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Mostrando postagens de Maio, 2011

Torta de Morango

► Ingredientes da   Massa 120g de margarina em tablete temperatura ambiente 01 gema sem pele 01 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 colher de café rasa de fermento em pó 01 colher de sopa de açúcar 03 gotinhas de essência de baunilha ou raspas de limão ► Modo de Fazer a   Massa Misturar tudo com delicadeza até formar uma bola de massa (até que tudo esteja incorporado). Levar a geladeira por 15 minutos. Depois abra a massa sobre um filme plástico e cubra o fundo e os lados de uma forma de 20cm de diâmetro. Cobrir a massa com um papel manteiga ou alumínio e colocar um pouco de grãos de  feijão ou  milho ( para a massa assar sem levantar). Levar para assar em forno médio 200°C por 25 a 30 minutos mais ou menos. Depois de assada retire o papel e os grãos e comece a montar a torta. ► Ingredientes do   Creme 01 lata de leite moça 01 lata de leite comum (use a lata de leite moça para medir) 02 gemas sem pele 01 colher de sop

Bem Casados

►Ingredientes 1/2 xícara de chá de manteiga temperatura ambiente 1/2 xícara de chá de açúcar 01 ovo inteiro 011/2 xícara de chá de farinha de trigo 1/2 colher de café de fermento em pó 01 colher de café de raspas de limão 01 pitada de sal ►Modo de Fazer Colocar na batedeira, manteiga e o açúcar, bater até ficar cremosa. Adicionar o ovo, a raspa de limão e o sal.Colocar a farinha com fermento aos poucos até terminar. Dividir a massa em 02 porções embrulhadas em papel alumínio. Levar a geladeira por 01 hora . Abrir um filme plástico sobre a pia, colocar 01 porção de massa, cobrir com filme plástico e passar o rolo para fica na espessura desejada (01 cm). Cortar com um cortador de 03 cm de diâmetro. Colocar no tabuleiro, levar para assar em forno 200°C até começar a dourar as bordas 06 a 07 minutos mais ou menos. Assim que sair do forno, retirar com cuidado do tabuleiro e deixar esfriar para rechear. ►Opções de Recheio: 1°  Doce de leite 2° Creme de Ovos Há outras o

Amiga especial...

Meus amores, minha postagem hoje é para alguém muito, mas muito especial. Tenho certeza que não é só para mim, mais para todos nós. Estou falando da nossa GRANDE AMIGA WELZE do blog  gostosuras sem travessuras . Amanhã as 13:00hs ela estará fazendo a tão esperada cirurgia, e certamente correrá tudo bem! Vamos fazer uma corrente de oração, pensamento positivo e tudo que for possível para que nossa amiga volte logo! Vocês sabem que não sou muito de escrever,  mas o momento requer uma exceção! Essa orquídea é do meu jardim para você! Deus te proteja! Obrigado a todos vocês! Regina

Quiche de Legumes Ligth

►Ingredientes da Massa 01 gema de ovo sem pele 01 pitada de sal 01 pitada de fermento em pó 01 tablete de margarina (100g) 01 xícara de chá de farinha de trigo ►Modo de Fazer Misturar os 4 primeiros ingredientes, ir colocando a farinha  aos poucos até terminar e virar uma bola de massa. Levar a geladeira por 15 minutos. Abrir a massa e cobrir uma forma de fundo falso com 20cm de diâmetro. Reservar. ►Ingredientes do Recheio 01 colher de sopa de óleo ou azeite 01 dente de alho amassado 02 xícaras de chá de espinafre picado 01 xícara de alho poró picado em rodelas 05 cogumelos em fatias 1/2 cebolas cortada em rodelas a gosto 1/2 cenoura ralada 01 ovo inteiro sal a gosto 01 pitada de pimenta do reino a gosto 02 colheres de sopa de cream cheese light 50g de queijo ricota amassado 1/2 caixinha de creme de leite light 01 colher de sobremesa de amido de milho (maisena) ►Modo de Fazer o Recheio Dourar o alho no óleo, colocar o espinafre

