Sabor em Si

Olá Pessoal! É com enorme prazer que venho agradecer todo carinho dispensados a mim, sempre. Muito obrigada! O que desejo para vocês, é um Natal com o significado maior que é o Nascimento do menino Jesus em cada coração. Repleto de Paz e Realizações. Que todos possam ter um Ano Novo muito iluminado. São os meus carinhosos votos! Mas como eu não poderia deixar de trazer algumas sugestões para o Natal, aqui estão as fotos, e os Links logo à baixo. Estarei de Férias por alguns dias. Mas logo nos veremos de novo. Beijos. Regina Fernandes Bolos Para o Natal http://regina-receitas.blogspot.com.br/2013/12/bolo-arvore-de-natal-de-chocolate.html http://regina-receitas.blogspot.com.br/2013/07/bolo-nu-ou-naked-cake.html http://regina-receitas.blogspot.com.br/2012/08/torta-de-limão-com-chantili-e-frutas-frescas.html http://regina-receitas.blogspot.com.br/2011/12/bolo-de-natal-com-limao-e-nozes.html http://regina-receitas.blogspot.com.br/2013/05/bolo-nevado-de-limao.html http://regi

  Começando a abrir as portas do Sabor em Si para receber o Natal. Mas que  os quitutes natalinos não sejam em hipótese nenhuma o motivo principal do Natal, e sim o Nascimento do Menino Jesus em todos nós. Com o espírito de Fraternidade, Paz, Amor  e o mais importante: União entre os povos! Tomara que gostem do bolinho. ►Ingredientes  02 xícaras de chá de açúcar 150g de manteiga 06 ovos 02 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 01 xícara de chá de chocolate em pó (usei cacau em pó) 1/2 xícara de chá de suco de laranja 01 colher de sopa de rum a gosto 01 colher de sopa de fermento em pó (Essa massa dá para os 02 formas de 25cm redonda) ►Modo De Fazer a Massa Untar e enfarinhar 02 formas redondos de 25cm de diâmetro. Reservar. Bater o açúcar com a manteiga até esbranquiçar. Adicionar os ovos, sendo um de cada vez. Intercalar farinha de trigo ao poucos com chocolate, suco de laranja, até terminar tudo. Acrescentar o fermento e dar uma leve batida. Só para incorporar.

Olá pessoas queridas, Boa tarde! Veja esse essa receita, não é super fácil de se fazer? Refrescante, leve e combina muito bem com esse calor! ► Ingredientes 03 peras nem muito maduras nem muito verde (Usei peras portuguesas)descascadas 01 lata de leite condensado Suco de um limão pequeno 06 folhas de hortelã frescas bem lavadas 12g de gelatina em pó sem sabor 1/2 xícara de chá de água filtrada 02 claras bem batidas em neve ► Modo de Fazer Bater no liquidificador as peras picadas em quatro, leite condensado, suco de limão e a hortelã por 01 minuto. Polvilhar a  gelatina na água e levar ao micro-ondas por 30 segundos e despejar na mistura do liquidificar, bater mais um pouquinho. Colocar a mistura em uma tigela e incorporar com delicadeza as claras batidas em neve até que tudo esteja bem misturado. Colocar no recipiente desejado e levar para gelar por pelo menos 01 hora. Quanto mais ela gelar, mais apura o sabor. Servir a gosto. Bju gde. Re

Olá meus amores!  Aqui estou com mais um bolo de limão  delicado e muito suave. Já deu para vocês perceberem o quanto gosto de tudo o que leva limão, mas bolo de limão é minha perdição! Rs Com banana, então? fica perfeito! Fiz para receber umas amigas e elas amaram. Quase não tive tempo de fotografar, acabou rapidinho. Tenta fazer, tenho certeza de que ele não vai te decepcionar! ► Ingredientes 120g de manteiga (06 colheres de sopa) 02 xícaras de chá de açúcar 04 ovos 02 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 01 caixinha de creme de leite (200ml) + suco de 01 limão médio (misturar tudo) 01 colher de sopa de fermento em pó 03 bananas d'água cortadas em rodelas ► Modo de Fazer Untar e enfarinhar uma forma redonda de 35 cm de diâmetro. Reservar. Bater a manteiga com o açúcar até começar a esbranquiçar (em torno de 30 segundos). Adicionar um ovo a cada batida de 10 segundos, até terminar. Colocar a farinha de trigo intercalando com creme de leite misturado com o suc

