Pular para o conteúdo principal

Postagens

Mostrando postagens de Abril, 2012

Pudim de Pão Com Coco

Ingredientes
01 litro de leite comum ou 1 litro de água
com 10 colheres de sopa de leite em pó
04 pães franceses SEM casca
01 e 1/2 xícara de chá de açúcar
05 ovos inteiros
01 colher de chá  de manteiga
50 g de coco ralado

Modo de Fazer Bater tudo no liquidificador por 5 minutos. Colocar para assar em forma caramelada com 24 cm de diâmetro. Assar em banho-maria até ficar dourado por cima. Forno 280ºC. Se a água do banho-maria começar a secar, colocar mais um pouco de água. 
Calda 01 e 1/2 xícara de chá de açúcar
Levar ao fogo baixo. Mexer até dissolver tudo e ficar uma calda dourada, sem deixar queimar. Espalhar por toda a forma.
Banho-Maria Usar um tabuleiro redondo um pouco maior que a forma com água quente, sem encher  para não entornar. Colocar o pudim para assar. Vale a pena fazer esse pudim, fica parecendo o de leite condensado. É muito bom!
Esse pedaço é pra adoçar o fim de semana de todos vocês! Vocês vão gostar...Eu espero!!!
Super beijo pra todo mundo.
Re

Bolo Amanteigado

Ingredientes 
160g de manteiga (usei com sal)
01 xícara de chá de açúcar
02 ovos inteiros
01 colher de café de raspas de limão ou laranja (fica a seu gosto) 
01 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite
02 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Fazer a massa
Bater a manteiga com açúcar até ficar cremosa e esbranquiçada. Adicionar as raspas de limão e um ovo de cada vez até terminar. Colocar toda a farinha de trigo e o leite. Acrescentar o fermento em pó. Bater só para incorporar tudo. Distribuir a massa em uma forma untada e enfarinha redonda de buraco no meio com 20 cm de diâmetro ou forma redonda com 25cm. Assar em forno 180ºC por 45 a 50 minutos mais ou menos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco para desenformar e colocar a cobertura.
Essa massa fica com uma consistência mais firme, não se preocupe é assim mesmo. Não está errada a quantidade de leite,viu?  
Esse bolo é bem simples,mas é divino. Ele desmancha na boca. Pra mim, essa é a melhor receita de bolo que…

Nhoque de Aipim (mandioca)do Amigo Marbene

Ingredientes 
700g de aipim descascado e cortado em pedaços
01litro e 1/2 de água para cozinhar o aipim
01 colher de sobremesa de sal grosso (se vc não tiver, usar sal comum)
1/2 cebola batida com um pouco de água e coada.
01 ovo inteiro
01 colher de sobremesa rasa de queijo ralado a gosto
01 xícara de chá bem cheia de farinha de trigo para a massa
03 litros deágua para cozinhar o nhoque

Modo de Fazer a Massa
Cozinhar o aipim na água com sal. Escorrer bem e amassar com um garfo aos poucos até terminar todo aipim. Misturar o ovo inteiro, queijo ralado com o aipim amassado e ir colocando a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa lisa e que não grude nas mãos.  Colocar a água para ferver para cozinhar o nhoque. Enfarinhar a bancada da pia. Pegar uma pequena porção de massa e enrolar como "cobrinha" e cortar em pedaços de 02 cm mais ou menos. Fazer isso até terminar toda massa. Procure não colocar muito nhoque cortado crú em cima um do outro, para não grudar.  Quando a água estiver…

Cuscuz de Tapioca

Ingredientes 
250g de tapioca
01 xícara de chá de açúcar
01 pitada de sal
1/2 xícara de coco ralado fresco (pode usar industrializado)
1/2 garrafinha de leite de coco (100ml)
01 litro + 01 xícara de chá de leite quente
01 xícara de coco ralado no lado grosso do ralador
(fica como está na foto). Para decorar.
Leite condensado para servir sobre o cuscuz a
gosto

Modo de Fazer 
Em um refratário médio, colocar a tapioca, açúcar, sal e a 1/2 xícara de coco ralado. Misturar bem e adicionar o leite quente e o leite de coco. Mexer bem. A cada 30 minutos mexer novamente por 03 vezes. Deixar descansar  por 02 horas e estará pronto um delicioso Cuscuz.
Espalhar o coco ralado por cima. Na hora de servir despejar, leite condensado por cima a gosto.

