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Mostrando postagens de Novembro, 2012

Bolo Bêbado de Vinho e Nozes

► Ingredientes  03 ovos 120g de manteiga (06 colheres de sopa) 02 xícaras de chá rasa de açúcar 03 xícaras de chá rasas de farinha de trigo 01 colher de sopa de fermento em pó 01 colher de sopa de farinha de trigo 01 cálice de vinho tinto ou (1/3 de xícara de chá) 1/2 xícara de chá de nozes trituradas ► Modo de Fazer Untar e enfarinhar uma forma de buraco no centro para bolo. Bater os ovos, manteiga e açúcar até fica cremoso. Adicionar a farinha e o leite aos poucos  alternadamente,  e por fim, o fermento. Colocar a massa na forma deixando mais ou menos 01 xícara da massa na tigela e só então misturar o vinho e as nozes trituradas com 01 colher de sopa de farinha de trigo, mexendo levemente para incorporar tudo. Colocar por cima da massa que já está na forma, mexendo com um garfo levemente para deixar a massa manchada. Levar ao forno 200°C por 45 a 50 minutos até começar a dourar. Retirar do forno, colocar no local desejado e peneirar açúcar por cima. Se for de

Amor Em Pedaços

► Ingredientes do Recheio 01 abacaxi descascado e picado bem pequeno ou Batido no liquidificador (eu fiz picadinho) 01 xícara de chá de açúcar 01 coco pequeno ralado grosseiramente (bati no multiprocessador) ► Modo De Fazer Colocar tudo em uma panela e levar ao fogo médio, mexendo de vez em quando para não queimar.  Até ficar quase seco, (com pouquíssimo caldo). Deixar esfriando e preparar a massa. ► Ingredientes da Massa 03 ovos inteiros 01 xícara de chá rasa de açúcar 02 colheres de sopa rasas de manteiga 01 colher de sopa rasa de fermento em pó 03 gotas de essência de baunilha 04 xícaras de chá de farinha de trigo ► Modo De Fazer Misturar os 05 primeiros ingredientes e adicionar a farinha de trigo aos poucos até formar uma bola. Se houver necessidade, colocar um pouquinho mais de farinha de trigo. Abrir um Filme plastico na bancada da pia e colocar metade da massa. Cobrir com o plastico e passar um rolo para esticar e ficar uma massa fina

Bolo Formigueiro Festivo

► Ingredientes O3 ovos Inteiros 120g de manteiga (06 colheres de sopa) 02 xícaras de chá de açúcar 01 colher de chá de essência de baunilha 03 xícaras de chá rasas de farinha de trigo 01 colher de sopa de fermento em pó 01 colher de café de canela 03 colheres de sopa de granulados coloridos ► Modo de Fazer Untar e enfarinhar uma forma grande de buraco no centro. Bater os ovos, manteiga, açúcar e a baunilha até esbranquiçar. Adicionar a farinha de trigo aos poucos intercalando com o leite até terminar. Colocar o fermento e a canela, dar uma batida só para incorporar. Desligar a batedeira e misturar o granulado e colocar a massa na forma . Levar ao forno 180ºC  por 45 a 50 minutos mais ou menos. Até começar a dourar. Na dúvida, se o bolo está assado, fazer o  teste  do palito.  Meus grandes amores, estou com pouco tempo pois minha casinha está em fase final de reforma e também já nos primeiros preparativos do Natal. Portanto, dá pra vocês imaginarem a c

Filé de Peixe ao Creme de Cebola

Bom dia, Meus amores! Espero que vocês tenham se  divertido e descansado bastante esses dias de  feriado aqui no Brasil.  H oje Tenho a honra de trazer uma receita SUPER fácil que vi no Blog  Brisando na Cozinha da bela menina Carla. Fiquei  ansiosa  para fazer pelo ótimo aspecto e praticidade de preparar. Eu sabia que ia gostar.  Que receita boa, gente!!! Fica com um bela apresentação, molhadinho, como ela mesma diz e é verdade. Tudo que nós gostamos, por exigir pouco tempo no preparo. Carlinha muitíssimo obrigada por ceder sua receita de família, já que você conta que é uma receita de sua tia tão querida ALDA. Agradeça a ela também por mim,viu? A receita na  integra  encontra-se   AQUI Se vocês não conhecem esse Blog  aproveitem para conhecer. Tenho certeza de que vão gostar. ►Ingredientes 500g de filé de peixe branco descongelado de tilápia, merluza ou outro a seu gosto (use tilápia). 1 pacote de creme de cebola 1 lata de creme de leite com soro Cheiro verde