Boa noite, pessoal! Que esse mês de Dezembro que se inicia traga paz e muitas alegrias na vida de todos nós. Desejo uma semana bem dinâmica e proveitosa a todos vocês! Façam esse bolo, pois além de gostoso e muito fácil!   ► Ingredientes da massa 12 bananas d'água ou nanica cortadas em rodelas 100g de manteiga (05 colheres de sopa) 01 e 1/2 xícara de chá de açúcar 03 ovos 02 xícaras de chá de farinha de trigo 01 colher de sopa de amido de milho (maisena) 3/4 de xícara de chá de leite 05 gotas de essência de baunilha 01 colher de sopa de fermento em pó ► Ingredientes da calda 02 xícaras de chá rasas de açúcar Colocar o açúcar em uma panelinha e levar ao fogo médio, mexendo de vez em quando para derreter e não queimar. Quando estiver derretido, espalhar em toda a forma de buraco no centro de 24cm de diâmetro, esperar esfriar um pouco, arrumar as rodelas de banana por toda a forma e salpicar canela assim como na foto. Reservar. ► Modo de Fazer a Massa Bater

Olá gente, Fiz esses medalhões no fim de semana e servi com uma salada bem colorida. Mas a esquecidinha aqui não fotografou a Salada Tropical, prometo trazer na próxima postagem, certo? Esse Molho SATIS recomendo a vocês, é maravilhoso! Presente do EGII.(Encontro Gourmet de Blogueiras  de culinária de todo Brasil, que ocorreu em São Paulo no último dia 02/11) Logo contarei tudo para vocês. ► Ingredientes 04 medalhões suínos Bacon em fatias para enrolar em volta dos medalhões Sal a gosto Alecrim Alho bem triturado(usei 02 dentes) Pimenta do reino a gosto 1/2 xícara de chá de água ► Modo de Fazer Cortar o filé mignon em pedaços com 03 centímetros de espessura,  mais ou menos. Temperar com sal, alecrim, alho e pimenta do reino a gosto. Pegar a fatia de bacon e passar em volta dos pedaços de carne suína apertado bem para não abrir quando for fritar. Se achar que vai abrir, espetar um palito para segurar a ponta de bacon. (Em geral, não abre). Colocar uma frigideira ant

Bom dia, pessoal! Na verdade esse bolinho me traz muitas recordações. Quando eu era criança, minha mãe sempre  o fazia, pois sabia que era do agrado de todas nós, (minha duas irmãs e eu). Só que ela fazia com leite, o tradicional que todos vocês certamente conhecem. Num belo dia ela juntou todos os ingredientes para fazer o tão desejado bolo, mas logo percebeu que não havia leite. Como meu pai tinha Botequim, imediatamente ela me pediu para ir pegar uma garrafinha de guaraná. Confesso, que do alto dos meus 09 anos, nada entendi! Ela não se apertou e fez o bolo com guaraná. E sabem o que aconteceu? Dalí por diante, nós só queríamos desse jeito, pois ficou muito melhor! Rs Quem sabe vocês que ainda não fizeram, gostem também? Vamos tentar? Simples mas com muitas lembranças infantis, e isso não tem preço. ► Ingredientes 100g de manteiga 02 xícaras de chá de açúcar 04 ovos 03 xícaras de chá de farinha de trigo 01 xícara de chá de refrigerante guaraná 01 colher de sopa de ferment

