terça-feira, 3 de maio de 2011

Cozido a Minha Moda

►Ingredientes Para o Feijão
500g de feijão manteiga
300g de linguiça portuguesa (usei marca perdigão), cortada em fatias grossas.
300g de paio (usei marca perdigão), cortada em fatias grossas
300g de carne bovina ( peito)
03 dentes de alho amassados para temperar o feijão depois de cozido
02 colheres de sopa de óleo
01 tomate cortado sem pele e sem semente
►Modo de Fazer
Colocar o feijão manteiga na panela de pressão com água, carne, linguiça e o paio. Deixar cozinhar até o feijão ficar macio. Dourar o alho no óleo, colocar o tomate e o feijão, deixar ferver. reservar.

►Ingredientes  dos Legumes para o Cozido
03 cenouras cotadas em rodelas grossas
03 batatas inglesas cortadas ao meio
03 batatas doce médias inteiras
300g de abóbora madura cortada  em pedaços grande
01 nabo médio cortado em rodelas grossas
1/2 kg de aipim cortado em pedaço não muito pequeno e cozinhar separadamente.
1/2 repolho pequeno cortado em fatias grossas
02 maço de couve manteiga rasgada
03 dentes de alho amassado
02 colheres de sopa de óleo
02 colheres de sopa de massa de tomate

►Modo de Fazer
Enquanto cozinha o feijão (ou você pode cozinhá-lo no dia anterior). Em outra panela dourar o alho no óleo, colocar os legumes: cenoura, batata inglesa,batata doce, abóbora, nabo para cozinhar, quando estiver quase cozido acrescentar o aipim que já deverá  estar cozido, repolho, e a couve.
Misturar o feijão reservado com os legumes e deixar ferver para pegar sabor. Bom apetite!

►Rendimento
 06 a 08 porções


18 comentários:

  1. Olha o cozido aí.Vou fazer,vou fazer.Se ficar bom digo para todos.

    ResponderExcluir
  2. Oi Regina, que cozido BOM DEMAIS amiga!
    Eu gosto muito principalmente quando coloca como você fez, batata doce e abóbora, fica com um sabor incrível.
    Ótima receita amiga, ainda mais que aqui em São Paulo tá um friozinho...um convite e tanto para um cozido caprichado como este.
    Boa Noite amiga
    Beijos
    Ivani.

    ResponderExcluir
  3. Regina, mas isso não é um cozido...é um Super, Mega Cozido. Você é uma bruxinha na cozinha (se sabe q no caldeirão das bruxas tem de tudo um pouco né?hahahaha)!
    Adorei e fiquei louquinha pra experimentar o Seo Cozido delicioso...(só q até eu conseguir reunir os ingredientes, acho que só o mês que vem hahaha!)Beijkas linda!

    ResponderExcluir
  4. Regina este cozidinho està de puchar pela orelha amiga, lindo e apetitoso bem composto, gostei.

    bjs

    ResponderExcluir
  5. Regina.. sempre quis uma receita de cozido, pois adoro e não sabia fazer, já tá anotado no caderninho virtual.
    Bjs e bom dia!

    ResponderExcluir
  6. Que rico cozido, sim senhor!!
    Gostei muito de conhecer a sua cozinha, está repleta de boa paparoca!! Parabéns!!
    Beijinhos
    http://docuraseespeciarias.blogspot.com

    ResponderExcluir
  7. Regina, adoro cozido, e esse seu, super completo... tá demais !
    Bjs
    Lívia

    ResponderExcluir
  8. delícia de preparação. com esse tempinho, tudo de bom, beijos

    ResponderExcluir
  9. Isso é bom demais! Refeição super completa né, Regina?! Adoro pratos assim, práticos e deliciosos. Tá fazendo, aqui, um friozinho gostoso para um cozido deste...

    Bjo,
    Talita Cristina

    ResponderExcluir
  10. Eu gosto de um bom cozido e esse ficou com boa cara...
    o seu cantinho esta cheio de coisas gostosas, vou ficar sua seguidora para não perder nada, nadinha... convido-a a vir conhecer o meu, ficarei feliz em ve-la por lá...

    bjos

    ResponderExcluir
  11. Regina,

    voçê fez o que nós chamamos em Portugal de Feijoada à Portuguesa, que é uma delicia.

    Beijo
    Maria José

    ResponderExcluir
  12. Olá amiga,
    vim conhecer o seu cantinho já me tornei seguidora, suas receitas são ótimas!
    bjs,
    Andréa....

    ResponderExcluir
  13. Regina
    Sempre que vejo uma foto com um sorriso fico curiosa em conhecer o espaço daquela pessoa. Por isso vim parar aqui, adorei seu cantinho. Estou te seguindo agora pra não perder nada por aqui.
    E com essa carinha moça já é avó?? Parabéns!

    beijos, venha me visitar quando quiser...

    ResponderExcluir
  14. Ai cozido....meu deus que delicia!!! uma perdição e que aspecto fantastico tem esta sua sugestão...uma maravilha!!!bjs e uma optima semana

    ResponderExcluir
  15. Nossa amiga que delicia, adoro esse tipo de cozido ainda mais com batata doce e abóbora que dá um realce no sabor, adorei,está muito bonito e altamente atrativo ai ai deu vontade hehe...bjocas

    ResponderExcluir
  16. Adorei este cozido. Passei para visitar, seguir e desejar um bom fim de semana e um ótimo dia das mães. Abraços, Marta.

    ResponderExcluir
  17. Meninas, obrigada por estarem sempre passando por aqui e deixando seus recadinhos!
    Sejam bem vindas sempre...
    Muitos bjinhos

    ResponderExcluir
  18. Menina, estou daqui salivando!!!!
    Esse seu cozido deve ficar uma delícia!!!
    Uma linda e abençoada semana para você, Regina.
    Abraços com carinho,
    Sônia Maria

    ResponderExcluir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...