Bolinho de Aipim com Carne

►Ingredientes
01 kg de aipim ou mandioca descascados
01 gema de ovo sem pele
01 colher de sopa rasa de farinha de trigo
Sal a gosto
01 pires com óleo p/ untar as mãos p/ modelar os bolinhos
Óleo para fritar


►Modo de Fazer a Massa

Descascar o aipim, cortar em pedaços e levar para cozinhar com água e sal até ficar macio. Escorrer toda água. Amassar todo o aipim ou (mandioca) com um garfo,(ainda quente). Juntar então a gema e a farinha de trigo. Misturar bem até formar uma bola. Untar as mãos no óleo só um pouco e retirar uma quantidade de massa do tamanho de um ovo. Abrir uma cavidade no centro da massa de modo que dê para colocar o recheio. Fechar a cavidade juntando bem. Reservar.

Fritar em óleo quente. Se esquentar demais, abaixar o fogo. 

Pra não estourar em quanto frita, é preciso que o óleo cubra o bolinho. Fritar apenas 2 de cada vez.


►Recheio de Carne Moída
500g de carne moída (pode usar o recheio de sua preferência)

02 dentes de alho

01 colher de sopa óleo

sal a gosto

01 colher de sopa de massa de tomate

01 colher de sopa de pimentão picado a gosto

1/2 cebola picada

01 tomate picado sem pele
Azeitonas picadas a gosto


►Modo de Preparar o Recheio
Levar ao fogo uma panela com o óleo e o alho até começar a dourar. Colocar  a carne moída, mexer até cozinhar. Juntar o tomate, Massa de tomate, cebola, azeitonas picadas, pimentão picado e sal a gosto. Deixar cozinhar mais um pouco. Reservar

Sugestão

Pode Fazer com outro Recheio ex. camarão, carne seca etc.
Meus amores esse bolinho fica bem sequinho e delicioso, pode acreditar!
Faço sempre aqui em casa, pois todos adoram!
Tenham uma semana recheada de belas notícias! Beijo Re.


"Fica sempre um pouco de perfume nas mãos de quem oferece flores."