Olá meu amores, boa Noite! Esse bolo de nozes é muito gostoso, vale a pena fazê-lo, experimentem! Se você quiser, pode cortar cada massa ao meio e rechear também. Aí serão 03 camadas de recheio, ok? Demorei um pouco para postar, No entanto, pra compensar, trago a receita de Glacê Real. ► Ingredientes Para a massa 04 ovos 01 e 1/2 xícaras de chá de açúcar peneirado 02 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada 1/2 xícara de chá de nozes trituradas grosseiramente 1/2 xícara de chá de suco de laranja 01 colher de sopa de fermento em pó   ► Modo de fazer a massa Untar e enfarinhar 02 formas redonda com 20cm de diâmetro. Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume em velocidade média. Adicionar a farinha de trigo, nozes e o suco de laranja alternadamente até terminar. Colocar o fermento e dar uma leve batida, só para incorporar. Despejar a massa nas 02 formas. Assar em forno 180ºC até começar a dourar. Não precisa pré-aquecer o forno. ► Recheio de Creme de O

Boa tarde, que a sua felicidade seja o começo e o recomeço de tudo, sempre! Queridas(os), a receita de hoje é daquelas simples e completa. Basta unir a uma salada e pronto! Livres para descansar ou se envolver em outros afazeres. Rs. ► Ingredientes 1/2kg de peito de frango bem lavado 02 dentes de alho amassado para temperar o frango 01 folha de louro 01 colher de sopa de óleo 01 tablete de caldo de galinha Knorr 1/2 xicara de chá de água 01 colher de sopa de azeite 1/2 lata de milho escorrido 1/2 Pimentão vermelho picado em cubinhos pequenos 1/2 pimentão amarelo picado em cubinhos pequenos 1/2 pimentão verde picado em cubinhos pequenos 02 tomates  picados sem pele e sem sementes 01 xícara de chá de ervilha congelada ou de latinha(usei congelada) 02 colheres de sopa de massa de tomate 1/2 xícara de chá de água Azeitonas picadinhas a gosto 100g de muçarela picada ou fatiada 04 batatas médias cozidas Sal a gosto (cuidado p/ não salgar demais) 01 colher de sob

Muito boa noite, pessoal! Venho com uma receita bem gostosa que são esses moranguinhos de festa.  Quero crer que seja do agrado de vocês. Esses moranguinhos eu fazia no tempo em que trabalhava com bolos e docinhos, e era muito elogiado e pedido por meu clientes. E posso afirmar à todos, que também é o meu preferido. Depois dele, vem o Olho de Sogra, que eu amo também. E em breve posto aqui, tá bom? ►Ingredientes 01 lata de leite condensado 02 gemas de ovo sem pele e passada na peneirinha 04 cravos da índia 01 coco médio ralado grosseiramente (eu bato no liquidificador ou multiprocessador aos poucos até terminar) 02 colheres de sopa cheias de gelatina em pó sabor morango Usar o restante da gelatina + 1/2 pacote de gelatina (para banhar os moranguinhos) 01 xícara de chá de água Açúcar granulado p/ passar nos docinhos ►Modo de Fazer o Docinho de Moranguinho Misturar bem o leite condensado com as gemas. Juntar o cravo e o coco e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até a mass

Olá, amigos e visitantes! Hoje venho com uma receita bem diferente, mas com um resultado bem bacana! Vem acontecendo desde o ano passado o Encontro Gourmet , idealizado e organizado por Dani Abolin, Cecilia Padilha e Sandra Reis . Encontro esse que reúne blogueiros de culinária de todo o Brasil, na cidade de São Paulo, com o objetivo principal de nos conhecermos pessoalmente. Como no ano passado, não pude comparecer, esse ano estarei presente e a ansiedade é grande. Imaginem vocês como não estou? Entre vários patrocinadores, estará presente a CAMIL , que como vocês todos sabem, prima pela qualidade de seus produtos e profundo respeito no trato com os seus consumidores. Fomos todos convidados a participar de um Concurso Cultural,  com o lançamento do Feijão Pronto para Temperar . Que tem como slogan: "Com seu tempero fica muito mais gostoso".   Com a liberdade de que elaborássemos a receita que melhor nos conviesse. Sendo assim, como não é segredo para nenhum de você,

