Carne Assada na Pressão ao Molho Madeira

►Ingredientes

1.500g de carne de peito bovino (bem magro)

03 dentes de alho picados

01 folha de louro

Pimenta do reino a gosto

01 cebola pequena fatiada

01 tablete de caldo de carne

02 colheres de sopa de azeite

01 caixinha de molho madeira industrializado (molho pronto)

Cogumelos fatiados a gosto

►Modo de Fazer

Cortar a carne em pedaços grandes. Temperar com alho, louro, pimenta do reino, cebola e o caldo de carne. Colocar o azeite na panela de pressão com a  carne temperada. Mexer de vez em quando até dourar. Adicionar água para cobrir e ainda ficar dois dedos acima da carne. Tampar e deixar cozinhar por 25 minutos. (Se tiver dúvida se a água está secando,o melhor é abrir e conferir). Mas em geral, após esse tempo ainda haverá água. Se houver muito caldo ainda, deixar reduzir bastante. Adicionar o molho madeira e os cogumelos fatiados, deixar ferver e pronto. 

Essa carne fica deliciosa!

►Sugestão

Eu servi com arroz branco, aipim frito(macaxeira), feijão vermelho.