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Mostrando postagens de 2015

Bolo de Laranja com Casca

Meus amores, bom dia!
Olhem que bolinho mais apropriado para esse tempinho mais fresco, depois da chuva. Gostoso e fácil, é tudo o que queremos, não é verdade?
Então, aqui está..
Ingredientes
04 ovos
1/2 xícara de chá de óleo de girassol
01 colher de sopa de manteiga
01 laranja inteira com casca
01 laranja inteira sem casca
02 xícaras de chá de Açúcar
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Fazer Untar e enfatinhar uma forma de buraco no centro de 25 cm de diâmetro e reservar. Colocar no liquidificador, o óleo, ovos, as laranjas (retirar as sementes antes). Picadas e a manteiga. Bater até ficar cremoso. Na tigela colocar a farinha, o açúcar e o fermento. Colocar a mistura do liquidificador e mexer bem para incorporar tudo. Despejar na forma e Assar em forno 180°C até começar a dourar. 
Calda de Laranja para banhar o Bolo Suco de uma laranja 1/2 xícara de chá de Açúcar Levar ao fogo para ferver e assim que desenformar o Bolo, espalhar a calda sobre …

Pavê Sorvete Crocante com Morangos e Homenagem a Blogueira Nane Cabral...

Boa Tarde, Pessoal! Bem, minha postagem hoje é em homenagem a  amiga Blogueira Nane Cabral do Blog( vovoqueensinou). E é com o coração apertado, que digo, que ela nos deixou dias atras. Amiga Blogueira de Culinária, tão jovem, mas também tão guerreira. Lutou bravamento contra sua doença e nos deixou uma grande lição. em uma de suas últimas postagens, em seu blog, fala com bravura de seu tratamento. Idas e vindas do hospital, mas sempre convivendo com a realidade dos fatos! e termina seu texto nos deixando uma frase para reflexão: NÃO DEIXE PARA AMANHÃ O QUE PODE FAZER HOJE! Várias de nós Blogueiras, escolhemos hoje para postarmos uma merecida homenagem A Nani querida e, deixar aqui nossos sentimentos para toda sua família e amigos. E aí lembrei-me de seu recadinho aqui em meu blog com esse receita e resolvi que ira postá-la na integra, inclusivo o seu comentário que sempre era bem carinho! Tenho certeza minha menininha que você já deve estar fazendo muita festa aí em cima, Alegre, como se…

Bolo com Amoras Frescas

Olá pessoas bem queridas, façam esse bolinho. Além de muito fofinho e de sabor delicado, é bem gostoso também!
Receitinha coberta de carinho.
Tomara que gostem e tentem fazer, pois vale a a pena.



Ingredientes da Massa 02 ovos 01 e1/4 de xícaras de chá de Açúcar 05 colheres de sopas rasas de manteiga 02 e 1/4 de xícaras de chá de farinha de trigo 01 xícara de chá rasa de leite +01 colher de chá de suco de limão 01 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para Misturar na Fruta 01 xícara de chá de Amoras frescas ou congeladas (usei frescas) 03 colheres de sopa de Açúcar granulado ou comum (usei granulado) 1/2 colher de café de canela em pó a gosto Misturar tudo e reservar.
Modo De Fazer Untar e enfatinhar uma forma redondo com 25 cm de diâmetro e reservar. Bater os ovos na velocidade 2, até ficar espumantes e acrescentar o açúcar e a manteiga aos poucos até incorporar tudo. Colocar na velocidade 3, a farinha de trigo e o leite, intercalando um e outro até terminar. Colocar o fermento e …

Bolo festivo

Olá meus amores, bom dia! Hoje trago para vocês, um bolo bem molhadinho que fiz para comemorar mais um ano de vida do sogro de meu filho.  Já que havia um churrasco, o melhor seria um bolo bem molhadinho e com recheios que combinasse com o calor que estava derretendo a gente! Rs. Aqui está toda a receita, bem explicadinha...
Ingredientes
06 ovos 02 xícaras de chá de açúcar peneirado 02 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada 3/4 de xícara de chá de suco de laranja 01 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Fazer a Massa
Untar e enfarinhar 02 formas redondas de 25 cm de diâmetros e reservar. Colocar os ovos, açúcar na batedeira e bater somente até começar a esbranquiçar. Adicionar  farinha aos poucos intercalando com o fermento e o suco de laranja. Batendo apenas até misturar tudo. Dividir a Massa nas 02 formas reservadas e levar para assar em forno 180°C por 45 a 50 minutos mais ou menos. (vai depender do forno de seu fogão).  Não deixar dourar demais para não ressecar a massa…