Bom dia e uma feliz semana que se inicia, é o que desejo a todos vocês. Hoje tem um bolo de chocolate mesclado com massa preta e branca, com cobertura de maracujá. Muito simples, mais bem saboroso e fofinho! ► Ingredientes 120g de manteiga (06 colheres de sopa) 02 xícaras de chá rasas de açúcar 03 ovos 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 01 caixinha de creme de leite (200ml) 01 colher de sopa de fermento em pó 1/2 colher de café rasa de bicarbonato de sódio em pó 06 colheres de sopa de cacau em pó (Pode usar chocolate em pó comum) 01 colher de café de essência de baunilha                                      ► Modo de Fazer Untar e enfarinhar uma forma de buraco no centro e 24 cm. Reservar. Bater a manteiga com o açúcar até esbranquiçar. Adicionar os ovos, sendo um de cada vez. Acrescentar a farinha ao poucos alternando com o creme de leite. Colocar o fermente e dar uma leve batida só para incorporar tudo. Separar mais ou menos 1/3 de massa branca em  uma ti

Quem foi que disse que uma sobremesa não pode ser saborosa sendo Diet ou Light? Ledo engano, pode sim! Aqui está a prova disso. Um docinho simples, saudável e saboroso. Ah, e muito fácil também. Faz, tenho certeza que você vai gostar! ► Ingredientes 04 caixinhas de gelatina diet de sabores diferentes (usei morango, limão, maracujá e uva) 04 metades de pêssegos em calda diet picado (pode usar fruta fresca de seu gosto) 04 colheres de sopa de água 01 sache de gelatina sem sabor incolor 01 garrafinha de leite de coco light (200ml) 01 caixinha de creme de leite light (usei Creme de Leite Leve 200ml) 05 envelopes de adoçante ou 20 gotas de adoçante ► Modo de Fazer Preparar a gelatina  de morango com 1/2 xícara de chá de água quente, mexer bem até dissolver. Acrescentar mais 1/2 xícara de chá de água gelada, mexer e levar para gelar até endurecer bem. Picar em quadradinhos e reservar. Fazer desse mesmo jeito com os outros sabores de gelatina. Colocar a água em uma tigelinh

Olá gente! Hoje vou falar um pouco dessa sobremesa tão cobiçada por mim! O Cheesecake era conhecido dos antigos gregos. Os norte-americanos a criaram no século XX. Desde então, tornou-se uma espécie de bolo nacional. Esse doce americano é normalmente constituído por uma base de bolacha, um recheio à base de queijo, creme e ovos, e uma cobertura de fruta. Ele é cozido no forno, no entanto existem inúmeras variações da receita, existem as  compostas por natas, queijo e gelatina e não necessitam de forno. Apesar de ter nascido na Grécia há muito tempo, o Cheesecake só se popularizou nos anos 1970, quando era uma das sobremesas mais populares dos Estados Unidos, e principalmente, de Nova Iorque. Venho trazer essa sugestão de Cheesecake com Geleia de Uva. Eu sou simplesmente apaixonada por essa belezura, seja com uva, morangos, maracujá, damasco, diet ou não! Gosto pela textura e suavidade dessa sobremesa. Vamos a ela: ► Ingredientes da Massa 25 biscoitos de maisena bem triturado

                                                                 Olá, boa noite!                         Sabe aquele bolo aerado que parece mais uma esponjinha, é esse aqui!                         Fica sensacional essa massa. E essa coberturinha que lembra a infância?                         Muito bom mesmo!                         Faz e depois me conta.                                                     Fácil e rapidinho, tipo Vapt Vupt, rs. ► Ingredientes 100g de manteiga (05 colheres de sopa) temperatura ambiente 01e 2/3 de xícara de chá de açúcar 02 ovos 02 xícaras de chá de farinha de trigo 01 caixinha de creme de leite + 01 colher de sopa de suco de limão 01 colher de sopa de fermento em pó ► Cobertura de Limão Arenosa 02 xícaras de açúcar comum (refinado) 04 colheres de sopa e suco de limão 04 colheres de sopa de água ► Misturar tudo e espalhar com uma colher de sopa  sobre o bolo quente aos poucos até cobrir todo o bolo. NÃO jogar toda a cobertura de

