quinta-feira, 31 de março de 2011

Sorvete de Pistache

►Ingredientes
Base para o sorvete
02 xícaras de chá de leite integral
1/2 xícara de chá de açúcar
01 colher de chá de liga neutra (produto para sorvete vendido em casa de festa)

►Modo de Fazer a Base
Bater todos os ingredientes da base no liquidificador por 05 minutos. Levar ao congelador até  começar a endurecer. 03 horas  mais ou menos.

►Ingredientes do Sabor
1/2 xícara de chá de pistache descascado e sem pele (reservar alguns pistaches inteiros para colocar no final) 
01 colher de sopa de licor de menta (opcional, eu adoro!)
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite com soro
01 colher de chá de emulsificante (produto para sorvete)

►Modo de Fazer o Sabor
 Bater tudo no liquidificador até ficar bem triturado. Reservar

►Modo de Fazer o Sorvete
Retirar a base do congelador, acrescentar o emulsificante e bater um pouco. Adicionar o leite condensado, creme de leite e o pistache batido com o licor de menta. Bater até dobrar de volume para ficar bem cremoso. Misturar o pistache inteiro levemente. Colocar no pote,  tampar e levar ao congelador para endurecer. Em torno de 05 horas mais ou menos.
Rendimento: Um pote de 02 litros e 1/2.

►Sugestão
Colocar o pistache descascado em um pouco de água por uns 05 minutos que a pele sai com facilidade.

15 comentários:

  1. Ai que delícia!!!Mas não dá pra dispensar o licorzinho né?!! Receitinha anotada...beijkas.

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  2. Com certeza, o licor dá um toque especial sem alterar o sabor. Pode fazer essa receita q vc vai gostar!
    bjinho e boa semana!

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  3. mais um blog delcia!! senhor.... rs!
    um bj doce e apareça nas abobrinhas
    roberta
    www.docesabobrinhas.com

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  4. Q bom Roberta q vc gostou!
    Obrigada
    Já estou indo correndo...rsrs
    bjinho

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  5. Penso que não será a primeira vez que entro em seu espaço. Gosto da forma que escreve e do formato do blogue. Estarei sempre por cá para lêr teus belos postes. Vou ser seu seguidor, seja meu também em:

    transpondo-barreiras.blogspot.com
    congulolundo.blogspot.com
    minhalmaempoemas.blogspot.com
    queriaserselvagem.blogspot.com


    Um grande abraço e tudo de bom. Bom fim de semana.

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  6. Oi Regina, vim agradecer e retribuir a visitinha!
    Sorvete de pistache é td de bom...
    Bjim e bom final de semana.

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  7. José, obrigado pelos elogios e já estou te seguindo,vui!
    Bom fim de semana pra ti.
    Abrço

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  8. Dri, q legal q vc vei me visitar. Volte sempre,tá?
    Estarei te visitando sempre.
    Bjka

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  9. Regina, eu adoro sorvete de todas as formas, masa com licor, nunca experimentei, deve ser show...hummmm...fiquei aguando! Beijos, bom final de semana!

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  10. Oh vovó, se Manaus ñ fosse tão longe levaria p/ vc...rsrsrs.
    Mas qdo tiver um tempinho faz q vc ñ vai se arrepender, tá?
    Bjinho e fica com DEUS!

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  11. Olá Regina, tudo bom? Vi retribuir sua visita ao meu cantinho, já dei uma passeada pelo seu e já peguei uma receita que gosto muito, a torta de maçã, gostei da receita. Seu cantinho é muito gostoso de se ver e ler...adorei, e tbém já estou te seguindo e acompanhando suas receitas. Volte sempre à minha cozinha, será sempre muito bem vinda. Ah....ta rolando 1 sorteio por lá se quiser, participe...ficarei feliz....bjocas bom final de semana pra vc e sua familia....Josy

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  12. Olá Regina,amei seu cantinho tem receitas maravilhosas!
    Um beijo:))
    Resto de um bom domingo para si e sua familia))

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  13. é leite condensado ou creme de leite ?

    como faço para receber as suas receitas?

    muito obrigada.

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    Respostas
    1. Grazi, você tem toda razão menina!
      Eu havia esquecido de colocar o leite condensado nos ingredientes. Mas já corrigi, certo?
      Quanto a receber as receitas, por em quanto, só mesmo aqui no Blog, tá bom minha linda?
      Pode fazer esse sorvete pois fica maravilhoso e muito cremoso. Obrigada por me avisar sobre o ingrediente que faltou. Bju. Re

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    2. muito obrigada pela atençao.
      tenha 1 ótimo dia!

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