Bolo kinder Beijinhos e Brigadeiro

Olá meus amores, Boa Tarde! Trago esse bolinho que fiz para comemorar o 13 anos  de meu querido e único neto. Como ele mesmo diz: gosto de bolos simples, vó! e com recheio de beijinho de coco. Prontamente atendido! já que ando bem preguiçosinha ultimamente, risos. Como ficou bem gostoso, resolvi trazer a receita completa para vocês. Tomara que gostem! Aqui está...
Ingredientes da massa 05 ovos 02 xícaras de chá de açúcar peneirado 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada 01 colher de sopa de fermento em pó 1/3 de xícara de chá de suco de laranja
Modo de Fazer a Massa Untar e enfarinhar 02 formas redondas de 25cm de diâmetro,reservar. Colocar na batedeira, os ovos e o açúcar e bater até começar a esbranquiçar. Adicionar aos poucos a farinha misturada com o fermento, intercalando com o suco de laranja até terminar. Bater mais um pouco apenas para misturar bem. Distribuir a massa nas 02 formas e levar ao forno 180ºC para assar até começar a dourar. Não deixar dourar muito ( para a …

Bolo de Maçã com Canela

Pessoas bem queridas, trago esse bolo de maçã com canela muito saboroso e bem fofinho. Ótimo para saborear com um chá ou até mesmo um café bem fresquinho Espero que gostem! Eis a receita...
Ingredientes 04 ovos 3/4 de xícara de chá de óleo (usei de milho) 01 colher de sobremesa de canela em pó 01 maçã inteira com casca picada 01 cravo da índia 02 xícaras de chá de farinha de trigo 02 xícaras de chá rasas de açúcar 01 colher de sopa rasa de fermento em pó 01 maçã descascada e picada em pedaços pequenos, misturadas com 01 colher de café de canela em pó
Modo de Fazer Untar e enfarinhar uma forma de buraco no meio de 25cm e reservar. Bater no liquidificador, os ovos, óleo, canela, maçã com casca e o cravo, por 05 minutos. Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, açúcar, fermento em pó.Virar todo o liquido nos ingredientes que está na tigela, misturando bem até incorporar tudo. Acrescentar as maças picadas com canela, mexer e colocar a mistura na forma. Assar a 180ºC até assar e começar a d…

Macarrão Gratinado Fácil

Bom dia, meus amores! Hoje venho com uma receita bem versátil. Um macarrão gratinado fácil e bem rápido de fazer. Quem não aprecia essa maravilha nesse época do ano? Muita gente, assim como eu, adora uma massa fumegante saindo do forno. E se for acompanhada de uma taça de vinho, melhor ainda! Tem certeza de que você não vai tentar fazer? Duvido muito, rs. Aqui está... Ingredientes
300 g de macarrão cozido ao dente (usei Penne) 01 ovo  01 xícara de chá de leite 01 caixinha de creme de leite 100 g de queijo prato picado 100 g de presunto picado (usei defumado) 10 tomates cereja a gosto (usei). Mas pode ser 01 tomate comum picadinho. Azeitona picada a gosto (usei preta) 50 g de queijo parmesão ralado para a misturar aos ingredientes 01 xícara de carne moída cozida a gosto 50 g de queijo parmesão para gratinar 01 colher de sobremesa de manteiga gelada picada Orégano a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Depois de pronto, usei orégano fresco para servir.
Modo de Fazer Untar um refratário e colo…

