terça-feira, 15 de outubro de 2013

Moranguinho (Docinho de Festa)

Muito boa noite, pessoal!
Venho com uma receita bem gostosa que são esses moranguinhos de festa.  Quero crer que seja do agrado de vocês. Esses moranguinhos eu fazia no tempo em que trabalhava com bolos e docinhos, e era muito elogiado e pedido por meu clientes. E posso afirmar à todos, que também é o meu preferido. Depois dele, vem o Olho de Sogra, que eu amo também. E em breve posto aqui, tá bom?



►Ingredientes
01 lata de leite condensado
02 gemas de ovo sem pele e passada na peneirinha
04 cravos da índia
01 coco médio ralado grosseiramente (eu bato no liquidificador ou multiprocessador aos poucos até terminar)
02 colheres de sopa cheias de gelatina em pó sabor morango
Usar o restante da gelatina + 1/2 pacote de gelatina (para banhar os moranguinhos)
01 xícara de chá de água
Açúcar granulado p/ passar nos docinhos

►Modo de Fazer o Docinho de Moranguinho
Misturar bem o leite condensado com as gemas.
Juntar o cravo e o coco e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até a massa se desprender da panela.
Retirar o cravo e deixe esfriar bem. Enrolar em formato de morango, (igual ao cajuzinho).
Não fazer os docinhos muito grande, pois aumentam bastante depois de banhados na gelatina e passados no açúcar granulado.
Depois de enrolados, Passar no açúcar comum e deixar secar um pouco. Para criar uma película protetora na hora de banhar .
Eu faço assim: Coloco um prato com açúcar comum e vou jogando com uma colher de chá porçõezinhas de massa no açúcar e só então coloco na mão para fazer o formato. Pois assim, não gruda tanto nas mãos.
Misturar bem a gelatina com a água e dissolver em Banho-Maria, fogo baixo. Pode dissolver também direto no fogo muito baixo, mas assim que estiver tudo bem dissolvido, apagar o fogo e começar a banhar os docinhos, mergulhando na gelatina. Fazer 01 de cada vez. Em seguida passar no açúcar granulado. Fazer cabinhos ou folhas do moranguinho
com massa americana tingida da verde. Pode também fazer com glacê tingido de verde.

►Nota: Se a gelatina for engrossando, ir colocando água quente aos pouquinho.
Beijinhos açucarados.
Re

9 comentários:

  1. Regina, achei essa receita uma delícia, nossa minha amiga...amei!
    Posso republicar com seu link lá no blog daqui um tempo?
    É sempre bom divulgar os blogs amigos!
    Saudades de você, beijinhos.

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  2. Olá Regina: que docinhos tão bonitos e deliciosos. Dão muito trabalho ,mas o resultado é bastante compensador.
    Bjn
    Márcia

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  3. Ficaram lindos ,devem fazer muito sucesso
    bjs

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  4. Florzita querida, esses seus docinhos me fizeram recordar dos tempo que eu fazia as festas de aniversário da minha filha, esse docinho realmente é maravilhoso. Adorei. Bela foto amiga. Beijinhos

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  5. Muito bonito!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  6. Amo de paixão esse docinho Regina, os seus estão lindos d+, bjs Ana ;).

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  7. Oi Regina docinhos de festa não há quem resista.Os seus ficaram lindos e devem ser deliciosos.Beijos querida, tenho um ótimo termino de semana.

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  8. Minha querida,
    quem resite a essas gostosuras? Hummmmmmm....que delícia!
    Eu não resisto, estão lindos e irresistíveis!

    Bjs, fique com Deus ♥

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