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Mostrando postagens de Agosto, 2012

Bolo de Casca de Abóbora Com Coco

► Ingredientes 03 ovos 01 xícara de chá  bem cheia de casca de abobora picada e muito bem lavada 1/2 xícara de chá de óleo (usei canola), mas pode usar o q vc tiver. 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar 06 castanhas do pará  01 colher de chá de canela em pó 1/2 xícara de chá de coco ralado 02 xícaras de chá de farinha de trigo 01 colher de sopa de fermento em pó ► Modo de Fazer Bater no liquidificador, os ovos, casca de abóbora, óleo, açúcar e a castanha. Nessa ordem. Bater bem até ficar um creme. Despejar na tigela e misturar a canela, coco, farinha de trigo e o fermento até incorporar tudo. Colocar na forma de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada. Levar para assar em forno 200ºC ( Não preaquecer o forno ). Em torno de 45 minutos mais ou menos, até começar a dourar.  ►   Coloquei uma calda de chocolate por cima. Mas pode usar uma calda de sua preferência. Meus queridos amigos(as) e visitantes. Façam esse bolo para seu café da manhã ou chá da tarde. Vocês não imagin

Musse de Iogurte com Geleia de Morango

► Ingredientes da Musse 01 sachê de gelatina incolor(12g) 1/2 xícara de chá de água 02 copos de iogurte natural 01 caixinha de creme de leite (200ml) 01 caixinha de leite condensado 03 colheres de sopa de açúcar 01 caixinha de morangos bem lavados e picados  ► Modo de Fazer Colocar a gelatina na água e levar ao microondas por 15 segundos ou no banho-maria até dissolver. Reservar.  Colocar no liquidificador  o iogurte, creme de leite, leite condensado, açúcar  e por ultimo a gelatina reservada. Bater bem até incorporar tudo (ficar espumante). Colocar em uma vasilha a seu gosto e envolver delicadamente todo o morango picado. Levar para gelar por mais ou menos  03 horas ou até ficar consistente. Espalhar a geleia fria por cima da musse. Decorar com morango fresco,se desejar! Pronta para ser saboreada. ► Ingredientes para a Geleia de Morango 01 caixinha de morangos bem lavados e cortados ao meio 01 xícara de chá de açúcar 01 colher de chá de suco de limão ► Modo de

Caldo de Pinto

►Ingredientes 0 1 kg de aipim (mandioca)  dentes de alho cortados em lâminas 01 cebola Pequena picada em pequenos pedaços 04 colheres de sopa de azeite 500g de peito de frango cozido com um pouco de colorau e desfiar (eu gosto picado) 02 tabletes de caldo de galinha 01 colher de sopa de colorau Pimenta do reino a gosto Cheiro verde a gosto para colocar na hora de servir 1/2 lata de milho verde (Deixei a parte para ser usado a gosto) ►Modo de Fazer Colocar o aipim para cozinhar. Assim que estiver cozido, bater com a água do cozimento no liquidificador. Reservar. Cozinhar o peito de frango com o caldo galinha e o colorau. Picar ou desfiar. Refogar o alho e a cebola no azeite até começar a dourar. Acrescentar o caldo de aipim batido e frango picado. Adicionar a pimenta do reino a gosto. Deixar ferver mexendo de vez em quando. Corrigir o sal se achar necessário Colocar o milho verde. (Eu deixei para ser servido separadamente). Salpicar cheiro verde picado. Servir com fatias de pão, com

Waffle com Geleia de Uva

► Ingredientes 02 ovos inteiros 02 colheres de sopa de manteiga 03 colheres de sopa de açúcar 01 pitada de sal 3/4 de xícara de chá de leite 01 xícara de chá de farinha de trigo (eu usei farinha com fermento) Nesse caso não usar fermento. 02 colheres de café de fermento em pó raspas de limão ou laranja a gosto (usei de limão) ► Modo de Fazer Bater no tudo liquidificador até incorporar os ingredientes. 01 minuto mais ou menos. Colocar na chapa de waffe 03 colheres de sopa dessa mistura. deixar assar até começar a dourar. Se você não tiver essa chapa de waffe. Levar uma pequena frigideira ao fogo levemente untada com manteiga e colocar a mesma quantidade de massa, mas nesse casa você terá de virar. então espere começar a dourar um lado para virar. Quando estiver levemente dourado dos dois lados está pronto para ser saboreado. ► Geleia de Uva 01 kg de uva escuras sem semente  01 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de água  01 colher de chá de suco de limão ►