Pudim de Pão Queijo e Coco

Olá, boa tarde meu amores! Sabe aqueles pãezinhos franceses que estão abandonados na cesta de pães? Pois é, aqui está um destino bem saboroso para eles. Que tal aproveita-los para fazer esse pudim? É bem justo com os coitadinhos que a cada dia ficam mais e mais durinhos, risos! Aqui vai a receita que é super fácil...
Ingredientes 06 xícaras de chá de leite integral ou 15 colheres de sopa de leite em pó +06 xícaras de chá de água. 06 ovos 02 colheres de sopa de manteiga 01 e 1/2 xícaras de chá de açúcar 06 pãezinhos franceses picados 06 colheres de sopa de queijo ralado 06 colheres de sopa de coco ralado 01 colher de café de raspas de limão 01 colher de sobremesa de canela em pó
Colocar tudo, na ordem da receita, no liquidificador e bater até que tudo fique bem misturado. Calda para o Pudim 02 xícaras de chá de açúcar
Colocar o açúcar em uma panela e levar ao fogo médio mexendo sempre até dissolver bem e ficar com cor de caramelo. Mas cuidado para não queimar a calda. Por essa razão é que p…

Bolo de Fubá com Suco de Laranja e Coco

Queridas pessoas, trago essa receitinha de Bolo de Fubá feito com Suco de Laranja, por ser bem gostoso. Para mim, é um dos bolos que mais me atrai nesse tempinho que já começa a esfriar. Seja ele servido com um bom café ou um chazinho bem quentinho. Esse, eu me deliciei com um chá de hibisco e camomila...hum, muito bom! Se você não  conhece essa receita, faça e verá como é bom! Se for de seu gosto, assim que bolo esfriar um pouco e tirar da forma, pode fazer uma calda com suco de laranja e espalhar sobre ele. Ingredientes
02 gemas
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
60 g de manteiga (03 colheres de sopa)
1 e 1/2 xícaras de chá de fubá
1/2 xícara de chá de farinha de rigo
3/4 de xícara de chá de suco de laranja
1/2 xícara de chá de coco ralado
01 colher de sopa de fermento em pó
02 claras em neve firme

Modo de Fazer
Untar e enfarinhar uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, reservar. Bater as gemas com o açúcar para misturar e adicionar a manteiga. Bater até ficar um creme homo gênio e mais clar…

Risoto de Abobrinha e Calabresa

Olá meus amores, boa noite!
Aqui venho com esse Risoto  saboroso e bem explicadinho.
Eu usei o Arroz Arbóreo, porém gosto mais do Arroz Carnaroli.
Mas é uma questão de gosto. Os dois são muito bons. 

E trago também uma receita ótima de caldo de legumes com ervas que pode ser feito e congelar para usar quando quiser.
Vamos a receita...

Ingredientes  do Caldo de Legumes Caseiro com ervas Frescas  01 cenoura média picada em rodelas grandes 01 cebola média picadas em 4 pedaços Ervas frescas. 01 xícara de chá de cada erva. (Salsa, manjericão, orégano, salsão ou outras ervas de sua preferência) 1/2 xícara de chá de alho poró 01 litro de água
Levar todos os ingredientes ao fogo baixo por 30 minutos. Usar esse Caldo para fazer o Risoto.
Ingredientes do Risoto 01 xícara de chá de linguiça calabresa picada em cubinhos 01 cebola Pequena picada em cubinhos 01 colheres de sopa de manteiga (para refogar) 300 g de arroz arbóreo ou carnaroli (usei arbóreo nesse receita, mas gosto mais do arroz carnaroli 01…

Torta de Laranja (Doce Português)

Boa noite pessoas super queridas!
Tenho feito poucas postagens por pura falta de tempo, mas sempre que tem sido possível aqui estou trazendo receitinha nova pra todos vocês, com muito carinho. E quero também visitar e agradecer  a todos os novos seguidores, que não só vieram seguir, como também deixaram recadinhos muito carinhosos. O meu muito obrigada a todos que por aqui passaram e passam todos os dias!
Bom, vamos a receita que já fiz algumas vezes. É um Doce Português feito com laranja. Posso afirmar que vale à pena fazer. É deliciosa!!!
Ingredientes
150g de açúcar
01 colher de sopa de farinha de trigo 01 colher de sobremesa rasa de fermento em pó 01 colher de sopa de raspas de laranja (cuidado para não ralar tbm a parte branca da laranja, que faz amargar) 06 ovos (eu gosto de tirar a pele das gemas, para não ficar com gosto de ovo na torta) Suco de 01 laranja graúde 01 colher de sopa de manteiga derretida
Modo de Fazer
Untar um tabuleiro retangular nº3. Forrar com papel manteiga e unt…

