Sabor em Si

COISAS A DESEJAR Caminha placidamente por entre o ruído e a pressa, e lembra-te da paz que existe no silêncio. Tenta, na medida do possível, estar de bem com todos. Exprime a tua verdade com tranquilidade e clareza. Escuta quem te rodeia, inclusive as pessoas desinteressantes e incultas; também elas têm uma história para contar. Evita gente conflituosa e agressiva que tanto mal faz ao espírito. Se te comparares com os outros poderás tornar-te amargo ou arrogante, pois haverá sempre alguém melhor e pior que tu. Regozija-te com as tuas conquistas e os teus projetos. Mantém vivo o interesse pela tua carreira por mais humilde que seja; é um verdadeiro bem, nesta época de constante mudança. Sê prudente nos teus negócios – o mundo está cheio de armadilhas. Mas não feches os olhos à virtude que existe em teu redor, nem às pessoas que defendem os seus ideais e lutam por valores mais altos – a vida está cheia de heroísmo. Sê tu próprio. Acima de tudo, não sejas falso, nem cínico em relação ao

Feliz Natal!!! Ingredientes 2 ovos 1 cx. de creme de leite ou lata 2 xícaras de açúcar 1 tablete de margarina 1 colher de chá de baunilha 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de café de canela em pó 1 colher de sopa de fermento em pó Recheio 1/2 colher de chá de canela 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (se não tiver mascavo, usar açúcar comum) 1 xícara de nozes moida grosseiramente ( Separar 02 colheres de sopa da nozes triturada para espalhar em cima da massa do bolo antes de lavar para assar) 1 colher de sopa de chocolate em pó Misturar tudo  menos as 02 colheres de sopa de nozes trituradas. Reservar. Modo de Fazer Bater a margarina, açúcar e adicionar um ovo de cada vez até ficar cremoso. Acrescentar o creme de leite, baunilha. Juntar a farinha de trigo com o fermento, bater até incorporar tudo. Untar e enfarinhar uma forma de buraco com 24 cm de diâmetro mais ou menos,  Colocar metade da massa e por cima ir colocando com uma colher todo o  recheio .

Ingredientes 0 1 pão de rabanada 01 litro de leite + 1 copo duplo de água (misture) 1/2 dúzia de ovos 1/2 kg de açúcar Canela a gosto Oléo para fritar Modo de Fazer Corte o pão de rabanada em fatias de 2 cm mais ou menos. Arrume as fatias deitadas no tabuleiro. Molhe todas elas com leite, deixe por 5 minutos e vire-as para molhar o que ainda estiver seco. Escorra o excesso de leite. Coloque os ovos na tigela e bata com um garfo,um pouco, só pra misturar claras com gemas. Leve ao fogo uma frigideira não muito baixa com óleo deixe esquentar. Passe as fatias no ovo e frite de 4 a 5 de cada vez até dourar. Retire do fogo e deite- as no tabuleiro forrado com papel toalha. Faça isso até terminar todas as fatias. Só então passe-as no açúcar com canela. Arrume-as na bandeija de preferência enclinadas e não deitadas. Dessa maneira elas demoram mais para derreter o açúcar e ficam mais bonitas.

► Ingredientes 600g bacalhau dessalgado e bem desfiado 500g de batata rosada (Astérix). Ela é mais sequinha. Mas pode usar abatata inglesa também. 01 colher de sobremesa de azeite para a massa 01 ovo inteiro Cheiro verde bem picado 02 dentes de alho bem socado para a massa 02 dentes de alho bem socado para o bacalhau 01 colher de sopa de azeite para o bacalhau ►Como dessalgar bacalhau Coloque em uma tigela o bacalhau cortado em pedaços com água e 1 copo de leite, até cobri- lo totalmente. Leve a geladeira e deixe até o dia seguinte. Escorra e lave bem. Coloque água fervente até cobri- lo novamente. Espere 30 minutos. Escorra tire a pele e a espinha. Reserve. Claro que tem outras maneiras de dessalgar bacalhau. Eu prefiro essa! ►Como Preparar Coloque o bacalhau em uma tigela desfie e se ainda houver algum pedacinho, soque um pouquinho para ficar bem desfiado. Leve uma panela ao fogo com azeite e o alho, deixe dourar um pouco, deite o bacalhau e mexa por uns 5

Ingredientes Doce 1 abacaxi(picadinho em cubinhos) 1/2 xícara de chá de açúcar Leve o abacaxi com o açúcar ao fogo para cozinhar até ficar com pouca calda. Reserve. Creme 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 colher de sopa de amido de milho 2 gemas de ovo sem pele 2 gotas de essência de baunilha Junte todos os ingredientes do creme em uma panela, leve ao fogo baixo para cozinhar até engrossar. Reserve. Cobertura 2 claras de ovo 1 caixinha de creme de leite 2 colheres de sopa de açúcar Bata as claras em neve com o açúcar até ficar firme, só então, misture o creme de leite. Reserve. Como Montar Em uma travessa de tamanho médio, espalhe o doce de abacaxi, depois, todo o creme, por último, a cobertura. Leve ao freezer por 1 hora ou a geladeira por 2 horas. Sugestão Antes de colocar o doce de abacaxi, pode colocar fatias de bolo bem fina até cobrir todo fundo da travessa e fazer a montagem normalmente. Fica como um pavê.