Bolo de Fubá Com Geleia de Morango

► Ingredientes  200g de manteiga 01 e 1/2 xícara de chá de açúcar 04 gemas 05 gotas de essência de baunilha 01 colher de chá de canela em pó (pode substituir por raspas de limão)  01 e 1/2 xícara de chá de fubá 01 xícara de chá de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de leite com 01 colher de chá de suco de limão 02 colheres de sopa de coco ralado (1 colher para misturar a massa e a outra para espalhar por cima da massa) a gosto (eu usei) 01 colher de sopa rasa de fermento em pó 04 claras em neve ► Modo de Fazer Untar e enfarinhar uma forma de buraco no centro com 24 cm de diâmetro. Bater a manteiga com o açúcar até esbranquiçar. Adicionar as gemas, uma de cada vez. Misturar a baunilha, canela, fubá e farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite mais o suco de limão. Colocar uma colher de coco ralado e o fermento. Bater só até incorporar tudo. Desligar a batedeira e envolver as claras em neve delicadamente. Fazendo movimentos debaixo

Foccacia Recheada com Atum (Amiga Josy)

Tenho imenso prazer em trazer hoje para vocês essa Foccacia  DIVINA, da minha doce Amiga Josy. Meus amores, fiz essa receita e é tudo de muito bom! ► Ingredientes  ► Esponja 01 e 1/2 tablete de fermento fresco (20g)mais ou menos 1/2 xícara de chá de de água levemente morna 01 colher de sopa rasa de açúcar 1/2 xícara de chá de farinha de trigo ► Modo de Fazer A Esponja Em uma tigela, juntar todos os ingredientes e deixar crescer por 15 minutos ► Recheio 02 cebolas cortadas em rodelas 02 tomates cortados em rodelas 03 dentes de alho cortados em lâminas 01 lata de atum (usei 02) 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas Azeite para untar a forma Manjericão a gosto (Não sei porque eu não tinha) 100g de queijo muçarela ralada a gosto (usei) Sal a gosto Queijo ralado a gosto ( para salpicar por cima da Foccacia ) ►Modo de Preparar o  Recheio Misturar tudo e reservar. ► Massa 01 xícara de chá de água levemente morna 05 colheres de sopa de azeite (usei extra virg

Bolo Beyblade L Drago

► Ingredientes do Bolo de Cenoura 04 ovos 01 xícara de chá de óleo (usei girassol 04 cenouras médias 03 xícaras chá de farinha de trigo 03 xícaras de chá (rasas) de açúcar 01 colher de sopa de fermento em pó ► Modo de Fazer Untar e enfarinhar 02 formas redondas de 25 cm de diametro. Colocar no liquidificador ,  ovos, óleo ,  as cenouras descascadas e cortadas em rodelas e o açúcar. Bater bem. Colocar o líquido na tigela e misturar a farinha de trigo e o fermento aos poucos até incorporar tudo. Dividir a massa nas 02 formas e levar para assar em forno 200ºC ( não pré-aquecer o forno )até 50 minutos mais ou menos. Na dúvida, fazer o teste do palito                          para saber se está assado. Não deixar dourar muito. ► Ingredientes do Bolo de Chocolate 100g de manteiga 03 ovos 01 e 1/2 xícara de chá de açúcar 03 ovos 01 xícara de chá de chocolate em pó 01 e 1/2xícara de chá de farinha de trigo 05 gotas de essência de baunilha              

