xícara de adoçante culinário forno e fogão(frutose ou sucralose) 02 cenouras grandes 1/4 de xícara de óleo de canola, milho ou girassol 01 colher de sopa de fermento em pó ► Cobertura de chocolate 04 colheres de sopa de adoçante forno e fogão 03 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó diet 03 gotas de baunilha 03 colheres de sopa de água 01 colher se sopa de leite em pó desnatado ► Nota Se usar leite comum desnatado não precisa das 3 colheres de água. Se quizer fazer um bolo maior é só dobrar a receita. ► Modo de Fazer Bata no liquidificador os ovos, adoçante, cenoura e o óleo. Pesse para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexa até incorporar tudo. Em uma forma redonda de 25cm ou tabuleiro pequeno, untado e enfarinhado, coloque a massa e leve para assar em forno 180ºC. Depois de assado espalhe a cobertura. ► Cobertura Em uma panela leve a

Leite Condensado Diet

Ingredientes 1 xícara de chá de leite em pó desnatado 1/2 xícara de chá de água fervente 1/2 xícara de chá de adoçante dietético para forno e fogão (frutose ou sucralose) ou outro de sua preferência. 1 colher de chá de margarina light Modo de Fazer Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Leve à geladeira por 12 horas. Obs.: Nada impede que use imediatamente. Porém quando é levado à geladeira adquire uma consistência semelhante ao leite condensado normal.

Cheesecake de Maracujá Diet

► Ingredientes da  Massa 100g de biscoito cream cracker (1/2 pacote) 3 colheres de sopa de margarina light (temperatura ambiente) ► Recheio 01 receita de leite condensado diet( Essa receita têm no blog). 02 poupas de maracujá passados na peneira 01 embalagem de cream cheese light 01 colher de sopa de adoçante culinário  sucralose ou outro forno e fogão de sua preferência. Eu usei xylitol. 01 caixinha de creme de leite light ou leve 01 envelope de gelatina incolor s/sabor. (Em 1/2 xícara de água, coloque a gelatina e leve ao banho maria para dissolver). ► Cobertura 0 1 poupa de maracujá passado na peneira 04 colheres de sopa rasas de sucralose ou outro adoçante 1/2 xícara de água 02 colheres de sobremesa rasa de maisena ► Modo de Fazer a Massa Bata os biscoitos no liquidificador. Coloque em uma tigela e misture a margarina com as mãos até incorporar bem. Reserve. ► Recheio Coloque no liquidificador, o leite condensado diet com a poupa de maracujá e o creme de

Bolo de Aipim da Amelinha

Ingredientes 2 Kg de aipim ralado 1/2 Kg de açúcar 1 coco ralado fresco médio ou coco ralado industrializado flococo(2 pacotes de 100g) 1 lata de leite condensado 1 tablete de claybon 1/2 litro de leite morno 4 ovos 1 colher de sopa rasa de fermento Modo de Fazer: *Importante: Depois do aipim ralado lavar 2 vezes e espremer bem. Junte todos os ingredientes, mexa bem, unte o tabuleiro N°3 e despeje a massa, leve para assar em forno 200°C até dourar. Façam, eu recomendo, é maravilhoso!!!

Filé de Peixe Grelhado Com Cogumelos

► Ingredientes o1 filé de peixe(tilápia ou linguado) Sal e Pimenta do reino a gosto Cogumelos 01 colher de sopa de manteiga ►Modo de Fazer Tempere o filé com sal e pimenta a gosto. Reserve. Fatie os cogumelos. Reserve. Pegue uma frigideira antiaderente, unte com óleo e leve ao fogo alto até ficar quente. Coloque o filé e vá passando na frigideira com muito cuidado para grelhar bem, vire para o outro lado com cautela para não desmontar, faça isso até ficar bem grelhado. Passe o filé para uma tigela. derreta a manteiga na frigideira com o cogumelo ( se gostar pingue umas gotas de limão). Jogue sobre o filé e sirva com arroz branco e salada ou purê de batata,Batatas cozidas com azeite,purê de batata baroa etc. Bom apetite! ►Nota Pode usar cogumelos, alcaparras, castanhas trituradas grosseiramente.