Cuscuz Diet (sugestão)
Fazer do mesmo jeito que o Cuscuz comum, trocando apenas esses ingredientes aqui:
Trocar o açúcar por adoçante Frutose ou sucralose, na mesma quantidade.
O leite de coco comum pelo light e não usar o leite condensado, só usar se for o l…

Pizza Calabresa Fácil

Ingredientes Para a Pizza
01 envelope de fermento biológico granulado (10g). Para pizza ou pão. Farinha de trigo. Usar o suficiente para formar uma massa que não grude nas mãos. 1/2 xícara de chá de azeite 01 colher de sobremesa de açúcar. 01 colher de chá de sal 01 xícara de chá de água levemente morna. Molho de tomate feito a seu gosto ou comprado pronto 500g de queijo muçarela ralado ou 600g fatiado (queijo fatiado rende menos) Linguiça calabresa cortada em rodelas finas a gosto Cebola cortada em rodelas finas a gosto Orégano ►Modo de Fazer a Massa Colocar em uma tigela, o fermento , 01 xícara de farinha de trigo e o açúcar. Misturar com um garfo e adicionar o azeite, sal , água. Colocar a farinha de trigo aos poucos até parar de grudar nas mãos e ficar uma massa homogenia. Não precisa deixar descansar a massa. Essa receita dá para 02 Pizzas grandes. Cortar a massa ao meio, ou seja em 02 partes iguais. Espalhar um pouquinho de farinha de trigo na bancada da pia para abrir a massa com rolo. Unt…

Bolinho de Aipim com Carne

Ingredientes
01 kg de aipim ou mandioca descascados
01 gema de ovo sem pele
01 colher de sopa rasa de farinha de trigo
Sal a gosto
01 pires com óleo p/ untar as mãos p/ modelar os bolinhos
Óleo para fritar


►Modo de Fazer a Massa
Descascar o aipim, cortar em pedaços e levar para cozinhar com água e sal até ficar macio. Escorrer toda água. Amassar todo o aipim ou (mandioca) com um garfo,(ainda quente). Juntar então a gema e a farinha de trigo. Misturar bem até formar uma bola. Untar as mãos no óleo só um pouco e retirar uma quantidade de massa do tamanho de um ovo. Abrir uma cavidade no centro da massa de modo que dê para colocar o recheio. Fechar a cavidade juntando bem. Reservar. Fritar em óleo quente. Se esquentar demais, abaixar o fogo.  Pra não estourar em quanto frita, é preciso que o óleo cubra o bolinho. Fritar apenas 2 de cada vez.


►Recheio de Carne Moída
500g de carne moída (pode usar o recheio de sua preferência) 02 dentes de alho 01 colher de sopa óleo sal a gosto 01 colher de …

Saiu o Resultado do 3º Sorteio - Livro de Biscoitos e Bolos...

Participaram do sorteio: 01 - Karen Priscila Oliveira Lima
02 - SAO33
03 - Márcia Carreiro 
04 - Ana Carolina
05 - Isadora Adler
06 - Maria Josy Jacomini
07 - Regina Garbulho
08 - Manuela Barroso
09 - Luiza Westphal
10 - Ilaine Kunz
11 - Manuela Escariz
12 - Andréa
13 -Iraluiza
14 - Marcela Freire
15 - Felismina Fernandes
16 - Ângela Duarte
17 - Ivani de Almeida Venanci
18 - Daniela Vieira Borba
19 - Andréa Potsch
20 - Lorena Viana
21 - Érica Baldon
22 - Marly Oliveira
23 - Claudia Caprecci 24 - Carine Araujo Lima 25 - Luciana Morassutti 26 - Claudia da Silva Leite 27 -