Quindim

Hoje tenho a honra de apresentar a receita da Maísa... ► Ingredientes  06 ovos inteiros  04 gemas  200ml de leite de coco 01 coco pequeno ralado fresco ou 100g de coco ralado industrializado  100g de manteiga  03 xícaras de chá de açúcar (Eu coloquei 5 gotas de baunilha também) ► Modo de Fazer Derreter a manteiga em banho-maria ou micro-ondas.  Retirar a pele das gemas. Peneirar os ovos inteiros e depois as gemas. Misturar o leite de coco, coco ralado, manteiga derretida e baunilha. Bater  com uma colher para misturar bem. Untar e polvilhar com açúcar  as forminhas, ou uma única forma para fazer quindão.  Colocar a mistura nas forminhas. Pode colocar até quase encher, pois não cresce. Portanto não entorna. Arrumar as forminha em um tabuleiro deixando espaço entre elas. Adicionar água quente no tabuleiro com cuidado para não cair dentro das forminhas e também não se queimar. Somente até a metade das forminhas . Se você vê que está secando, adicione um pouquinho mais d

Aos Nossos PAIS...

A jornada pareceu árdua e difícil… O desânimo tentou se apossar por vezes… Entretanto, ao lembrar de suas faces preocupadas E tanto envelhecidas no correr destes anos, De seu trabalho, de suas orações, De seu apoio incondicional para nos dar o melhor, Nos impulsionou deveras para a luta. Obrigado, muito obrigado pelo silêncio, Quando eu reclamava e, Obrigado também pelas suas palavras de estímulo quando eu me calava. Nessa nossa grande batalha, Creiam-nos a vitória também é de vocês… Continuaremos até o dia em que possamos, Juntos, de mãos dadas, sermos ao mesmo tempo pais e filhos dos nossos sonhos, de nossas realizações, do que é ser verdadeiramente O que é ser...PAI,!!! Autor desconhecido.

Bolo Rústico (Medidas de colher)

► Ingredientes  10 colheres de sopa de açúcar 04 colheres de sopa de manteiga temperatura ambiente 03 ovos inteiros 12 colheres de sopa de farinha de trigo 05 colheres de sopa de leite  01 colher de sopa rasa de fermento em pó ► Modo de Fazer Untar e enfarinhar uma forma de buraco com 20cm de diâmetro. Reservar. Colocar em uma tigela, o açúcar e a manteiga e bater um pouco com um batedor de arames ou uma colher. A dicionar os ovos de uma só vez e bater até ficar  borbulhante (pouco tempo). Misturar aos poucos a farinha de trigo, fermento e o leite até terminar. Dar mais uma batidinha para não ficar empelotado. Colocar a massa na forma e levar para assar em forno 180Cº  preaquecido até ficar levemente dourado.  Em torno 45 a 50 minutos. Vai depender de tipo de forno que vc tem. ► Meu amores, vocês notaram que esse bolo foi batido à mão? Não precisa fazer essa carinha de desanimo. Não requer que seja muito batido. Aí é que está o grande barato. Se você bater na ba

Torta de Limão com Chantilly e Frutas Frescas

Olha que maravilha essa Torta de Frutas Frescas? Um Naked Cake bem fácil de fazer! ► Ingredientes da Massa 150g de manteiga 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar 04 ovos inteiros   Suco de 01 limão médio completar com água  até ficar 1/2 xícara de líquido 2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 01 colher de sopa de fermento em pó Raspas de limão a gosto ► Modo de Fazer a Massa Untar e enfarinhar 02 formas redondas de 20cm de diâmetro. Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e esbranquiçada. Adicionar os ovos, sendo 01 de cada vez até terminar. Acrescentar a farinha aos poucos alternando com o líquido. Adicionar as raspas de limão a gosto. Por último, o fermento em pó. Bater somente para incorporar o fermento. Essa massa fica mais consistente, mas é assim mesmo. Não acrescentar mais líquido, certo? Colocar a massa nas formas e espalhar com cuidado. Assar em forno 200ºC (não pré-aquecer), por aproximadamente 35 a 40 minutos. Até começar a dourar. Reserva