Torta de Limão com Chantilly e Frutas Frescas

Olha que maravilha essa Torta de Frutas Frescas? Um Naked Cake bem fácil de fazer!

►Ingredientes da Massa

150g de manteiga

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

04 ovos inteiros  

Suco de 01 limão médio completar com água 

até ficar 1/2 xícara de líquido

2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

01 colher de sopa de fermento em pó

Raspas de limão a gosto

►Modo de Fazer a Massa

Untar e enfarinhar 02 formas redondas de 20cm de diâmetro. Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e esbranquiçada. Adicionar os ovos, sendo 01 de cada vez até terminar. Acrescentar a farinha aos poucos alternando com o líquido. Adicionar as raspas de limão a gosto. Por último, o fermento em pó. Bater somente para incorporar o fermento. Essa massa fica mais consistente, mas é assim mesmo. Não acrescentar mais líquido, certo?

Colocar a massa nas formas e espalhar com cuidado. Assar em forno 200ºC (não pré-aquecer), por aproximadamente 35 a 40 minutos. Até começar a dourar. Reservar.

►Duas Sugestões de Chantilly

Você pode usar uma das 02 sugestões para rechear a torta. Eu usei a receita tradicional.

►Recheio de Chantilly Tradicional
200ml de creme de leite fresco bem gelado
01 colheres de sopa de açúcar
03 gotas de essência de baunilha

►Modo de Fazer

Bater na batedeira em velocidade média até ficar consistente. Em torno de 5 minutos.

Assim que ficar no ponto, parar de bater. Se bater muito vira manteiga.

►Recheio de Chantilly Caseiro
100g de manteiga sem sal
02 colheres de sopa de açúcar
05 gotas de essência de baunilha
01 lata de creme de leite bem gelado e sem soro
01 pitada de fermento em pó

►Modo de Fazer
Bater a manteiga, açúcar e a baunilha até ficar um creme. Adicionar o creme de leite e o fermento, bata por mais 5 minutos. Colocar na  geladeira por 01 hora. Você pode usar para recheios de bolos e tortas, com frutas, café etc.

►Recheio de Limão

01 lata de leite condensado
Suco de um limão médio
 

►Modo de FazerColocar tudo em uma tigelinha e misturar bem. Está pronto o recheio. Reservar.

►Ingredientes Para Decorar a Torta

150g de cerejas frescas picadas. Reservar umas cerejas inteiras para decorar
150 g de morangos frescos picados. reservar uns morangos inteiros para decorar.
Guaraná para molhar as massas da torta.

►Modo de Fazer a Torta

Em um prato de sua preferência, dividir a massa de bolo ao meio umedecer levemente com o guaraná. Espalhar todo o recheio de limão, cobrir com a outra metade de bolo. Espalhar metade do chantilly, colocar as frutas picadas. Cobrir com a última massa e espalhar o chantilly restante . Decorar com as frutas inteiras e alguns pedaços das frutas. Levar a geladeira para gelar um pouquinho.

Essa torta fica suave. De sabor  bem delicado e o melhor de tudo, não fica enjoativa!

Desejo muito que agrade ao paladar de todos vocês. 

 

Deixei 02 sugestões de chantilly. Porque nem todos tem acesso ao creme de leite fresco. E dessa forma, ninguém precisa deixar de fazer essa delicia. 

As frutas podem ser substituídas pelas que você tiver mais facilidade de comprar em sua região. Usar sua criatividade e correr para os elogios. Que é bom demais!!!Rs

Qualquer dúvida, pode perguntar.

Bjkinhas. Re