Torta de Maçã

►Ingredientes ► Massa 120g de margarina em tablete temperatura ambiente 01 gema sem pele 01 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 colher de café rasa de fermento em pó 01 colher de sopa de açúcar 03 gotinhas de essência de baunilha Misture tudo com delicadeza até formar uma bola de massa (até que tudo esteja incorporado). Leve a geladeira por 15 minutos. Depois abra a massa sobre um filme plástico e cubra o fundo e os lados de uma forma de 20cm de diâmetro. Por cima cubra com um papel manteiga ou alumínio e coloque um pouco de grãos ou de feijão ou de milho ( para a massa assar sem levantar). Leve para assar em forno médio 200°C por 25 a 30 minutos mais ou menos. Depois de assada retire o papel e os grãos e comece a montar a torta. ► Creme 01 lata de leite moça 01 lata de leite comum (use a lata de leite moça para medir)02 gemas sem pele 01 colher de sopa de maisena Misture tudo muito bem para dissolver, antes de ir ao fogo. Leve ao fogo bem baix

Filé de Frango a Parmegiana Light

► Ingredientes 02 filés de frango 01 dente de alho Óleo (p/ grelhar e p/o molho) Pimenta do reino a gosto 02 fatias de queijo mussarela 01 tomate 1/2 cebola 01 dente de alho 05 azeitonas picadas ► Modo de fazer Tempere o filé com sal, pimenta e alho. Leve uma frigideira ao fogo com de óleo, deixe ficar bem quente. Coloque os filés p/ grelhar dos dois lados. (reserve). ► Molho de Tomate Bata no multi processador, tomate, alho e a cebola. Em uma panela doure o alho com óleo. Jogue o molho batido e deixe ferver com sal, a gosto, até ficar um molho bem consistente, misture as azeitonas. Reserve. ► Montagem Em uma travessa ou forma, coloque os filés e distribua por cima, molho e as fatias de queijo. Leve ao forno pré-aquecido p/ derreter o queijo. BOM APETITE!

Salpicão da Re

► Ingredientes 03 cenouras médias cruas raladas 1/2 cebola pequena picada 01 pimentão picado 10 azeitonas picadas 01 dente de alho bem amassado para misturar ao salpicão 01 colher de sopa de mostarda 01 colher de sopa de catchup 01 lata de milho verde a gosto 01 lata de ervilha a gosto 100g de peito de chester defumado ou blanquet de frango picado 03 colheres de sopa de maionese comum ou light 01 peito de frango 02 dentes de alho amassado para temperar o frango 02 folhas de louro 01 colher de sopa de óleo 01 tablete de caldo de galinha knorr 01 pacote de batata palha Cheiro verde bem picadinho a gosto ►Modo de Fazer Cozinhe o peito de frango com caldo knorr, louro, alho e óleo. Vá colocando um pouco de água até cozinhar bem, deixe a água secar. Depois disso, coloque sobre a tábua de carne e pique com uma faca em pedacinhos pequenos. Junte aos outros ingredientes em uma tigela e misture tudo. E por último, espalhe a batata palha por cima do salpicão. Sirva a s

Para todas as mães, guerreiras ou não, valentes ou nem tanto...mas que trás no peito um imenso amor para todos os seus!

