Pudim de Pão com Passas ao Rum

►Ingredientes
02 xícaras e 1/2 de leite
03 ovos 
6 colheres de sopa de açúcar bem cheias
03 pãezinhos de (50g) cortados em fatias
01 colher de sopa de manteiga
01 colher de café rasa de canela em pó
03 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
03 colheres de sopa de coco ralado Usei industrializado)
Raspas de limão a gosto
1/3 de xícara de passa ao rum (macerar por 01 hora)

►Modo de Fazer o Pudim
Colocar tudo no liquidificador na ordem da receita, menos as passas. Bater só até ficar uma mistura homogênea. Despejar na forma já caramelada e espalhar as passas ao rum. Levar para assar em banho-maria, forno alto até assar. Espetar um palito e se esse sair limpo, estará assado o pudim.

►Ingrediente da Calda Caramelada
02 xícaras de açúcar

03 gotas de essência de baunilha

►Modo de Fazer a Calda

Levar ao fogo baixo e mexer até dissolver tudo e ficar uma calda dourada. Adicionar a baunilha, sem deixar queimar. Mexer até misturar a baunilha. Espalhar por toda a forma. (Usei uma forma de pão), mas se você não tiver pode ser na forma de pudim ou outra a seu gosto.

►Como Macerar as Passas ao Rum
Colocar em um potinho as passas no rum até cobri-las e deixar por 01 hora macerando. Não utilizar o rum na receita. Apenas as passas. Mas, você poderá guardar o rum em um vidro na geladeira para ser usado em outra receita.

►Banho-Maria

Usar um tabuleiro redondo um pouco maior que a forma, com água quente até a metade. Colocar o tabuleiro no forno e só então colocar a forma com o pudim para assar. Para evitar se queimar.

Boa noite, meu queridos!

Nada como aproveitar aquele pãozinho que está sendo desprezado por todos em casa,não é?

Já que não estamos em tempos de desperdícios, que tal aproveitas esses pãezinhos e fazer um belo pudim?

Além de muito fácil é também saboroso demais.  Portanto, fica a dica!

Bjinhos caramelados ao rum, para todos. Rs.

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