Bom dia amigos(as)queridos e visitantes! Tenho certeza de que todos vão gostar desse Pãozinho Rústico e ao mesmo tempo bem fofinho e saboroso. Essa receita é da minha amiga bem querida Maria de Lourdes Ruiz do Blog Coisas cá de casa . Eu carinhosamente a chamo de Ruiz. Ela é um docinho de pessoas! Te agradeço muito Ruiz, por dividir conosco essa delicinha! Eu gosto muito de pão de fubá e quando vi essa postagem tive certeza de que o faria assim que fosse possível. E não deu outra, fiz ontem e realmente valeu a pena porque ele é muito gostoso. Aí resolvi trazê-lo para vocês. A receita na íntegra você encontra aqui   http://www.coisascadecasa.com.br/2013/01/pao-de-fuba.html . Vamos lá : ► Ingredientes 15g de fermento biológico 1/4 de xícara de chá de açúcar 01 xícara de chá de leite morno 01 e 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo 01 ovo médio 1/2 colher de sopa de erva-doce 1/2 colher chá de sal 01 xícara de chá de fubá (usei fubá fino) ► Modo de Fazer Untar e enfar

Olá gente, bom dia! Como foi o fim de semana? Espero que tenha sido muito bom. Estou trazendo minha receita de Iscas de Tilápia para vocês, por ser muito boa e simples de fazer também. Serve como acompanhamento e petisco. Eu fiz como acompanhamento pois todos aqui em casa gostam muito. Fiz um arroz com brócolis e creme de milho para acompanhar. Com essa mesma receita eu faço com filé de frango, que aliás meu neto adora! Uns chamam de Iscas e outros chamam de empanadinhos, seja lá o que for, são saborosas e prática demais!   ► Ingredientes 06 filés de peixe tilápia  cortados em cubos (pode usar outro filé de peixe) Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 02 dentes de alho bem triturados 01 colher de sobremesa de amido de milho 02 xícaras de chá mais ou menos de farinha de rosca Óleo para fritar ►Modo de Fazer Cortar os filés em cubos e temperar com sal, pimenta do reino e alho triturado. Deixar tomar gosto por 15 minutos. Colocar em um prato o amido de milho e misturar c

Olá pessoas queridas, hoje trago para vocês uma receita bem bacana e super saborosa que encontrei   http://www.receitasevideos.com/2013/08/sobrecoxa-frango-assado-balsamico.html no Site do Romero Bicalho. . Fiz a receita e fiquei fascinada pelo resultado e fui pedir autorização para postá-la aqui e ele gentilmente me cedeu. Portanto, obrigada ROMERO pela atenção e carinho dispensados a mim. Se vocês ainda não conhecem o Site, vale a pena conferir!   ► Ingredientes 05 sobrecoxas de frangos bem lavadas e sem pele 20ml de aceto balsâmico (usei 02 colheres de sopa ñ muito cheias) Sal a gosto Pimenta do reino preta moída a gosto (usei) 02 pitadas de açúcar mascavo (usei 01 colher rasa de café) 01 dentes de alhos bem triturados (Não tinha, mas eu acrescentei. Fica a seu gosto) 01 cebola grande cortada em rodelas ► Modo de Fazer Temperar as sobrecoxas com o aceto balsâmico, sal, pimenta do reino moída, açúcar mascavo e o alho bem triturado. Deixar marinar por 15 minutos ou