CHORO DE MULHER Um garotinho perguntou à sua mãe: - Mamãe, por que você está chorando? E ela respondeu: - Porque sou mulher... - Mas... eu não entendo. A mãe se inclinou para ele, abraçou-o e disse: - Meu amor, você jamais irá entender! ... Mais tarde o menininho perguntou ao pai: - Papai, por que mamãe às vezes chora, sem motivo? O homem respondeu: - Todas as mulheres sempre choram sem nenhum motivo.... Era tudo o que o pai era capaz de responder O garotinho cresceu e se tornou um homem. E, de vez em quando, fazia a si mesmo a pergunta: Por que será que as mulheres choram, sem ter motivo para isso? Certo dia esse homem se ajoelhou e perguntou a Deus: - Senhor, diga-me... Por que as mulheres choram com tanta facilidade? E Deus lhe disse: - Quando eu criei a mulher, tinha de fazer algo muito especial. Fiz seus ombros suficientemente fortes, capazes de suportar o peso do mundo inteiro... Porém suficientemente suaves para confortá-lo! - Dei a ela uma imensa força interior,

Em Homenagem a Todas as Mães!

RETRATO DE MÃE “Uma simples mulher existe que, pela imensidão do seu amor tem um pouco de Deus; e pela constância de sua dedicação, tem um pouco de anjo; que sendo moça, pensa como uma anciã e, sendo velha, age com as forças todas da juventude; quando ignorante, melhor que qualquer sábio desvenda os segredos da vida e, quando sábia, assume a simplicidade das crianças; pobre, sabe enriquecer-se com a felicidade dos que ama e, rica, empobrecer-se para que seu coração não sangre ferido pelos ingratos; entretanto estremece ao choro de uma criancinha e, fraca, entretanto, se alteia com a bravura dos leões; viva, não lhe sabemos dar valor porque à sua sombra todas as dores se apagam e, morta, tudo o que somos e tudo o que temos daríamos para vê-la de novo, e dela receber um aperto de seus braços, uma palavra de seus lábios. Não exijam de mim que diga o nome dessa mulher, se não quiserem que ensope de lágrimas este pergaminho. Quando crescerem seus filhos, leiam para eles esta pá

Estrogonofe de frango

► Ingredientes 01 kg de filé de frango picado em cubinhos pequenos 100g de manteiga 01 colher de sopa de cebola picadinha bem pequeno 05 dentes de alho bem triturados 01 colher de sopa de farinha de trigo 1/2 xícara de água 01 tablete de caldo de galinha 01 colher de sopa de ketchup 01 colher de sobremesa de mostarda 01 colher de sopa rasa de massa de tomate 01 lata ou caixa de creme de leite sem soro 01 colher de sobremesa de azeitonas picadas a gosto 100g de cogumelos  picado a gosto(eu gosto fatiado na hora de usar) ► Modo de Fazer Leve uma panela ao fogo com metade da manteiga e metade do alho triturado. Quando começar a dourar deite metade do frango picado, mexendo de vez em quando até cozinhar. Vire em uma vasilha e reserve. Na mesma panela coloque a outra metade de alho e manteiga, deixe começar a dourar, junte o frango restante até cozinhar. Pegue o frango reservado e junte ao da panela. Misture então a farinha de trigo. Agora misture: a massa de tomate, cog

Bolo Pudim de Limão Diet

Ingredientes ½ xícara de adoçante forno e fogão 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina 1 limão (suco e raspas) 3 gemas de ovos 3 claras batidas em neve firme 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado. Modo de Fazer Em uma tigela coloque a mistura: adoçante, margarina, suco e raspa de limão e misturando bem. Reserve. Bata bem as gemas e junte o leite mexendo bem. Junte com a mistura reservada. Acrescente a Farinha de trigo aos poucos. Incorpore as claras na massa delicadamente. Despeje em uma forma de pudim (pequena) untada. Asse em banho maria. Forno 150°C por 45 minutos mais ou menos. Depois de assado haverá uma camada de bolo e outra de pudim.

