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Mostrando postagens de Março, 2012

Empanadinhos de Peixe

►Ingredientes 04 filés de peixe (usei tilápia, mas pode usar o que vc mais gostar ) 01 dente de alho triturado Sal a gosto Pimenta do reino ou noz-moscada a gosto 02 ovos Farinha de trigo para empanar Óleo para fritar ►Modo de Fazer Cortar o filé em cubos. Temperar com alho, sal e pimenta a gosto. Bater os ovos, claras e gemas juntos, somente para misturar bem. Passar os filés, um pouco de cada vez,no ovo batido e depois na farinha de trigo. Fritar aos poucos  em óleo quente. Deixar escorrer bem o óleo em papel toalha. Servir a gosto. Eu servi com um Creme de Espinafre . Tem receita Aqui  Aqui Pode substituir a farinha de trigo por farinha de rosca, mas eu acho que fica mais sequinho e saboroso com farinha de trigo. Fica a seu gosto. Bem fácil e simples de fazer! Beijinhos e Um lindo dia a todos vocês! Re

Espetinho de Churrasco de Frango ao Forno

►Ingredientes 01 peito de frango cortado em cubos médios Palitos para churrasco Pimenta do reino Algo triturado 01 colher de sopa de tempero vinagrete (comprado pronto). Vem em saquinho. Sal a gosto. Azeite ► Molho Cremoso 02 colheres de sopa de água 01 colher de chá rasa de amido de milho Cogumelos fatiados a gosto ►Modo de Fazer Temperar os cubos de frango e deixar por 20 minutos para tomar gosto. Espetar 04 cubos de frango em cada  palito de churrasco. Colocar fios de azeite no tabuleiro e arrumar os churrasquinhos. Levar ao forno preaquecido a 250ºC por 30 minutos. Virar os churrasquinhos e deixar começar a dourar sem deixar queimar a borra. Quando estiver dourado, retirar e reservar. Com a borra que ficou no tabuleiro, colocar a água com o amido dissolvido e os cogumelos fatiados e colocar o tabuleiro no fogo até ficar cremoso. colocar sobre os espetinhos e servir a gosto. ►Sugestão Eu fiz um arroz bem temperadinho e quando estava começando a secar a água do a

Doce de Banana Diet

►Ingredientes 01 dúzia de banana d'água ou nanica descascada e cortada em rodela 01 xícara de chá de adoçante frutose (próprio para culinária) 1/2 xícara de chá de água 04 cravos 02 paus de canela ►Modo de Fazer Colocar a  frutose na panela e levar ao fogo não muito alto. Deixar caramelar com cuidado para não queimar. Mexendo de vez em quando. Adicionar as bananas cortadas e todos os outros ingredientes. Deixar cozinhar, mexendo,  até apurar o liquido e o doce ficar douradinho. Servir a gosto. Com queijo minas, requeijão, puro, com sorvete diet ou light etc. Fica tão saboroso quanto o doce de banana comum. Pode acreditar!!! A receitinha é bem simplesinha. Mas pra quem não pode comer nada com açúcar é uma saída, certo?Rs Bjinhos minhas visitas queridas e tenham uma boa tarde! Re Nota: Quem não sabe fazer o doce de banana comum é só substituir o adoçante por 01 1/2 xícara de chá de açúcar e usar o mesmo procedimento. Tá Bom? 

Canelone Fingido

►Ingredientes para a Falsa massa 400g de queijo muçarela fatiado bem fino 400g de presunto de chester defumado fatiado bem fino (pode usar também com presunto comum, defumado ou light). Fica a seu gosto. ►Recheio de Frango 01 peito de frango 01 colher de sopa de óleo 02 dentes de alho triturado 02 folhas de louro 01 tablete de caldo de caldo de galinha (usei um pacotinho light da maggi) 01 tomate sem pele picado 02 colheres de sopa de massa de tomate Azeitonas picadas a gosto 50g de queijo parmesão a gosto (não usei). ►Modo de Fazer Cozinhar o peito de frango temperado com o alho, louro e o caldo de galinha com o óleo. Reservar o caldo do cozimento na panela. Desfiar ou picar bem pequeno o frango cozido. Voltar  para panela  que está o caldo. Adicionar o tomate, azeitonas e a massa de tomate. Deixar cozinhar até ficar um recheio mais sequinho. Reservar. ► Molho de Tomate Feito a seu gosto com pouco sal (lembre-se de que o presunto e a muçarela já tem bastant

Bolo de Chocolate Decorado com Morangos Banhados e Parabéns a todas as Mulheres!

► Ingredientes da massa 1 1/2 xícara de chá de açúcar 01 tablete de margarina (100g) 04 ovos 03 xícaras de chá de farinha de trigo  3/4 xícara de chá de chocolate em pó 1/2 pacote de pudim de chocolate em pó 04 gotas de baunilha 01 xícara de chá de leite  01 colher de sopa de fermento em pó ► Modo de Fazer Bater o açúcar com a margarina até ficar esbranquiçado. Adicionar os ovos, um de cada vez até terminar. Peneirar farinha, chocolate e o pudim tudo junto. Ir colocando aos poucos essa mistura e o leite com baunilha  alternadamente até terminar. Juntar o fermento em pó. Dar uma leve batida e pronto. Distribuir essa massa em 02 tabuleiros redondos de 25cm de diâmetro untado e enfarinhado. Assar em forno 180ºC . (não precisa preaquecer o forno). ► Recheio de Baba de Moça de Maracujá 01 xícara de chá de  água 02 xícaras de chá de açúcar 01 xícara de chá de suco de maracujá(usei da fruta, mas pode ser industrializado) 100ml de leite de coco (meia garrafin

Tortinhas de maçã

► Ingredientes 02 maçãs médias  sem casca e sem sementes, picadas 01 colher  rasa de  café  de raspas de laranja 01 colher  rasa de  café  de especiarias em pó (cravo, canela).  06 colheres de sopa de açúcar mascavo (se não tiver, usar o comum) 01 colher de sobremesa de suco de laranja 300g de massa folhada Gema de ovo sem pele  para pincelar ► Modo de Fazer Forrar 04  tigelinhas com massa folhada no fundo e nas laterais. Misturar todos os ingredientes. Colocar porções iguais em cada tigelinha . Cobrir com massa folhada e pressionar bem as  laterais . Pincelar com gema. Levar ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos mais ou menos.  Até dourar Servir com sorvete ou uma calda de laranja. Ou até mesmo a seu gosto. Meus amores, vocês não fazem ideia de como fica deliciosa! Muito fácil de fazer, não é? É uma sobremesa bem rápida de fazer também. Para desenformar, deixar esfriar só um pouquinho e passa a ponta da faca ao redor da tortinha que ela sai sem problemas. ►