Bolo de Chocolate Aniversário

Fiz esse bolinho para o aniversário do meu neto. Ele Fez 09 anos no dia 13(sábado).

Como ele só gosta de bolo bem simples, tratei de improvisar!!!RSRS

►Ingredientes
03 gemas de ovo

03 claras em neve

01 tablete de margarina (100g)

01 1/2 xícaras de chá de açúcar

1/2  xícara de chá de leite

01 1/2  xícaras de chá de farinha de trigo

01 xícara de chá de chocolate em pó

01 colher de sopa  rasa de fermento em pó

►Modo de Fazer a Massa

Bater bem as gemas, açúcar, margarina até ficar um creme. Colocar a farinha, chocolate e o leite aos poucos. Desligar a batedeira e misturar o fermento. Incorporar delicadamente as claras em neve. Em uma forma redonda de 20cm de diâmetro, untada e enfarinhada, Despejar a massa e levar para assar em forno 180°C. Por  45 minutos ou se não tiver certeza de que está assado. Espetar um palito, se este sair limpo, está no ponto. Deixar o bolo esfriar para rechear.

►Calda para molhar o bolo

03 cravos da Índia

02 pedaços de canela

01 xícara de chá de água

1/2 xícara de chá de açúcar

►Modo de Fazer a Calda

Levar todos os ingredientes ao fogo até ferver bem. Deixar esfriar para molhar o bolo.

►1º Recheio  Brigadeiro branco

1/2 lata de leite condensado

100ml de leite comum

1 colher de sobremesa de margarina

05 colheres de sopa de creme de leite

►Modo de Fazer o Recheio

Colocar tudo em uma panela, misturar bem  e levar ao fogo baixo mexendo sempre até começar a engrossar. Não deixar ficar como o ponto de enrolar(que é quando começa a soltar do fundo da panela). Retirar do fogo e adicionar o creme de leite misturando bem. Está pronto.

►2º Recheio  Brigadeiro Tradicional

1/2 lata de leite condensado

02 colheres de sopa de chocolate em pó

01 colher de chá de margarina

05 colheres de sopa de creme de leite

►Modo de Fazer o Recheio

Colocar tudo em uma panela, misturar bem  e levar ao fogo baixo mexendo sempre até começar a engrossar. Não deixar ficar como o ponto de enrolar(que é quando começa a soltar do fundo da panela). Retirar do fogo e adicionar o creme de leite misturando bem. Está pronto.

►Modo de Montar o Bolo

Cortar o bolo em duas camadas. Na primeira, molhar com um pouco da calda, colocar o 1º recheio e cobrir com a massa. Na 2º camada, molhar com a calda e colocar a outra massa.

► Ganache para Cobrir o bolo de Chocolate

300g de chocolate ao leite para cobertura

1/2 caixainha de creme de leite(100ml)


►Modo de Fazer  Ganache

Colocar em uma tigela o chocolate  picado e por cima o creme de leite. Levar ao microondas por 30 segundos. Retirar e mexer bem até dissolver tudo. Depois do bolo já montado, espalhar o ganache em cima e em volta do bolo.

►Usei para decorar

03 pacotes de 75 gs de palitos de chocolate em volta do bolo.
01 pacotinho de biscoito mini tortinha de chocolate
Balas de goma.