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Mostrando postagens de Julho, 2012

Bolinha de Queijo Glamurosa

► Ingredientes 250g de queijo minas padrão ralado 04 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 03 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo  01 clara de ovo Pimenta do reino a gosto (uma pitada) Noz moscada a gosto (uma pitada) 01 colher de café de orégano 01 pitada de raspas de limão a gosto (dá um toque muito original) ► Óleo para fritar Farinha de trigo para empanar as bolinhas (passar as bolinhas) ► Modo de Fazer Misturar todos os ingredientes e bater no multiprocessador até virar uma bola de massa. Se você não tiver multiprocessador, poder bater no liquidificador. Só que nesse caso é importante bater aos poucos. Fazer uma bola de massa, como na foto, e levar a geladeira por 05 minutos. Depois desse tempo, enrola as bolinhas e passar na farinha de trigo. Fritar em óleo não muito quente para ficar douradinhas, mas não muito. Fritar de 04 a 05 bolinhas de cada vez, não tenham preguiça. Rs. Não deixar que elas fiquem juntas quando estiver fritando. Porque elas s

Um Pouquinho de Minha Viagem...

Olá pessoas muito queridas! Hoje meu post será diferente. Venho trazer para vocês um pouquinho do meu passeio pela minha Terra Natal, Espirito Santo. Minha sobrinha Sú e eu  Eu, minha vozinha linda e minha Irmã Eu e a vó Na casa de minha vozinha,com minha irmã e Teresa Bom Jesus Do Itabapoana Praia de Irirí e o Hotel Recanto da Pedra ao fundo da foto   Hotel Recanto da Pedra - Irirí Praia de Irirí - Litoral Capixaba Praia de Irirí Praia de Guarapari Nada melhor para refazer as energias do que rever nossos entes queridos. Matando a saudade que já estava me consumindo. Segundo o pessoal aqui de casa... Fico igual a PINTO no Lixo!Rsrs Fui ao casamento de um primo muito querido. Revi  minha doce vozinha em Cachoeiro do Itapemirim. Vocês não imaginam minha alegria? Comidinha de vó, carinho e abraço não tem preço! Sou uma pessoa que não gosta muito de MIMOS, né? kkkkkkk Olha como ela é linda! Por isso que meu vozinho se encantou por ela

Almôndegas ao Forno Deitadas em Molho de Tomate e Gratinadas

► Ingredientes 300g de carne moída ( usei patinho) 01 ovo inteiro 04 colheres de sopa de farinha de rosca 01 colher de sopa de cebola bem picada 01 colher de sobremesa de queijo ralado 01 colher de sobremesa de azeite 03 dentes de alho bem triturado Sal a gosto 01 colher de salsa e cebolinha picadas Pimenta do reino a gosto (usei) Pimenta síria a gosto (usei) 02 folhinhas de hortelã picadinhas ( não colocar muito, porque fica muito forte o sabor p/ essa quantidade de carne) 50g de queijo ralado para gratinar a gosto ► Modo de Fazer as Almôndegas Misturar bem todos os ingredientes e deixar  descansar  enquanto prepara o molho. Modelar as bolinhas, selar. Em um refratário colocar o molho de tomate e  deitá-las , salpicar um pouco de queijo. Tampar com papel alumínio ou um tabuleiro por 20 minutos no forno alto, preaquecido. após esse tempo destampar e espalhar o resto do queijo ralado e deixar por mais 10 minutos para gratinar. Servir com purê de batata, com Macarrão t

Cuca de Morango

► Ingredientes     150g de manteiga 01 xícara de chá de açúcar ( pode usar açúcar mascavo ou demerara) 04 gemas de ovo 01 e 1/2 xícara de farinha de trigo 01 colher de sopa rasa de fermento em pó 04 claras em neve firme  01 e 1/2 caixinha de morangos cortados ao meio 02 colheres de sobremesa de açúcar com canela ► Modo de Fazer a Massa Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.  Adicionar as gemas sendo uma de cada vez. Acrescentar a farinha e o fermento aos poucos até terminar. Desligar a batedeira e incorporar as claras em neve  delicadamente.  Despejar em uma forma de 25 cm de diâmetro redonda. Untada e enfarinhada. Arrumar os morangos  sobre a massa. Salpicar 01 colher de sobremesa de açúcar com canela sobre os morangos e por cima espalhar toda a farofa. Salpicar novamente 01 colher de sobremesa de açúcar com canela. Levar para assar em forno 180ºC preaquecido. Até começar a dourar. Em caso de dúvida espetar um palito. Se sair limpo, está assada a Cuca. Em tor

Bolo de Limão com cobertura Marmoreada

► Ingredientes     150g de manteiga 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar 03 ovos inteiros + 01 gema  Suco de 01 limão médio completar com água  até ficar 1/2 xícara de líquido 2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 01 colher de sopa de fermento em pó Raspas de limão a gosto (Se vc gostar pode colocar coco ralado tbm) ► Modo de fazer a massa Untar e enfarinhar uma forma redonda de 30cm de diâmetro ou uma forma de buraco grande. Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e esbranquiçada. Adicionar os ovos, sendo um de cada vez até terminar. Acrescentar a farinha aos poucos alternando com o líquido. Colocar as raspas de limão a gosto. Por último o fermento em pó. Bater somente para incorporar o fermento. Essa massa fica mais  consistente, mas é assim mesmo. Não acrescentar mais líquido, certo? Colocar na forma e espalhar com cuidado. Assar em forno 200ºC (não preaquecer), por  aproximadamente  35 a 40 minutos. Até começar a dourar. Quando estiver quase na ho