quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Bolo Gelado de Abacaxi da Minha Amiga Josy

 Ingredientes da Massa
04 ovos
04 colheres sopa de água morna (se quiser substitua por leite ou suco de laranja)
01 xícara de chá de açúcar
Gotas de essência de baunilha
01 xícara de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de amido de milho
01 colher de chá de fermento em pó

 Modo de Fazer a Massa
Bater as gemas com a água até formar bolhas. Acrescentar metade do açúcar e a essência de baunilha e continuar batendo até obter um creme claro e fofo. Acrescentar aos poucos a farinha, amido de milho e o fermento peneirados e continuar batendo. Bater as claras em neve, adicionar o restante do açúcar. Misturar delicadamente na massa. Despejar a massa em uma forma redonda de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 25 minutos mais ou menos. Fazer o teste do palito. Quando tirar do forno, deixar esfriar. Cortar o bolo em duas partes. Umedecer com metade da calda. Espalhar o creme e por cima do creme espalhar o doce de abacaxi. Não se esquecer de reservar um pouco do doce de abacaxi para decorar o bolo. Colocar por cima a outra parte do bolo e umedecer com calda que sobrou. Cobrir todo o bolo com chantilly e decorar com o doce de abacaxi reservado ou com pedaços de abacaxi.

Calda
02 xícaras (chá) de água
02 xícaras (chá) de açúcar 04 a 05 cravos
Levar todos os ingredientes em fogo baixo e deixar ferver por uns 15 minutos. Reservar.

Creme para o Recheio
1/2 lata de leite condensado Mococa
1/2 medida de lata de leite
02 colheres sopa de amido de milho
01 gema peneirada (opcional)
Essência de baunilha a gosto
►Levar tudo ao fogo, até engrossar. Reservar.

Doce de abacaxi para o Recheio
01 abacaxi maduro picadinho (sem miolo)
200 grs de açúcar
01 colher de sopa de margarina
100 grs de coco ralado
►Levar tudo ao fogo até ficar consistente. Reservar.


Cobertura
1/2 litro de creme de leite fresco (batido como chantilly)
coco ralado a gosto (não coloquei)

Nota
Meus amores, como vocês já sabem, eu sou apaixonada por abacaxi. Pois bem, quando ví esse bolo no blog  Cozinhando com Josy Minha doce amiga, não resisti e rapidamente copiei a receita. Meninas(os) esse bolo é uma verdadeira maravilha, daqueles que a gente tem que comer rezando pra não cometer o grande pecado da Gula. Verdade!!!
É bom demais, todos aqui em casa adoraram. Com toda certeza vou fazer outras vezes!
Fiz exatamente como ela ensinou.
Querida amiga Josy, muito obrigada por sua generosidade em permitir que eu postasse esse Bolo dos Deuses aqui em meu blog. Super bju amiga!
E como hoje é aniversário do meu filho mais velho, muito querido, achei que esse era o momento exato para fazer essa postagem.
Feliz Aniversário filhão, que DEUS te faça muito Feliz sempre!
Parabéns Filipe!!!!
Bjkinhas da mamãe.


13 comentários:

  1. PARABÉNS PARA O SEU FILHO.
    O BOLO FICOU LINDO.
    BJS

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  2. Hummm o bolo esta com uma cara deliciosa!
    Obrigada pelo carinho Re!
    Fico muitissimo feliz de ter te conhecido!
    Vc é uma pessoa especial!
    bjs ;**

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  3. Este comentário foi removido pelo autor.

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  4. Regina, eu amo bolo gelado de abacaxi, com a receita da Josy e avaliado por você vou fazer correndo, hummmm amiga, que maldade, mas...chá comigo...rsrsrs, beijos.

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  5. regina esse bolinho ficou lindo adorei o seu interior bem guloso como eu eheheh

    Beijinhos grandes e cuide de si amiga!

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  6. O interior desse bolo está com um aspecto fantástico!

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  7. Re querida ficou lindíssimo seu bolo, e realmente esse bolo é muito gostoso pois também sou fã de abacaxi. Eu que agradeço seu carinho pela escolha e por colocá-lo em seu blog, para mim é um prazer, e fique a vontade para copiar qualquer receita que queira. Parabéns ao seu querido filho, que Deus o abençõe, o proteja e ilumine seus passos, que essa data e outras que ainda virão sejam repletas de saúde e felicidade a ele. Parabéns viu? Bjos querida. Obrigada

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  8. REGINA
    QUE RECEITA BOA É ESSA MENINA.
    PARABÉNS PELO TEU FILHOTE QUE ELE SEJA MUITO FELIZ.VC ANDA SUMIDINHA. O BOLO FICOU LINDO E ME PARECE QUE FICOU UMA DELICIA.
    UM BARAÇO.
    E UMA FELIZ SEXTA FEIRA.
    BRISA

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  9. REGINA QUERIDA,
    BOLO DE ABACAXI É MARAVILHOSO EU NÃO RESISTO MESMO O SEU BOLO FICOU LINDO.
    AMO AS RECEITAS DA JOSY JÁ FIZ UM MONTÃO,RSRS.
    PARABÉNS AO TEU FILHO QUE ELE TENHA MUITOS ANOS DE VIDA E FELICIDADES!

    BOM FIM DE SEMANA!
    BEIJOS....

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  10. Boa Tarde...
    Minha querida amiga fã de abacaxi..
    Já fez aquele patê???
    POis faça... é divino, estou pensando em faze para a festinha de fim do ano do prédio ... rsrsrsr..
    Bom fds..
    Grd abrç....

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  11. Esse bolo ficou lindo!

    Que você tenha um lindo e abençoado final de semana.
    Abraços

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  12. Receita da Joyse já é boa, e feita por vc então. aff
    não deve ter sobrado nem farelo
    bjos

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  13. Amo abacaxi também, e vindo da Josy com certeza é tudo de bom não é mesmo, e seu bolo também ficou lindo, parabens
    Paula

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