Meus amores, aqui em casa, tenho que fazer essa torta constantemente. Eles adoram!
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Ingredientes da Massa
200g de manteiga temperatura ambiente
200g de manteiga temperatura ambiente
01 gema sem pele
02 e 1/2 xícara de farinha de trigo mais ou menos( Se a massa ainda estiver pegando nas mãos, colocar mais um pouco de farinha)
1/2 colher de café rasa de fermento em pó
01 colher de sopa de açúcar
05 gotinhas de essência de baunilha a gosto
Modo de Fazer a Massa
Misturar tudo com delicadeza até formar uma bola de massa (que não grude nas mãos). Levar a geladeira por 15 minutos. Abrir a massa sobre um filme plástico e cobrir o fundo e os lados de uma forma de 25cm de diâmetro. Eu gosto bem fina, como vcs podem ver na foto. Mas é gosto pessoal. Caso vcs gostem mais grossinha, não tem problema nenhum. Cobrir a massa com um papel manteiga ou alumínio e colocar um pouco de grãos de feijão ou milho (para a massa assar sem levantar). Retire o papel e os grãos 05 minutos antes do tempo. Levar para assar em forno médio 200°C, por 25 a 30 minutos mais ou menos. Retirar o papel e os grãos 05 minutos antes do tempo e deixar terminar de assar. Depois de assada, começar a montar a torta.
►Ingredientes do Creme
01 e 1/2 latas de leite moça
02 latas de leite comum (use a lata de leite moça para medir)
02 gemas sem pele
02 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
Modo de Fazer o creme
Misturar tudo muito bem, para dissolver, antes de ir ao fogo. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Fazer o creme enquanto a massa estiver assando. Porque o ideal é colocar o creme quente assim que a massa sair do forno.
Ingredientes da Cobertura
Morangos cortado ao meio. Reservar
01 caixa de gelatina sabor morango
01 colher de sobremesa rasa de amido de milho
1/2 xícara de água
Modo de Fazer a Cobertura
Dissolver em uma panelinha a gelatina, água, amido de milho. Levar ao fogo, mexendo até ferver. Reservar
Montagem
Com a massa já assada, colocar o creme e arrumar os morangos cortados ao meio.
Pegar a gelatina reservada (que deverá estar fria) com uma colher de sopa e espalhar com cuidado sobre os morangos . Levar para gelar bem. Servir!
Nota:
Esses grãos podem ser guardados na geladeira para serem usados outras vezes.
Pode fazer com outras frutas, como: maçã, pêssegos etc.
Bju gde,
Regina
Bju gde,
Regina
Oi Regina!!!!!
ResponderExcluirAiiiii que torta linda, eu amo morango!!!
Ficaria bem feliz com uma boa fatia dessa torta!!!
Beijos! =)
Olá, querida Regina
ResponderExcluirCopiei pois tina uma dúvida nessa torta... obrigada por partilhar...
Bjm fraterno
Fica linda e com morangos fica com certeza uma delicia
ResponderExcluirbjs
Linda linda esta sua torta amiga ficou com um aspecto maravilhoso!
ResponderExcluirbjs grandes e cuide de si
W quem não gosta de uma torta de morango né florzita? Ainda mais nesse capricho todo. Uau!! Ficou linda e adoraria uma fatia, porém, com certeza já era né kkk. Beijinhos
ResponderExcluirQuerida Rê,
ResponderExcluirEssa torta é das minhas preferidas. Sempre faz sucesso aqui em casa.A sua ficou linda!
Senti sua falta esse ano no Encontro GOurmet!
Bj e ótima quarta,
Lylia
Minha querida
ResponderExcluirPassando para agradecer a sua doação para o dia das crianças. Que deus com sua infinita bondade possa te fazer mais feliz. Muito grata. Uma semana abençoada para você!
Que sua luz nunca se apague;
que você seja feliz a cada dia;
que você possa sorrir sempre.
Que seu coração seja povoado
de bons sentimentos e a cada
pôr do sol, leve consigo as
desilusões do dia que passou.
Que a cada amanhecer seja
um novo dia revigorante a ti.
Ana
Oi Regina
ResponderExcluirEu amo torta de morangos e essa que você fez com tanto capricho me parece deliciosa. Hummmm!!! Quase posso sentir o sabor minha querida
Beijos com carinho
Oi Regina,
ResponderExcluirO morango na torta é muito bom, da aquela quebrada no doce, adoro.
Essa sua torta está lindissima, parabéns
Beijinhos, fica com Deus,
Pri,
http://www.receitaesperta.com.br/