Bolo Cuca de Banana

Olá, bom dia! Quero aproveitar para desejar  as MÃES, todas as graças de Papai do Céu. E que sempre possam educar seus rebentos com muito AMOR. Para que quando estiverem grandinhos, se transformem em bons seres humanos. E vocês filhos(as), saibam dar valor as suas MAMÃES, é  o maior bem  que a vida nos concedi.  Parabéns Mamãe, você merece esse dia tão especial para chamar de seu! Essa cuca é deliciosa. Fica bem úmida e com sabor e textura inigualáveis. Bem diferente de todas as cucas que já fiz. Por essa razão, achei que seria interessante trazer a receita para vocês. Vamos a ela... Ingredientes da farofa

06 colheres de sopa de farinha de trigo 06 colheres de sopa de açúcar 02 colheres de sopa de manteiga bem gelada (aqui tem que ser manteiga) Picar a manteiga gelada em pedacinhos, acrescentar açúcar e a farinha de trigo, e misturar tudo com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Reservar na geladeira. Ingredientes da massa

03 colheres de sopa bem cheia de margarina cremosa 02 xícaras…

Filé de Tilápia com Molho de Alcaparras

Boa dia, pessoas queridas! Hoje trago essa ótima receita que vi AQUI no Blog  Na Biroskinha da minha querida amiga Rachel. Fica uma delicia e além de tudo, super fácil de fazer! E como ela mesma diz, Fica com ar sofisticado como os servidos nos restaurantes finos. No que eu concordo plenamente. A Rachel fez com Abadejo. Mas como eu tinha filé de Tilápia em casa, substitui. Que por sinal, ficou divino também.  Não deixem de experimentar essa receita. Tenho certeza de que não vão se arrepender. Pode ser feito acompanhado com arroz branco e salada, purê de batata, purê de  batata doce com alho poró. Enfim, há uma infinidade de combinações! Vamos a receita... Fiz Metade da receita
Ingredientes
1/2g de filé de peixe Tilápia (ela usou Abadejo)
Sal,alho e limão a gosto
02 colheres de sopa de manteiga
01 colher de sopa bem cheia de alcaparras
1/4 de cebola picadinha bem miúda
Cheiro verde a gosto
Farinha de trigo p/ passar nos filés
Azeite para grelhar os filés

Modo de Fazer Temperar os filés, passa…

Bolo Simples da Vovó

Meus amores, bom dia! Em primeiro lugar, quero parabenizar a todos Trabalhadores Brasileiros. Pois são vocês os grandes construtores de nosso país. Com dignidade e muita labuta, fazem do Brasil uma nação que em sua MAIORIA, HONESTA!  Mais uma vez, Parabéns e aproveitem bastante esse merecido dia! Já que hoje é feriado vim trazer esse bolo batido a mão. Portanto, estilo a moda antiga.   Douradinho,  fofinho e muito saboroso! É rápido de fazer e se você está com sua batedeira quebrada, não há mais motivos pra não sair um bolinho e ser saboreado no café da manhã ou no lanche da tarde. Combina muito bem também com chá bem quentinho.   Receita da vovó. Que tal? 05 colheres de sopa de manteiga temperatura ambiente (100 g) 12 colheres de sopa de açúcar 03 ovos 16 colheres de sopa de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de leite 01 colher de sopa rasa de fermento em pó Untar e enfarinhar uma forma redonda de buraco no centro com 20 centímetros de diâmetro e  reservar. Bater a mão a manteiga e o açúca…