Abobrinhas Recheadas

►Ingredientes 03 abobrinhas pequenas 200g de carne moída 03 folhas de hortelã picadas Pimenta-síria moída a gosto (se não tiver, usar pimenta do reino) 04 colhes de sopa  de arroz 01 colher de sobremesa de azeite Sal a gosto ►Modo de Fazer Lavar bem as abobrinhas. Cortar o cabo e tirar também um fatia bem fina na outra extremidade da abobrinha. Tirar todo o miolo com uma faca de ponta, com muito cuidado para não furar. Conforme o miolo for soltando, vai rodando a faca até quase o final. Quando sair todo o miolo, rechear. ►Recheio Misturar, carne moída, hortelã, pimenta, arroz, azeite e sal. Rechear as abobrinhas com uma colher de chá, apertar um pouco o recheio e não encher até o final (deixar um espaço).Para o recheio não sair na hora do cozimento.  ►Ingredientes do Molho 02 dentes de alho amassados 01 colher de sopa de óleo 02 tomates médios batidos 1/2 xícara de chá de massa de tomate 01 dente de alho inteiro para colocar no molho 1/2 tab

Sessão Nostalgia!!!

Eu explico o título do post. É que bateu aquela saudade de quando"brincava" com Decoração Artística, em Bolos. Por essa razão, chamei de Sessão Nostalgia!rs Há 5 anos resolvi parar e me dedicar a outras funções. Bom, expliquei! Estou postando um  pouquinho do que eu fazia. Mas pode deixar que logo postarei nova receita.                                                                                                                       Bolos Artístico                                                                                     

Espaguete Com Filé Mignon

►Ingredientes da Massa 02 litros de água 500g de espaguete  02 dentes de alho inteiro (dá um ótimo sabor a massa) sal a gosto ►Modo de Fazer a Massa Deixar a água ferver, colocar o macarrão, alho inteiro e sal. Cozinhar ao dente (em torno de5 a 8 minutos).  ►Ingredientes da Carne 02 colheres de sopa de óleo 1/2 kg de filé mignon cortado em pequenas tiras 02 dentes de alho bem amassados 1/2  cebola pequena bem picada Cogumelos fatiados  01 tablete de caldo de carne (usei knorr) 02 colheres de molho shoyu 01 xícara de chá de água  01 colher de sopa rasa de amido de milho ►Modo de Fazer a Carne Temperar as tiras de filé com alho. Levar ao fogo uma  frigideira com óleo e deixar ficar bem quente. Colocar a carne mexendo sempre até cozinhar. Dissolver o caldo de carne em um pouco de água e misturar com a carne. Adicionar o molho shoyu, cebola picada, cogumelos fatiados e deixar ferver para tomar gosto. Provar para saber se o sal está a gosto. Por

Meus Selinhos!

Quero agradecer o enorme carinho das minhas amigas queridas, pelos selinhos Sunshine Award , são elas: Josy do blog    Cozinhando com Josy    Talita do blog  Líder Receitas  E os selinhos  Premio Chica blogueira , que são: Maísa do blog  Ondas de Sabores  Ivani do blog  Doces Momentos        Pra não deixar de fora pessoas tão queridas em meu blog, vou quebrar a regra e dedicar a todas vocês que me prestigiam com tanto carinho em cada postagem, sintam-se homenageadas e se quiserem  levar os selinhos, fiquem a vontade. Bju gde Regina Fernandes SABOR EM SI

Torta de Maçã Diet

► Ingredientes da  Massa 60g de margarina em tablete  gelada 01 gema sem pele 01 xícara de chá rasa de farinha de trigo 1 pitada de fermento em pó 01 colher de chá de adoçante forno e fogão (uso frutose ou sucralose). 03 gotinhas de essência de baunilha ►Modo de Fazer Misturar tudo delicadamente até formar uma bola de massa. Levar a geladeira por 15 minutos. Depois abrir a massa sobre um filme plástico e cobrir o fundo e as laterais de uma forma de 15cm de diâmetro. Por cima da massa, cobrir com um papel manteiga ou alumínio e coloque um pouco de grãos de feijão ou de milho (para a massa assar sem levantar). Levar para assar em forno médio 200°C. Por 25 a 30 minutos mais ou menos. Depois de assada retirar o papel e os grãos. Reservar. ► Receita de Leite Condensado Diet 01 xícara de chá de leite em pó desnatado 1/2 xícara de chá de adoçante forno e fogão (uso sucralose ou frutose). 1/2 xícara de água quente 01 colher de café de margarina light C

