Filé de Peixe no Papelote ao Forno

► Ingredientes
02 filés de peixe (usei filé de tilápia).Mas pode fazer com outro peixe.
Gotas de limão
01 cenoura ralada
Sal a gosto
Pimenta do reino
Rodelas de tomate bem fina
Rodelas de cebola
Alcaparras ou cogumelos a gosto
Folhas de salsa e coentro
Azeite para regar os filés
02 folhas de papel manteiga com 40 cm de comprimento ou papel alumínio.

►Modo de Fazer

Temperar os filés de peixe com gotas de limão, sal, pimenta do reino e deixar 15 minutos para tomar gosto. Enquanto isso, cortar 02 pedaços de papel manteiga com 40cm de comprimento mais ou menos. No meio do papel fazer uma cama com metade da cenoura ralada. Deitar o filé de peixe e por cima colocar rodelas de tomate, rodelas de cebola, alcaparras, folhas de salsa, coentro e regar bem com azeite. Fazer o mesmo com o outro filé. Fechar tipo envelope e torcer as pontas. Colocar em uma forma e levar ao forno pré aquecido 250ºC, por 30 minutos. Está pronto o file de peixe e bem mais saudável!

Eu servi o filé com arroz com cenoura e salada.

► Molho para Salada

Essa receita é bem simples, mas fica bem saborosa e eu adoro!

Não uso para temperar toda a salada, deixo para ser servida na hora. Assim, se sobrar salada posso guardar em uma vasilha na geladeira para a próxima refeição. E o molho também!

Então vamos ao molho:

01 dente de alho bem triturado

04 colheres de sopa de azeite

Suco de 1/2 limão

Sal a gosto ( eu coloco 1 colher de café rasa de sal)

02 colheres de sopa de vinagre

01 colher de sobremesa de cebola bem batidinha

►Modo de fazer
Juntar todo em uma tigela e bater bem com um garfo. Está pronto o molho. Fácil demais,não é?
É claro que vocês todas já devem conhecer esse molho, mas quem sabe existe ainda alguém que não conhece?rsrsrs
Mil beijinhos
Re