Pudim de Pão

► Ingredientes 01 litro de leite comum ou 1 litro de água com 10 colheres de leite em pó 04 pães franceses SEM casca (duros) 01 copo duplo (requeijão) de açúcar 05 ovos inteiros 01 colher de sobremesa rasa de margarina ► Modo de Fazer Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Coloque para assar em forma caramelada de buraco para bolo. Asse em banho Maria até ficar dourado por cima. Forno alto. Caso a água do banho Maria comece a secar, coloque mais água. ► Calda 01 1/2 xícara de açúcar Leve ao fogo baixo e mexa até dissolver tudo e ficar uma calda dourada, sem deixar queimar. Espalhe por toda a forma. ► Banho Maria Use um tabuleiro redondo um pouco maior que a forma, com água quente sem encher para não entornar. Coloque o tabuleiro no forno e só então coloque a forma com o pudim para assar. Vale a pena Fazer esse pudim, fica parecendo o de leite condensado. É muito bom! Vocês vão gostar! Eu espero!!!

Bolinho de Aipim

► Ingredientes 01 kg de aipim 01 gema de ovo 01 colher de sopa rasa de farinha de trigo Sal a gosto Água para cozinhar até cobrir os pedaços 01 pires com óleo p/ untar as mãos p/ modelar os bolinhos ►Recheio de Carne Moída  Tem uma receita de como preparar carne moída no bolo de batata.  Pode Fazer com outro Recheio ex: camarão, carne seca etc). ►Modo de Fazer a Massa Descasque o aipim, corte em pedaços e leve para cozinhar com sal e a água até ficar macio. Escorra toda água, coloque aos poucos em uma travessa e vá amassando com um garfo até terminar.(Ainda quente). Junte então a gema e a farinha de trigo, misture bem até formar uma bola. Unte as mãos no óleo e retire uma quantidade de massa do tamanho de um ovo. Abra uma cavidade no centro da massa de modo que dê para colocar o recheio. Feche a cavidade juntando bem. Faça isso até terminar a massa. Reserve. Frite em óleo quente,se esquentar demais abaixe o fogo. Deixe ficar douradinho. Pra não estourar em quan

Churrasquinho de Frigideira

► Ingredientes 500g de carne de alcatra. (Pode fazer com frango também) 01 linguiça calabresa perdigão ou outra a seu gosto.(pra mim é a melhor!) 01 cebola cortada em cubos grandes, meio pimentão cortado em quadrados médio 02 colheres de Molho inglês ou shoyo. ( fácil de encontrar no mercado 01 colher de sopa de óleo ► Modo De Fazer Corte a carne (2/2 cm, bem didático. RS). Tempere com alho e sal. Corte a calabresa em rodelas grossas e depois em 4. A cebola em cubos e o pimentão em quadrados. Reserve. Leve a frigideira ao fogo com o óleo. Coloque a calabresa p/ fritar um pouco e a seguir coloque a carne. Quando começar a ficar douradinha, misture a cebola e o pimentão regue com o molho ingles e mexa por 5 minutos para apurar o sabor. ► Sugestão: Sirva com arroz com brócolis e batata palha ou arroz branco e batata frita. Ou outra combinação que seja de seu agrado. É muito bom!!!!!!!

Receita Para Um Ano Feliz

Achei lindo e resolví dividí-lo com vocês, afinal, vocês merecem! Tome 12 meses completos. Limpe-os cuidadosamente de toda a amargura, ódio e inveja. Corte cada mês em 28, 30, ou 31 pedaços diferentes, mas não cozinhe todos ao mesmo tempo. Prepare um dia de cada vez com os seguintes ingredientes: - Uma parte de fé - Uma parte de paciência - Uma parte de coragem - Uma parte de trabalho Junte a cada dia uma parte de esperança, de felicidade e amabilidade. Misture bem, com uma parte de oração, uma parte de meditação e uma parte de entrega. Tempere com uma dose de bom espírito, uma pitada de alegria, um pouco de ação, e uma boa medida de humor. Coloque tudo num recipiente de amor. Cozinhe bem, ao fogo de uma alegria radiante. Guarneça com um sorriso e sirva sem reserva. fonte: Ana Alves (falecida)