Bolo de Chocolate Decorado com Morangos Banhados e Parabéns a todas as Mulheres!

►Ingredientes da massa

1 1/2 xícara de chá de açúcar
01 tablete de margarina (100g)
04 ovos

03 xícaras de chá de farinha de trigo 

3/4 xícara de chá de chocolate em pó

1/2 pacote de pudim de chocolate em pó

04 gotas de baunilha

01 xícara de chá de leite 

01 colher de sopa de fermento em pó

►Modo de Fazer

Bater o açúcar com a margarina até ficar esbranquiçado. Adicionar os ovos, um de cada vez até terminar. Peneirar farinha, chocolate e o pudim tudo junto. Ir colocando aos poucos essa mistura e o leite com baunilha  alternadamente até terminar. Juntar o fermento em pó. Dar uma leve batida e pronto. Distribuir essa massa em 02 tabuleiros redondos de 25cm de diâmetro untado e enfarinhado. Assar em forno 180ºC . (não precisa preaquecer o forno).


►Recheio de Baba de Moça de Maracujá

01 xícara de chá de  água

02 xícaras de chá de açúcar

01 xícara de chá de suco de maracujá(usei da fruta, mas pode ser industrializado)

100ml de leite de coco (meia garrafinha)

01 colher de sopa rasa de amido de milho dissolvido no leite de coco

10 gemas de ovos peneiradas (Não passe a colher na peneira, apenas fure as gemas e deixe coar sozinha para não cair nada da pele. Que é o que faz dar cheiro de ovo)

►Modo de Fazer a Baba de Moça de Maracujá

Colocar em uma panela a água e o açúcar. Levar ao fogo sem mexer até ficar uma calda de fio médio.

Misturar bem o suco de maracujá, leite de coco com amido e as gemas peneiradas. Retirar a calda do fogo e adicionar rapidamente toda a mistura. Levar ao fogo baixo novamente. Mexendo sempre até engrossar. Deixar esfriar para rechear o bolo.

►Recheio e Cobertura de Ganache 

400g de chocolate ao leite para cobertura

1/2 caixinha de creme de leite(100ml)


►Modo de Fazer  Ganache

Colocar em uma tigela o chocolate  picado e por cima o creme de leite. Levar ao microondas por 30 segundos. Retirar e mexer bem até dissolver tudo. Se precisar, colocar mais 30 segundos.Rechear o bolo e deixar o resto do recheio para cobrir. 

►Calda Para Molhar o Bolo

1 1/2 xícara de água filtrada

04 cravo

02 pedaços de canela em pau

►Modo de fazer a Calda
Levar ao fogo até ferver bem. Reservar.

►Ingredientes Para Decorar
Morangos bem lavados e secos
200g de Chocolate Cobertura derretido para banhar os morangos.
Chocolate granulado para colocar em volta de bolo.

►Como Banhar os Morangos

Derreter o chocolate e banhar os morangos só até a metade deles. Colocar em cima de um papel alumínio e levar a geladeira por uns segundo para secar o chocolate. (Se vc gostar mais, pode fazer com  chocolate branco cobertura ou os dois).

►Como Montar o Bolo

Pegar as duas  massas e cortar ao meio. Pegar uma das metades de massas e banhar com a calda levemente. Rechear com metade da baba de moça de maracujá. Colocar em cima a outra metade da massa e banhar com calda. Rechear com um pouco do Ganache. Cobrir com a outra metade da massa, banhar e rechear com baba de moça de maracujá. Cobrir com a última metade da massa. Passar o Ganache em todo o bolo. Colocar chocolate granulado em volta do bolo. Decorar em cima com os morangos banhados no chocolate.

Meus amores esse bolo fica super gostoso. 

A minha foto não está das melhores, mas assim que tiver um tempinho eu troco, tá bom?

Se houver qualquer dúvida, pode perguntar que terei o maior prazer em responder, seja aqui ou por e-mail, Certo?

Espero que agrade a todos vocês queridas(os) amigas(os) e visitantes. É pra vocês que faço com muito carinho.

Ah, não se esqueçam que tem SORTEIO aqui!

Feliz Dia Internacional das Mulheres!!!

Mil beijinhos. Re