Bolo Pamonha com Coco e Curau de Milho Verde Diet

Olá pessoas queridas, boa noite!

Eu tinha 03 grandes espigas de milho verde fresquinhas e aí resolvi fazer um Curau Diet. Como sobrou as fibras do milho que foi coado para fazer o Curau, não tive dúvida, resolvi fazer o Bolo Pamonha com Coco e aí, bingo... Ficou divino!

Por essa razão, aqui estão 02 receitas. Uma Comum e outra Diet.

Na minha terra natal E. Santo, o Curau, chamamos de Papa de Milho. Mas aqui no Rio é chamado de Curau. Como vocês podem ver, em determinadas regiões, alguns frutos, legumes e comidas são chamados de forma diferente. Isso é muito legal!

Será que vocês vão gostar? Espero que sim.

Bolo Pamonha com Coco

Ingredientes

Fibras de milho verde ( Sobras do milho que usei para fazer curau)

02 ovos

03 colheres de sopa de manteiga (60g)

01 xicara de chá de leite

02 xícaras de chá rasas de açúcar

1/2 xícara de chá de coco ralado

1/2 xícara de chá de fubá

01 colher de sobremesa de fermento em pó

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

Modo de Fazer

Untar e enfarinhar uma forma de buraco no centro, reservar. Colocar no liquidificador, ovos, manteiga, leite, açúcar, coco, e as sobras de fibra do milho coados. Bater bem até misturar tudo. Despejar na tigela e misturar o fubá, farinha de trigo e o fermento em pó. Colocar a massa na forma usando umas palhas do milho em volta. Assar em forno 200ºC por 40 a 50 minutos.

Curau de Milho Diet (Papa de milho)

Ingredientes
03 espigas grandes de milho verde ou 04 pequenas
02 xícaras é 1/2 de chá de leite desnatado
01 xícara de chá de frutose
01 pitadinha de sal

Modo de Fazer

Descascar os milhos, cortar todos os caroços com uma faca, colocar no liquidificador com o leite e bater bem. Coar em uma panela e (reservar as sobras de fibras do milho para fazer o bolo pamonha). Adicionar a frutose e a pitada de sal. Levar ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Colocar em taças e polvilhar canela a gosto. Deixar gelar e saborear.

Beijo grande,
Regina Fernandes

Geleia De Cajá-Manga Diet

► Ingredientes Polpa de 08 cajás bem lavados e descascados 1/2 xícara de chá de água 125g de sucralose (01 saquinho) 01 colher de café de suco de limão ► Modo de Fazer Colocar a polpa de cajá no liquidificador e bater com a água da receita, mas não triture muito para ficar com pedacinhos. Caso não goste, bata bem. Retire os fiapos que ficou do espinho (caroço) e leve ao fogo baixo mexendo sempre até começar a ficar cremosa. Ao passar a colher no fundo da panela faz um caminho que logo se fecha. Está no ponto de geleia. Dia desses um tio bem querido me deu muitos cajás. Como todos os anos!!! rsrsrs. Ele sabe que eu adoro essa fruta. São cajás grandes e aromáticos. Aí conversando com a filha dele, a Marcinha , ela me perguntou se eu já havia feito geleia. Achei engraçado e disse que não. Disse ela: você não sabe o que está perdendo! Fui correndo para a cozinha para testar, lógico!!!!kkk Que surpresa agradável, é deliciosa! Não me restou outra alternativa...trazer...

Bolo Mármore com Leite de Coco

Boa tarde, pessoas bem queridas! Quem não gosta de um bolo leve e bem fofinho? E ainda por cima com um café fresquinho? Aqui anda com chuvinha fina e 14 graus hoje. Tempinho que eu adoro! Portanto, resolvi fazer esse bolinho delicioso. Não deixem de fazer esse bolo. Ele é leve e o sabor, divino! Aqui está a receita... Ingredientes 04 colheres de sopa cheias de margarina cremosa (usei claybom cremosa) 02 xícaras de chá rasas de açúcar 03 ovos 02 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 01 garrafinha de leite de coco sócoco (200ml) Suco de meio limão 01 colher de sopa de fermento em pó 02 colheres de sopa de cacau em pó (pode usar chocolate em pó) Modo de Fazer Untar bem e enfarinhar uma forma de 25 cm de diâmetro redonda de buraco no centro. Bater a margarina e açúcar até misturar bem. Adicionar um ovo de cada vez até terminar. Acrescentar a farinha intercalando com o leite de coco misturado ao suco de limão. Colocar o fermento em pó e dar uma leve batida. Res...

Bolo Pão de Ló do Meu Aniversário e Sorteio...

►Ingredientes Para a Massa 06 ovos 02 xícaras de chá de açúcar 03 xícaras de chá de farinha de trigo 01 xícara de suco de laranja 01 colher de sopa de fermento em pó ►Modo de fazer a massa Untar e enfarinhar 02 formas redondas com 25cm de diâmetros e reservar. Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume em velocidade média. Adicionar a farinha de trigo e o suco de laranja alternadamente até terminar. Colocar o fermento e dar uma leve batida, só para incorporar. Dividir a massa nas 02 formas reservadas. Assar em forno 180ºC até começar a dourar. Não precisa pré-aquecer o forno. ►Ingredientes do Recheio de Abacaxi 01 abacaxi grande descascado e picado em pedacinhos. 01 xícara de chá de açúcar 50g de coco ralado ►Modo de Fazer Colocar todos os ingredientes na panela e levar fogo até apurar e ficar tipo um doce com pouco de calda. Reservar. ►Ingredientes do Recheio de Ameixa 400g de ameixa sem caroço picada 01 xícara de chá de suc...

Sabor em Si

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