Boa dia  pessoal! Que tal preparar esse Pavêzinho simples e fácil de fazer? Ah, larga a preguiça de lado e faz esse agradinho para a sua família. Tenho certeza de que vão te cobrir de carinho, rs. Tenta, vai! Aqui está: ► Ingredientes 01 caixinha de morangos bem lavados e picados em pequenos pedaços 01 caixa de Hershey's  Mais picados p/ decorar 01 pacote de biscoito champanhe 01 xícara de chá de leite fervente misturado com 01 colher de sopa de achocolatado para banhar os biscoitos. (Usei Toddy) ► Molhar os biscoitos no achocolatado e arrumar em um refratário de 20/20 cm de diâmetros. ► Creme 03 gemas sem pele 01 lata de leite condensado 01 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida) 01 colher de sobremesa de amido de milho dissolvido no leite 03 gotas de essência de baunilha ► Colocar tudo, menos a baunilha, em uma panela. Misturar bem e levar ao fogo BAIXO  mexendo sempre para não empelotar e nem queimar, até engrossar e abrir fervura. Adi

Bom dia! Nada como começar o dia com um pãozinho caseiro bem fácil e saboroso. O aroma que exala por toda a casa já é estimulante para acordar com bastante energia. Vamos combinar, que com a vida tão corrida, no fim do dia estamos exaustos. No dia seguinte, levantar da cama é um processo difícil! rs. Meninas essa massa é ótima para trabalhar, não precisei nem de rolo para abri-lá! Até quem não sabe fazer nada na cozinha, faz esse pão, pode acreditar! Eu modelei a meu gosto, mas podem  fazer pequenas brioches também. Chega de papo e vamos por a mão na massa: ► Ingredientes 02 ovos 02 colheres de sopa de manteiga 03 colheres de sopa de óleo 30g de fermento biológico 02 xícaras de chá de leite 06 colheres de sopa de açúcar 01 pitada de sal 06 xícaras de chá de farinha de trigo ► Modo de Fazer a massa Bater tudo no liquidificador, menos a farinha, por 5 minutos. Despejar o liquido na tigela e misturar a farinha de trigo aos poucos. Quando começar a ficar pesada, colocar

Boa Tarde, pessoas queridas e visitantes! Eu sei, vocês estão pensando: mas esse é um bolo tão clássico! Concordo, mas é um pouquinho diferente e sempre vale a pena dar uma mudada na roupagem  de nosso quitutes, não acham? Pois bem, vamos a receita: ► Calda para Caramelar 02 xícaras de chá de açúcar 10 bananas d'água cortadas ao meio no sentido do comprimento. ► Colocar o açúcar na panela e levar ao fogo baixo. Mexendo sempre para não queimar, até ficar totalmente líquido. Untar e enfarinhar uma forma redonda de 35 cm de diâmetro ou tabuleiro Nº3. Espalhar a calda de açúcar no fundo, salpicar canela e arrumar as fatias de banana, a seu gosto.  Eu fiz como está na foto. Reservar. ► Ingredientes da massa 120g de manteiga (06 colheres de sopa) 02 xícaras de chá de açúcar 5 ovos 02 e 3/4 de xícaras de chá de farinha de trigo 3/4 de xícara de chá de leite 03 gotas de essência de baunilha 01 colher de sopa de fermento em pó ► Modo de Fazer Bater a manteiga com 

Bom dia, queridas pessoas! Aqui está um rocambole bem saboroso para seu café da manhã ou lanche da tarde. A receita é ótima, trouxe para que você possa se deliciar no fim de semana! ►Ingredientes 06 ovos 08 colheres de sopa de açúcar 08 gotas de essência de baunilha 08 colheres de sopa de farinha de trigo 01 colher de sobremesa de fermento em pó ► Modo de Fazer  Untar, forrar com papel manteiga e untar novamente, um tabuleiro nº 2. (se você não tiver papel manteiga, untar e enfarinhar, ok?). Reservar. Bater as claras em neve firme. Acrescentar as gemas, sendo uma de cada vez. Adicionar aos poucos o açúcar e colocar a baunilha. Desligar a batedeira, (Não usar mais a batedeira). Juntar a farinha com o fermento e ir incorporando aos poucos com delicadeza, até terminar. Levar para assar a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. Até começar a dourar.    ► Ingredientes do Recheio 01 lata de leite condensado cozida 200g de amendoim torrado, descascado e moído   ► Modo de