Doce de Abóbora com Coco Diferente

►Ingredientes 01 abóbora moranga madura inteira com 02kg mais ou menos  01 xícara de chá de açúcar 50g de coco ralado industrializado ou 01 xícara de chá de coco fresco ralado 03 pedaços de pau de canela 05 cravos  ►calda 1/2 xícara de chá de açúcar 1/4 xícara de chá de água ►Modo de Fazer a Calda Misturar, levar ao fogo e deixar ferver por 05 minutos. Apagar o fogo e reservar. ►Modo de Fazer o Doce Da Abóbora Inteira Lavar muito bem a abóbora inteira, cortar a tampa ao redor do cabo com uma faca de ponta. Fazer isso com cuidado para a tampa ficar perfeita. Com uma colher, raspar toda a semente de dentro da abóbora. Lavar e colocar dentro da abóbora, açúcar, canela, cravo e o coco. Encaixar a tampa na abóbora. Colocá-la  em uma forma ou tabuleiro e levar ao forno alto pré-aquecido. Depois de 40 minutos no forno, destampar a abóbora e colocar a calda reservada. Tampar outra vez.  Depois de 01 hora, destampar e espetar um garfo por dentro (com cuidado

Bolo de Abacaxi com Ameixa

►Ingredientes 01 tablete de margarina(100g) 1 1/2 xícara de Chá de açúcar 02 ovos 01 caixinha de creme de leite(200ml) 02 xícaras de chá de farinha de trigo 01 colher de sopa de fermento em pó 01 colher de chá de essência de baunilha (opcional) 01 abacaxi cortado em fatias sem o miolo 100g de ameixa sem caroço ►Calda 1 1/2 xícara de chá de açúcar Levar ao fogo baixo mexendo sempre até dissolver o açúcar. ►Modo de Fazer Untar e enfarinhar uma forma redonda de 25cm de diâmetro. Colocar a calda por cima, arrumar as fatias de abacaxi por cima da calda. Colocar as ameixas no centro da fatia de abacaxi. Reservar. Bater a margarina com o açúcar até ficar cremoso. Adicionar um ovo, bater bem, depois o outro ovo, bater bem. Colocar farinha de trigo aos poucos intercalando com o creme de leite até terminar. Colocar a baunilha. Acrescentar o fermento, bater só para misturar. Distribuir a massa na forma que está reservada e assar em forno 180°C. Até começar a dour

Cozido a Minha Moda

►Ingredientes Para o Feijão 500g de feijão manteiga 300g de linguiça portuguesa (usei marca perdigão), cortada em fatias grossas. 300g de paio (usei marca perdigão), cortada em fatias grossas 300g de carne bovina ( peito) 03 dentes de alho amassados para temperar o feijão depois de cozido 02 colheres de sopa de óleo 01 tomate cortado sem pele e sem semente ►Modo de Fazer Colocar o feijão manteiga na panela de pressão com água, carne, linguiça e o paio. Deixar cozinhar até o feijão ficar macio. Dourar o alho no óleo, colocar o tomate e o feijão, deixar ferver. reservar. ►Ingredientes  dos  Legumes para o Cozido 03 cenouras cotadas em rodelas grossas 03 batatas inglesas cortadas ao meio 03 batatas doce médias inteiras 300g de abóbora madura cortada  em pedaços grande 01 nabo médio cortado em rodelas grossas 1/2 kg de aipim cortado em pedaço não muito pequeno e cozinhar separadamente. 1/2 repolho pequeno cortado em fatias grossas 02 maço de couve m