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Bolo de Abacaxi com Ameixa

►Ingredientes
01 tablete de margarina(100g)
1 1/2 xícara de Chá de açúcar
02 ovos
01 caixinha de creme de leite(200ml)
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó
01 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
01 abacaxi cortado em fatias sem o miolo
100g de ameixa sem caroço


►Calda
1 1/2 xícara de chá de açúcar
Levar ao fogo baixo mexendo sempre até dissolver o açúcar.


►Modo de Fazer
Untar e enfarinhar uma forma redonda de 25cm de diâmetro. Colocar a calda por cima, arrumar as fatias de abacaxi por cima da calda. Colocar as ameixas no centro da fatia de abacaxi. Reservar.
Bater a margarina com o açúcar até ficar cremoso. Adicionar um ovo, bater bem, depois o outro ovo, bater bem. Colocar farinha de trigo aos poucos intercalando com o creme de leite até terminar. Colocar a baunilha. Acrescentar o fermento, bater só para misturar. Distribuir a massa na forma que está reservada e assar em forno 180°C. Até começar a dourar. Se tiver dúvida, é só espetar um palito e se este sair limpo, está pronto.
Deixar esfriar um pouco e virar no prato desejado. Esse bolo fica tão fofinho e saboroso!


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Comentários

  1. Beth Martins7 de maio de 2011 às 00:44

    lindo bolo amiga, muito apetitoso

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  2. Felismina7 de maio de 2011 às 02:03

    Que rico bolinho de abacaxi é pena estar tão longe...

    bjos :)

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  3. Sabor em Si7 de maio de 2011 às 05:15

    Obrigada meninas vcs são um verdadeiros amores, Beth e Felismina.
    Um gde fim de semana p/ vcs!
    1000 bjinhos

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  4. "Manjares da Manu"7 de maio de 2011 às 05:17

    Que bolo maravilhoso!!!
    Eu não recebi o seu e- mail!!!Mas só vou poder te responder agora só amanhã, pois hj é o noivado do meu cunhado!!!

    Bjs...

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  5. Josy7 de maio de 2011 às 06:37

    Re, bolo de abacaxi é muito bom né e caramelizado acho delicioso. Gostei da receita, ficou lindo. Um bom final de semana. Feliz dia das Mães...bjocas

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  6. Rachel7 de maio de 2011 às 08:14

    Hummmm, esse bolo deve ter ficado maravilhoso, heim?!


    "Ter mãe é ter um tesouro de raríssimo valor. Não há jóia, não há ouro, que se iguale a tal valor".

    Feliz Dia das Mães amiga, tenha um lindo domingo entre os seus!

    Bjuss!!!

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  7. welze7 de maio de 2011 às 11:55

    Olá Pegina, passei para desejar um lindo dia das mães. beijos

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  8. Dri Dauzacker8 de maio de 2011 às 14:52

    Regina querida, parabéns pelo Dia das Mães!
    Bjim

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  9. Andréa Santana8 de maio de 2011 às 17:36

    Regina,
    esse bolo é uma perdição delicioso, hummm!
    O seu ficou de dar água na boca com ameixa então bom demais!

    Parabéns pelo dia das mãe, que Deus te abençoe sempre!
    bjs,
    Andréa....

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  10. Sabor em Si8 de maio de 2011 às 18:29

    Minhas meninas lindas,
    Manu, Josy, Rachel, welze, Dri, Andréa, Muito obrigada!
    Adoro qdo vcs vêem me visitar!
    Tbm adoro ir vê-las, sempre saio com receitinha de baixo do braço!rsrsrs
    Ótima semana!
    Bjnhos

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  11. Unknown8 de maio de 2011 às 19:08

    Regina, fiquei 5 dias sem computador, quase pirei...mas já tá tudo resolvido..
    Espero que vc tenha tido um lindo domingo juntinho de seus filhotes (pelo menos vc tem cara de mãezona!)...
    E esse bolo está nota 10!É o tipo de bolo que eu adooooro! Mil beijkas

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  12. Marly8 de maio de 2011 às 19:36

    Oi, Regina,

    Estes bolinhos 'invertidos' costumam ser deliciosos e este seu está com um aspecto super saboroso. Já o cozido do post abaixo me deixou com água na boca, rsrs.

    Espero que o seu dia tenha sido ótimo! Um beijo e boa semana, amiga!

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  13. Josy9 de maio de 2011 às 04:33

    Regina querida como regras são regras vim te avisar que tem um selinho prá vc lá no meu blog ta?? Um lindo dia pra vc e boa semana...bjocas

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  14. Dulce Caldeira10 de maio de 2011 às 01:33

    Olá Regina, venho agradecer a sua visita e conhecer a sua cozinha, os meus parabéns pelo blog, gostei e voltarei outras vezes.
    O bolo está lindo, nunca fiz com ameixa, é sem dúvida uma excelente sugestão.
    Beijocas:)

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  15. Dri_Guedes10 de maio de 2011 às 06:42

    Olá, Regina!
    Vim agradecer o comentário no Blog!
    Conheci o seu agora e tb já estou te seguindo.
    Abraços e boa semana!

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  16. Nice e Ana, temperado com carinho...10 de maio de 2011 às 08:40

    Olá Regina querida prazer em conhecê-la, seu espaço é uma graça e que receitas maravilhosas, esse bolo é tudo e o feijãozinho caprichado uma delícia, já estou seguindo e levo seu link comigo, bj♥kas, uma linda semana, Ana, ;)...

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  17. Sandra Reis10 de maio de 2011 às 12:41

    Regina querida

    Esse bolo está maravilhoso, que combinação perfeita do abacaxi com a ameixa. Ai, que peninha que não somos vizinhas minha amiga ;-(

    beijinhos

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  18. Sabor em Si11 de maio de 2011 às 07:10

    Minhas meninas lindas,
    Maísa, tenho essa cara é?rs
    Sou mesmo, babo pra caramba meus 2 filhos e 1 neto!
    Marly, Foi muito bom mesmo, pena q meu netinho passou mal o fim de semana inteirinho!
    Josy, gostei de mais do selinho,obrigada minha amiga querida!
    Duxa, Seja muito bem vinda ao meu cantinho,viu!
    Dri, adorei vc estar a me seguir, volte sempre,será uma alegria!
    Ana, também amei o seu cantinho e estarei sempre por lá,tá?
    Sandra, pois é, eu iria adorar dividi-lo com vc! Rs
    Bju e obrigada meninas pelo carinho!

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  19. Talita Cristina - Líder Receitas12 de maio de 2011 às 11:37

    Regina, este bolo deve ter ficado divino, eu, particularmente, adoro a cobinação abacaxi+ameixa.. tudo de bom!

    Tem um selinho pra ti no blog.

    Bjo,
    Talita Cristina

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  20. Marcia H8 de junho de 2011 às 05:25

    Fiz este bolo e levei para o escritório, todos adoraram, eu diminui o acucar e servi com um creme de iogurte, queijo fresco e limão. Maravilhoso.

    ResponderExcluir
  21. DONA DE CASA TRABALHA SIM8 de junho de 2011 às 19:40

    Bolo de abacaxi com ameixa, é tudo de bom!
    Abraços.

    Silmara
    casaefogao.blogspot.com
    fundoseatelie.blogspot.com

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