Torta de Banana Mascavo e Canela

► Ingredientes 08 bananas d'água  cortadas em 03 fatias longitudinais 120g de manteiga levemente gelada (06 colheres de sopa) 04 gemas sem pele 22 colheres de sopa de farinha de trigo 12 colheres de sopa de açúcar mascavo (pode usar o comum) 01 colher de sopa rasa de fermento em pó 01 colher de sobremesa de canela em pó (para a massa) 01 pitada de sal 03 colheres de sopa de leite Canela para salpicar as camadas de banana ►  Cobertura 04 claras em neve firme 01 colher de sopa de açúcar comum Canela para salpicar antes de levar ao forno ►  Modo de Fazer Juntar todos os ingredientes secos em uma tigela, colocar as gemas sem pele e a margarina gelada. Fazer uma farofa misturando com as mãos. Mas não apertar muito para não virar uma bola de massa. A intenção é ficar como uma farofa. Untar uma forma de 25 cm de diâmetro redonda. Fazer uma camada de farofa, uma de banana e salpicar canela. Repetir farofa, banana e terminar com farofa. Espalhar o le

Pão Doce Baunilhado

► Ingredientes 01 xícara de chá de leite comum 04 gotas de baunilha 40g de fermento biológico 02 colheres de sopa de açúcar 01 colher de café rasa de sal 03 colheres de sopa de manteiga 05 xícaras de chá farinha de trigo 01 gema de ovo para pincelar os pães ► Modo de Fazer Bater na batedeira os 06 primeiros ingredientes com 02 xícaras de farinha de trigo de receita até incorporar tudo. Desligar a batedeira e enfarinhar o local onde vai ser trabalhada a massa. Colocar a massa adicionando aos poucos o resto da farinha de trigo até não grudar mais nas mãos. Tampar a massa com um pano úmido ou com Filme plastico (eu uso filme plastico). Deixar descansar até dobrar de volume. Apos esse tempo, dividir a massa em 02 partes iguais. Com uma dar partes, dividir em 06 bolas. Abrir cada bola de massa com as pontas dos dedos como um pequeno retângulo. Enrolar como rocambole e juntar as duas pontas. Colocar em um tabuleiro untado com pouco óleo como se fosse formar uma flor. Deixar desc

Mini Abobrinhas recheadas

►Ingredientes  03 mini abobrinhas (essas são orgânicas, mas pode usar a comum) 300g de carne moída (usei Patinho) 04 folhas de hortelã picadas Pimenta-síria moída a gosto (se não tiver, usar pimenta do reino)usei as duas. 05 colheres de sopa  de arroz 01 colher de sopa de azeite (usei extra virgem) 01 colher de sobremesa de suco de limão Sal a gosto ►Modo de Fazer Lavar bem as abobrinhas. Cortar Em torno do cabinho de modo a formar uma tampinha. Tirar todo o miolo com uma colher de sobremesa com cuidado para não danificar as mini abobrinhas. Quando sair todo o miolo , colocar em uma panela grande com água e um pouquinho de sal e levar ao fogo para pré-cozer, quando abrir fervura  contar 10 minutos. Apos esse tempo, retirar com cuidado da panela e colocar em um prato. Não jogar jogar a água fora . Rechear as 03 mini abobrinhas com o recheio reservado. Apertando o recheio para não sair. Reservar. ►Recheio Misturar a carne moída crua, hortelã picadinha, pim

Doce de Abóbora com Coco Diet

► Ingredientes 01 kg de abóbora descascada e cortada em pedaços  150g de adoçante frutose 03 xícaras de chá de água 01 pitada e sal 01 xícara de chá bem cheia de coco ralado fresco ou  industrializado (usei fresco) 10 cravos  04 pedaços pequenos de canela em pau ► Modo de Fazer Em uma panela não muito baixa, colocar todos os ingredientes e levar ao fogo alto. Quando a abóbora estiver bem cozida vai começar a desmanchar. Mexer de vez em quando para não grudar no fundo e queimar. Assim que começar a ficar com pouco caldo, baixar o fogo e deixar apurar por mais uns 10 minutos. Está pronto um doce bem gostoso e  saudável . Vamos conhecer um pouco mais sobre a  Abóbora  ou  jerimum , fruto da  aboboreira:   A  abóbora  pertence ao grupo das hortaliças, que é composto pelas verduras e legumes. Em sua composição nutricional você encontra carboidratos, proteína, pouca gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas. C