Panqueca Com Doce de Banana na Calda de Laranja

Boa Tarde, amigos queridos(as), que saudade de todos vocês!
Pra compensar minha ausência trouxe essa delicinha. Tenho certeza de que será do agrado de todos. Dada a facilidade que há no preparo dessa maravilha, que pode ser servida em todos os momentos. Como sobremesa, ou mesmo para um gostoso café da manhã, da tarde, enfim, quando bater aquela vontade de saborear algo que afaga o coração...Rs.
Um abraço açucarado.
Re

►Ingredientes do Doce de Banana
03 bananas prata

01 xícara de chá de suco de laranja

02 colheres de sopa de açúcar

Canela a gosto

►Modo de Fazer

Colocar o suco de laranja com açúcar em uma panela e levar ao fogo. Quando começar a ferver, acrescentar as bananas cortadas em rodelas não muito finas.

Mexer de vez em quando para não queimar e nem desmanchar. Quando a calda  começar a reduzir e ficar mais grossinha, estará pronto o doce de banana. Reservar.

►Ingredientes da Panqueca Doce

01 gema de ovo

01 colher de sopa de açúcar

01 colher de sobremesa de manteiga

3/4 xícara de chá de leite

01 colher de café de fermento em pó

01 pitada de sal

01 xícara de chá de farinha de trigo

01 clara de ovo em neve firme

►Modo de Fazer

Em uma tigela, bater bem a gema, açúcar e a manteiga. Acrescentar o leite, fermento, sal e a farinha aos poucos até misturar bem. Incorporar delicadamente a clara em neve. 

Colocar uma frigideira antiaderente no fogo baixo untada com manteiga. Colocar um pouco da massa na frigideira e balançar de vez em quando para não grudar, virar com cuidado para assar do outro lado. Repetir essa operação até terminar a massa. 

Rende 03 panquecas. Só você desejar fazer mais, é só dobrar a receita.

Colocar em um pratinho de sobremesa e espalhar um pouco do doce de banana por cima e decorar a seu gosto. Fica uma delicia. Experimente, Vale a pena!

Caso você queira, pode cortá-la ao meio e recheá-la a seu gosto também. Quer uma outra sugestão?

Rechear com calda de chocolate quente e coco...fica um recheio de prestígio dos DEUSES!!!!