Ingredientes 3 colheres de sopa de açúcar 1 ovo pequeno inteiro 3 colheres de sopa rasa de leite 2 colheres de sopa de óleo 4 colheres de sopa rasa de farinha de trigo 1 colher de café de fermento em pó 3 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de nozes picadas Modo de Fazer Com um garfo,bater bem o açúcar com o ovo por uns 5 minutos. Parar de bater e apenas misturar com delicadeza os outros ingredientes. Distribua a massa em 2 xícaras de chá. Coloque a massa na xícara somente até a metade para não entornar enquanto estiver assando.Coloque um pires de baixo de cada xícara,pois se entornar cairá no pires(o meu não entornou). Pode ser que dê para mais xícaras(a minha só deu para 2). Asse no microondas por 3 minutos em potência alta. Nos microondas mais novos que vierem com indicação de porcentagem, programe para 50%. Para Decorar 1 Barra de 100g de chocolate ao leite 1 Colher de sopa leite 1 colher de sopa de nozes picadas Raspe metade do chocolate,r

Ingredientes: Massa: 4 gemas 150 g de margarina(1 tablete e meio) 1 xícara de chá de açúcar 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de leite 4 claras em neve firme 1 colher de sopa de fermento em pó Cobertura: 1/2 lata de leite condensado 1/2 xícara de chá de leite 100g de coco ralado ou 1 1/2 xícara de coco ralado fresco Modo de Fazer: Bata as gemas, margarina e o açúcar até ficar um bem cremoso, alternadamente acrescente a farinha, leite e o fermento em pó, bata mais um pouco. Pare de bater, incorpore as claras em neve delicadamente, despeje a massa no tabuleiro n° 3 untado e enfarinhado.Leve ao forno 180° por 30 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Só então, misture o leite condensado com o leite comum e espalhe sobre o bolo, por último o coco ralado. Leve para gelar e sirva.

► Ingredientes 01 kg de batata inglesa cozida e amassada 01 xícara de leite 01 colher de sopa de farinha de trigo 01 colher de sopa de margarina 01 gema de ovo para a massa sal a gosto 01 gema para pincelar o bolo ►Recheio 500g de carne moida (pode usar outro recheio de sua preferência) 02 dentes de alho 01 colher de sopa óleo sal a gosto 01 colher de sopa de massa de tomate 01 colher de sopa de pimentão picado 1/2 cebola picada 01 tomate picado sem pele ►Modo de Fazer a Massa Coloque as batatas amassadas com os outros ingredientes numa tigela e misture bem. Reserve. ►Modo de Preparar o Rechei Leve ao fogo uma panela com o óleo e o alho até começar a dourar. Coloque a carne moida, mexa até cozinhar. Junte o tomate, cebola, azeitonas picadas, pimentão picado e sal a gosto. Deixe cozinhar mais um pouco. Reserve. ►Como Montar o Bolo Reseve um pouco menos da metade da massa para cobrir o bolo. Em um refratário (Travessa de vidro que vá ao forno), que pode ser

►Falsa Massa 300g de queijo mussarela fatiado 300g de presunto fatiado(pode ser comum, defumado ou light) ►Recheio 01 peito de frango 02 dentes de alho 02 folhas de louro 01 tablete de caldo de frango 01 tomate sem pele 02 colheres de massa de tomate Azeitonas picadas a gosto 100g de queijo parmesão Molho de tomate feito a seu gosto com pouco sal (lembre-se de que o presunto e a mussarela já tem bastante sal). ►Modo de Fazer Cozinhe o peito de frango temperado com o alho, louro e o caldo de frango. Reserve o caldo do cozimento. Desfie o frango cozido, volte para panela do cozimento junte com o caldo reservado. Adicione o tomate, azeitonas e a massa de tomate. Deixe cozinhar até apurar o caldo. Reserve. ►Montagem do Canelone 01 fatia de presunto, por cima, 1 fatia de queijo mussarela, coloque 1 colher de sopa do recheio de frango. Enrole como canelone. Arrume em uma travessa que vá ao forno. Faça isso várias vezes até terminar o recheio. Espalhe sobre o canelone

Ingredientes 03 ovos 06 colheres (sopa) de manteiga .(Tem que ser manteiga) 3/4 de xícara de chá de açúcar 02 xícaras de farinha de trigo 01 xícara de leite rasa 01 colher (sopa) de fermento em pó caldo de 1 limão grande Modo de Fazer: [Massa] Bata as gemas, manteiga e o açúcar bem. Acrescente a farinha de trigo, leite e o suco de limão aos poucos, depois o fermento em pó. Desligue a batedeira. Bata as claras em neve firme e incorpore a massa com delicadeza. Em uma forma de buraco untada e enfarinhada, distribua a massa.  Leve para assar em forno 180ºC por ±40 minutos ou quando estiver dourado. (Esse tempo pode variar). Modo de Fazer [Cobertura] Calda : 1/2 xícara de açúcar suco de 1 limão Leve ao fogo até ferver e jogue sobre o bolo já desenformado. Dica aguarde 5 minutos para desenformar o bolo, após tê-lo tirado do forno. Isso evitará que a massa se quebre, o que acontece com frequência ao se desenformar bolos ainda muito quentes.