Croissant Recheado Doce

►Ingredientes Para a Massa

02 xícaras de chá de água morna 

60g de fermento biológico 

03 gemas de ovo

50g de manteiga ou margarina

1/2 xícara de chá de açúcar

1/2 colher de café de sal

700g mais ou menos de farinha de trigo

►Para pincelar as massas 

02 colheres de sopa de manteiga derretida 

►Modo de Fazer a Massa

Misturar o fermento com o açúcar até dissolver. Colocar a água e deixar levedar (repouso)  por 15 minutos. Adicionar os outros ingredientes, sendo que a farinha deve ser colocada aos poucos até a massa não grudar mais nas mãos. Dividir a massa em 04 partes e abrir uma de cada vez em círculo. Como na foto. Dividir o círculo em 08 fatias e pincelar com manteiga derretida. Dar um pique no centro e colocar o recheio e enrolar como uma lua. Arrumar em tabuleiro untado e enfarinhado. Pincelar com gema e Deixar descansar por mais 15 minutos. Assar em forno 180ºC. Aproximadamente 30 a 35 minutos ou até começar a dourar. 

Depois de pronto peneirar açúcar de confeiteiro por cima a gosto.

Eu usei 03 partes da massa para os croissants e 01 eu fiz brioches simples. Enrolei pequenas bolinhas de massa, coloquei no tabuleiro, pincelei com gema , deixei descansar 15 minutos e levei para assar.

►Sugestão: Tipos de Recheios

Maçã picadinha com açúcar mascavo e canela.

Chocolate picado em pequenos pedaços.

50g de coco ralado misturado com 50g de manteiga e 1/2 xícara de açúcar ( só misturar e está pronto).

Açúcar com canela.

►Nota: Pode ser que você vá precisar, de mais ou de menos que 700g. Porém, não será muito mais do que essa quantidade.
Se você tiver cortador de pizza é ótimo para cortar a massa.

Você pode usar essa massa para fazer croissant salgado também. É só usar recheio salgado a gosto.

Meus amores, mais uma receita  para o Café do Dia Das Mães se tornar Glorioso. Assim desejo!Rs

Muitos beijinhos e uma deliciosa semana para todos vocês!

Regina