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Mostrando postagens de Outubro, 2009

Bolo Gelado de Coco

Ingredientes: Massa: 4 gemas 150 g de margarina(1 tablete e meio) 1 xícara de chá de açúcar 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de leite 4 claras em neve firme 1 colher de sopa de fermento em pó Cobertura: 1/2 lata de leite condensado 1/2 xícara de chá de leite 100g de coco ralado ou 1 1/2 xícara de coco ralado fresco Modo de Fazer: Bata as gemas, margarina e o açúcar até ficar um bem cremoso, alternadamente acrescente a farinha, leite e o fermento em pó, bata mais um pouco. Pare de bater, incorpore as claras em neve delicadamente, despeje a massa no tabuleiro n° 3 untado e enfarinhado.Leve ao forno 180° por 30 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Só então, misture o leite condensado com o leite comum e espalhe sobre o bolo, por último o coco ralado. Leve para gelar e sirva.

Bolo de Batata Salgado

► Ingredientes 01 kg de batata inglesa cozida e amassada 01 xícara de leite 01 colher de sopa de farinha de trigo 01 colher de sopa de margarina 01 gema de ovo para a massa sal a gosto 01 gema para pincelar o bolo ►Recheio 500g de carne moida (pode usar outro recheio de sua preferência) 02 dentes de alho 01 colher de sopa óleo sal a gosto 01 colher de sopa de massa de tomate 01 colher de sopa de pimentão picado 1/2 cebola picada 01 tomate picado sem pele ►Modo de Fazer a Massa Coloque as batatas amassadas com os outros ingredientes numa tigela e misture bem. Reserve. ►Modo de Preparar o Rechei Leve ao fogo uma panela com o óleo e o alho até começar a dourar. Coloque a carne moida, mexa até cozinhar. Junte o tomate, cebola, azeitonas picadas, pimentão picado e sal a gosto. Deixe cozinhar mais um pouco. Reserve. ►Como Montar o Bolo Reseve um pouco menos da metade da massa para cobrir o bolo. Em um refratário (Travessa de vidro que vá ao forno), que pode ser

Falso Canelone

►Falsa Massa 300g de queijo mussarela fatiado 300g de presunto fatiado(pode ser comum, defumado ou light) ►Recheio 01 peito de frango 02 dentes de alho 02 folhas de louro 01 tablete de caldo de frango 01 tomate sem pele 02 colheres de massa de tomate Azeitonas picadas a gosto 100g de queijo parmesão Molho de tomate feito a seu gosto com pouco sal (lembre-se de que o presunto e a mussarela já tem bastante sal). ►Modo de Fazer Cozinhe o peito de frango temperado com o alho, louro e o caldo de frango. Reserve o caldo do cozimento. Desfie o frango cozido, volte para panela do cozimento junte com o caldo reservado. Adicione o tomate, azeitonas e a massa de tomate. Deixe cozinhar até apurar o caldo. Reserve. ►Montagem do Canelone 01 fatia de presunto, por cima, 1 fatia de queijo mussarela, coloque 1 colher de sopa do recheio de frango. Enrole como canelone. Arrume em uma travessa que vá ao forno. Faça isso várias vezes até terminar o recheio. Espalhe sobre o canelone

Bolo de Limão Maravilhoso

Ingredientes 03 ovos 06 colheres (sopa) de manteiga .(Tem que ser manteiga) 3/4 de xícara de chá de açúcar 02 xícaras de farinha de trigo 01 xícara de leite rasa 01 colher (sopa) de fermento em pó caldo de 1 limão grande Modo de Fazer: [Massa] Bata as gemas, manteiga e o açúcar bem. Acrescente a farinha de trigo, leite e o suco de limão aos poucos, depois o fermento em pó. Desligue a batedeira. Bata as claras em neve firme e incorpore a massa com delicadeza. Em uma forma de buraco untada e enfarinhada, distribua a massa.  Leve para assar em forno 180ºC por ±40 minutos ou quando estiver dourado. (Esse tempo pode variar). Modo de Fazer [Cobertura] Calda : 1/2 xícara de açúcar suco de 1 limão Leve ao fogo até ferver e jogue sobre o bolo já desenformado. Dica aguarde 5 minutos para desenformar o bolo, após tê-lo tirado do forno. Isso evitará que a massa se quebre, o que acontece com frequência ao se desenformar bolos ainda muito quentes.