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Bolo de Aipim com Coco Bem Fácil

Boa tarde pessoal!
Como esse receitinha é super fácil de fazer e fica divina, resolvi traze-la para vocês.
Não necessita de batedeira, muito menos de liquidificador.
Tenta fazer, e depois me conta se gostou do resultado!
Vamos a ela...
Ingredientes
02 ovos
01 e 1/2 xícara de chá de açúcar
03 colheres de sopa de manteiga temperatura ambiente
04 gotas de baunilha a gosto
1/2 kg de aipim descascado e ralado
01 xícara de chá de coco (usei coco fresco, mas pode usar a mesma medida de coco industrializado
3/4 de xícara de chá de leite comum ( menos de 01 xícara)
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 colher de sopa de queijo parmesão ralado
01 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de Fazer
Untar e enfarinhar uma forma (própria para pão).Reservar.
Colocar em uma tigela, ovos, açúcar, manteiga e a baunilha. Misturar bem e adicionar todos os outros ingredientes. Mexer até incorporar tudo. Despejar na forma reservada e levar ao forno 180ºC até começar a dourar. Em torno de 40 a 45 minutos mais ou menos. Deixar esfriar um pouco e desenformar.
Agora é só saborear essa delícia!

Nota: Caso você queira fazer um bolo maior, dobrar a receita.
Esqueci de dizer que, Aipim é o mesmo que Mandioca ou macaxeira, dependendo da região em que você viva.

Beijinhos carinhosos.
Re
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Comentários

  1. fali-vendo-me.blogspot.com20 de agosto de 2014 às 11:48

    Estou de água na boca!
    http://fali-vendo-me.blogspot.com

    ResponderExcluir
  2. Delícias da Vó Deo20 de agosto de 2014 às 12:24

    Ai que delícia Regina!!! Bolo de aipim é uma verdadeira perdição! Já anotei a receita, realmente é super prática!!!
    Beijo!! =)

    ResponderExcluir
  3. Andréa Santana20 de agosto de 2014 às 13:05

    Boa tarde querida, saudades de ti! Tudo bem por aí?
    Praticidade e bom gosto total, receita nota 10!
    Adoro bolo de mandioca, esse ficou tudo de bom!

    Bjs no seu ♥

    ResponderExcluir
  4. Vicentina20 de agosto de 2014 às 13:42

    Regina, seu bolo ficou divino amiga, fiquei aqui querendo lamber a tela do computador.
    Que delícia deve ser, tudo que vai coco é bom demais, e ainda mais molhadinho assim.
    E prático de fazer.
    Tenha uma Boa Tarde querida
    Bjs

    ResponderExcluir
  5. Josy20 de agosto de 2014 às 14:00

    Ai que delicia florzita, faz muito tempo que não faço um bolo gostoso de aipim. Confesso que tenho uma preguiça enorme de ralar a mandioca, pois esses bolos com mandioca crua ralada, ficam deliciosos, diferente dos de mandioca cozida. Agora vendo a foto do seu, e a cremosidade que ficou me encheu de vontade. Vou criar coragem hehehe. Ficou lindo. Beijinhos

    ResponderExcluir
  6. São Ribeiro21 de agosto de 2014 às 03:41

    Tem mesmo um aspecto delicioso
    bjs

    ResponderExcluir
  7. brisa48@bol.com.br25 de agosto de 2014 às 12:35

    OI QUERIDA REGINA
    Uau que delicia de bolo de aipim. Ficou muito gostoso.Passando para desejar um feliz começo de semana. Boa Tarde é a expressão mágica que faltava nesta tarde e vem mostrar à você. Te desejo, repleto de amor, prosperidade e paz... Hoje certamente, tudo dará certo, o seu caminho será suavizado pela brisa delicada, trazendo com ela o aroma das flores, que darão colorido ao seu dia.Um bj
    Ana

    ResponderExcluir

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