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Mostrando postagens de Fevereiro, 2011

Pavê de Abacaxi com Coco Bem Fácil

►Ingredientes do doce 01 abacaxi médio descascado e picado em pedaço pequeno 01 xícara de chá de açúcar 01 pacote de biscoito champagne ►Modo de fazer Colocar em uma panela o abacaxi picado com o açúcar até ferver bem. Retirar do fogo e escorrer a calda em uma tigela para banhar os biscoitos. Reservar. Deixar um pouco do doce de abacaxi para decorar, se quiser. ►Ingredientes do Creme 02 gemas sem pele 01 lata de leite condensado A mesma medida de leite comum 01 colher de sopa de amido de milho (maisena), dissolvido no leite comum 01 colher de sobremesa margarina ►Modo de Fazer o Creme Colocar todos os ingredientes na panela, levar ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Retirar do fogo e reservar. ►Ingredientes da Cobertura 02 claras em neve firme 01 lata de creme de leite sem soro (eu uso a caixa de creme de leite de 200ml, pois não precisa tirar o soro) 02 colheres de sopa de açúcar 100g de coco ralado. Deixar um pouco do coco ralado para decorar ►Modo d

Bolo de Limão com Coco s/ Lactose

  ►Ingredientes 01 tablete de margarina (100g) 01 1/2 xícara de chá de açúcar 03 ovos 02 xícara de chá de farinha de trigo 1/2 xícara de água com 02 colheres de sopa de suco de limão 50g de coco ralado industrializado Gotas de baunilha a gosto 01 colher de sopa de fermento em pó ►Modo de Fazer Bater o açúcar, margarina até ficar cremoso. Adicionar os ovos 1 de cada vez. Colocar a farinha aos poucos alternando com a água misturada com o suco de limão. Juntar o coco ralado, baunilha e por último o fermento. Bater só mais um pouquinho. Untar e enfarinhar uma forma redonda de 25cm de diâmetro, colocar a massa para assar a 180°C por 35 a 40 minutos. Deixar esfriar e desenformar para colocar a cobertura. Passar uma camadinha de doce de leite,  leite condensado ou geleia, em cima e nas laterais do bolo para aderir bem a cobertura. ►Ingredientes da Cobertura 02 colheres de suco de limão 01 clara de ovo 02 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado (glaçú

Empadão de Frango Delicioso

►Ingredientes 500g de peito de frango 01 tablete de caldo de galinha 01 tomate sem pele e sem sementes 01 folha de louro 01 colher de sopa de óleo 02 dentes de alho 1/2 colher de sopa de massa de tomate   Azeitonas a gosto 01 colher de sopa rasa de farinha de trigo 1/2 xícara de água ► Modo de Fazer o Recheio Temperar o peito de frango com alho amassado, louro, caldo de galinha,e o tomate picado. Em uma panela, colocar óleo e o peito de frango e lavar ao fogo para cozinhar. Depois de cozido, picar o peito e voltar para a panela com farinha dissolvida na água, massa de tomate e a azeitona. Deixar engrossar e tirar do fogo para esfriar bem. Enquanto o recheio esfria, faça a massa. ► Ingredientes 02 tabletes de margarina temperatura ambiente (200g) 1/2 tablete de manteiga temperatura ambiente (100g) 01 gema de ovo para a massa 01 gema de ovo para pincelar o empadão 02 xícaras + 02 colheres de sopa de farinha de trigo 1/2 colher de café de fermento em pó Sal a gost

Bolo formigueiro com ovomaltine

►Ingredientes 01 tablete de margarina(100g) 02 xícaras de chá de açúcar 03 ovos 03 xícaras de chá de farinha de trigo 01 xícara de chá de leite 01 colher de sopa de fermento em pó 03 colheres de sopa de ovomaltine 100g de chocolate em barra ao leite( para a calda) ►Modo de Fazer Bater a margarina com o açúcar até ficar cremosa. Adicionar os ovos e bater bem, em seguida, a farinha de trigo e leite até terminar e por último o fermento em pó( não bater muito). Desligar a batedeira e adicionar o ovomaltine envolvendo levemente. Colocar a massa em uma forma de buraco no meio de 25cm, untada e enfarinha. Levar para assar em forno 180°C por 45 a 50 minutos. Deixar esfriar um pouco para desenformar e espalhar o chocolate derretido sobre o bolo ou fazer uma calda de sua preferência. ►Como derreter chocolate Colocar o chocolate picado em uma tigela pequena e levar ao banha Maria até derreter. Banho Maria( panela pequena com água, levar ao fogo baixo e colocar a tigela com o c

Torta de Banana Diet

► Ingredientes 01 xícara de chá de farinha de trigo 01 xícara de  chá de amido de milho 01 colher de sobremesa de fermento em pó 05 colheres de sopa rasa de margarina light 01 xícara de chá de adoçante forno e fogão 06 bananas d'água ou nanica cortadas em 03 fatias cada 01 xícara de chá de leite desnatado 03 ovos batidos Canela em pó ►Modo de Fazer Misturar os 05 primeiros ingredientes até ficar uma farofa. Reservar. Untar uma forma de 20cm redonda ou um tabuleiro n°1, espalhar 1/3 da farofa no fundo da forma, cobrir com fatias de bananas e espalhar canela. Repita de novo, farofa, fatias de banana e canela e por último o restante da farofa. Reservar. Bater os ovos, misturar com o leite e colocar por cima da torta. Polvilhar com canela e levar ao forno 180ºC até dourar.(20 minutos mais ou menos). Já fiz várias vezes, é ótima! Nem parece diet! ►Dica Eu uso adoçante para culinária: sucralose ou frutose. É um pouquinho mais caro mas o resultado vale a pe

Bacalhau de Forno Sabor em Si

► Ingredientes 01 kg de bacalhau 01 kg de batata inglesa cortada em fatias grossas 03 dentes de alho amassado 02 colheres de sopa de azeite 01 tomate cortado em rodelas 01 cebola cortada em rodelas 01 pimentão cortado em rodelas Azeitonas sem caroço, a gosto (verdes ou pretas) 03 ovos cozidos cortados ao meio ► Como Dessalgar Bacalhau Colocar em uma tigela, o bacalhau cortado em pedaços com água e 1 copo de leite, até cobrir totalmente. Levar a geladeira e deixar até o dia seguinte. Escorrer e lavar bem. Colocar água fervente até cobrir novamente. Esperar 30 minutos. Escorrer, tirar a pele e a espinha. Reservar. Existe  outras maneiras de dessalgar bacalhau. Eu prefiro essa! ► Modo de Fazer Pegar o bacalhau dessalgado e desmontar em lascas. Dourar o alho no azeite, colocar bacalhau, tomate, cebola, azeitona e o pimentão. Refogar um pouquinho, retirar do fogo e reservar. ► Montagem Em um refratário médio arrumar em camadas, um pouco de batata