Pudim de Coco e Queijo da Vice

Olá queridas pessoas!
Estou postando essa receita que viAqui, no Blog de minha amiga Vicentina Brito. Fiquei bem interessada por fazê-la, ainda mais, quando ela disse ser uma receita de família. De sua vovozinha Maria, aí não tive dúvidas e fui correndo preparar. Fique encantada com o resultado, é divino esse pudim! fácil e muito saboroso. Todos aqui em casa aprovaram de pronto.  Amiga Vice, obrigada por me permitir reproduzir e postar sua receita, ou melhor, sua relíquia familiar. Calda para o Pudim(Fiz a minha receita) 01 e 1/2 xícara de chá de açúcar Colocar o açúcar na forma de pudim e levar ao fogo baixo, mexendo sempre para dissolver e não queimar. Quando tudo estiver dissolvido, retirar do fogo com cuidado, espalhar com uma colher por toda a forma e reservar. Ingredientes do Pudim e Modo de Fazer 04 ovos 01 copo de requeijão de leite comum 01 copo de requeijão de açúcar 50 g de coco ralado (01 pacote pequeno) 50 g de queijo parmesão ralado (01 pacote pequeno)
04 colheres de sopa de farinha…

Torta de Maçã (tipo da Vovó Donalda)

Olá meus queridinhos, como estão? Olha essa torta e vê se não te lembra dos desenhos animados em que Vovó Donalda preparava suas tortas de maçãs?Como esse desenho era de minha época, e muitos de vocês ainda nem eram nascidos, os vi muitas vezes! e posso afirmar que sentia até o cheirinho quando ela tirava do forno, risos... Também faz lembrar a Torta do Filme American Pie, que aliás, muito se assemelha! Já que o friozinho (que adoro...), se aproxima por aqui, resolvi fazer essa torta de maçã que é divina e pode ser servida quente ou fria. Mas, particularmente eu a amo saindo do forno! Experimente fazer, é fácil e vale muito a pena o resultado. Anote a Receita:
Massa da Torta 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 06 colheres de sopa de manteiga gelada (120g) mais não deve estar muito dura. 02 colheres de sopa de açúcar 03 colheres de sopa de água gelada 01 ovo
Fazer uma farofa, misturando com as pontas dos dedos a farinha de trigo, manteiga e o açúcar. Bater levemente o ovo e misturar c…

Bolinho de Arroz com Bacalhau

Olá meus amores, tudo bem?
Hoje trago essa receitinha de sobras de arroz que aproveitei para fazer Bolinho, e aí incrementei com bacalhau desfiado. Posso garantir a todos vocês que ficou maravilhoso. Que tal um petisco desse para seu fim de semana? Fácil, rápido, crocantinho por fora e macio por dentro, vai perder!
Ingredientes
02 xícaras de chá  de sobras de arroz
01 ovo inteiro
Cheiro verde picado
Pimenta do reino a gosto
01 xícara de chá de bacalhau desfiado
01 colher de sopa de manteiga
01 dente de alho bem amassado
1/2 xícara de chá de queijo ralado
02 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal, se houver necessidade (no meu não precisou, porque o queijo ralado e o bacalhau já contem bastante sal. Portanto, cuidado!)
Óleo para fritar

Modo de Fazer
Misturar tudo muito bem. Alisar a massa na tigela com as costas da colher. Colocar o óleo para esquentar e ir tirando as colheradas, fritando até ficarem douradinhos. Deixar escorrer bem na escumadeira. Colocar no prato forrado com papel …

Bolo Decorado Lata de Cerveja

Olá, pessoas bem queridas!
Tanta saudade de todos vocês amigos e visitantes.
Hoje retorno ao Blog. Estive ocupada com minha mudança. Quem já esteve ou ainda está nesse situação, sabe o quanto é trabalhosa! Arrumação pra cá, bagunça pra lá e até organizar tudo leva um tempo. E nessa correria, estava sem tempo para me dedicar as postagens.
Quero agradecer a todos o carinho aqui deixado e dizer que aos poucos colocarei minhas visitas em dia. O meu muito obrigado a cada um de vocês!
Porém, agora com tudo na mais devida ordem, cá estou para deixar esse bolinho que fiz. Vocês acham que é muito difícil?
Vejam que não é um bicho de sete cabeças!rs.
Massa de Pão de Ló
(Eu fiz a massa e mesclei com chocolate, mas vc pode fazer apenas massa branca ou de chocolate, se assim o desejar).
01 e 1/2 xícara de chá de açúcar peneirado
05 ovos graúdos
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
3/4 de xícara de chá de leite ou suco de laranja
01 colher de sopa rasa de fermento em pó
02 colheres de sop…