►Ingredientes Para o Feijão
500g de feijão manteiga
300g de linguiça portuguesa (usei marca perdigão), cortada em fatias grossas.
300g de paio (usei marca perdigão), cortada em fatias grossas
300g de carne bovina ( peito)
03 dentes de alho amassados para temperar o feijão depois de cozido
02 colheres de sopa de óleo
01 tomate cortado sem pele e sem semente
►Modo de Fazer
Colocar o feijão manteiga na panela de pressão com água, carne, linguiça e o paio. Deixar cozinhar até o feijão ficar macio. Dourar o alho no óleo, colocar o tomate e o feijão, deixar ferver. reservar.
►Ingredientes dos Legumes para o Cozido
03 cenouras cotadas em rodelas grossas
03 batatas inglesas cortadas ao meio
03 batatas doce médias inteiras
300g de abóbora madura cortada em pedaços grande
01 nabo médio cortado em rodelas grossas
1/2 kg de aipim cortado em pedaço não muito pequeno e cozinhar separadamente.
1/2 repolho pequeno cortado em fatias grossas
02 maço de couve manteiga rasgada
03 dentes de alho amassado
02 colheres de sopa de óleo
02 colheres de sopa de óleo
02 colheres de sopa de massa de tomate
►Modo de Fazer
Enquanto cozinha o feijão (ou você pode cozinhá-lo no dia anterior). Em outra panela dourar o alho no óleo, colocar os legumes: cenoura, batata inglesa,batata doce, abóbora, nabo para cozinhar, quando estiver quase cozido acrescentar o aipim que já deverá estar cozido, repolho, e a couve.
Misturar o feijão reservado com os legumes e deixar ferver para pegar sabor. Bom apetite!
►Rendimento
06 a 08 porções
Olha o cozido aí.Vou fazer,vou fazer.Se ficar bom digo para todos.
ResponderExcluirOi Regina, que cozido BOM DEMAIS amiga!
ResponderExcluirEu gosto muito principalmente quando coloca como você fez, batata doce e abóbora, fica com um sabor incrível.
Ótima receita amiga, ainda mais que aqui em São Paulo tá um friozinho...um convite e tanto para um cozido caprichado como este.
Boa Noite amiga
Beijos
Ivani.
Regina, mas isso não é um cozido...é um Super, Mega Cozido. Você é uma bruxinha na cozinha (se sabe q no caldeirão das bruxas tem de tudo um pouco né?hahahaha)!
ResponderExcluirAdorei e fiquei louquinha pra experimentar o Seo Cozido delicioso...(só q até eu conseguir reunir os ingredientes, acho que só o mês que vem hahaha!)Beijkas linda!
Regina este cozidinho està de puchar pela orelha amiga, lindo e apetitoso bem composto, gostei.
ResponderExcluirbjs
Regina.. sempre quis uma receita de cozido, pois adoro e não sabia fazer, já tá anotado no caderninho virtual.
ResponderExcluirBjs e bom dia!
Que rico cozido, sim senhor!!
ResponderExcluirGostei muito de conhecer a sua cozinha, está repleta de boa paparoca!! Parabéns!!
Beijinhos
http://docuraseespeciarias.blogspot.com
Regina, adoro cozido, e esse seu, super completo... tá demais !
ResponderExcluirBjs
Lívia
delícia de preparação. com esse tempinho, tudo de bom, beijos
ResponderExcluirIsso é bom demais! Refeição super completa né, Regina?! Adoro pratos assim, práticos e deliciosos. Tá fazendo, aqui, um friozinho gostoso para um cozido deste...
ResponderExcluirBjo,
Talita Cristina
Eu gosto de um bom cozido e esse ficou com boa cara...
ResponderExcluiro seu cantinho esta cheio de coisas gostosas, vou ficar sua seguidora para não perder nada, nadinha... convido-a a vir conhecer o meu, ficarei feliz em ve-la por lá...
bjos
Regina,
ResponderExcluirvoçê fez o que nós chamamos em Portugal de Feijoada à Portuguesa, que é uma delicia.
Beijo
Maria José
Olá amiga,
ResponderExcluirvim conhecer o seu cantinho já me tornei seguidora, suas receitas são ótimas!
bjs,
Andréa....
Regina
ResponderExcluirSempre que vejo uma foto com um sorriso fico curiosa em conhecer o espaço daquela pessoa. Por isso vim parar aqui, adorei seu cantinho. Estou te seguindo agora pra não perder nada por aqui.
E com essa carinha moça já é avó?? Parabéns!
beijos, venha me visitar quando quiser...
Ai cozido....meu deus que delicia!!! uma perdição e que aspecto fantastico tem esta sua sugestão...uma maravilha!!!bjs e uma optima semana
ResponderExcluirNossa amiga que delicia, adoro esse tipo de cozido ainda mais com batata doce e abóbora que dá um realce no sabor, adorei,está muito bonito e altamente atrativo ai ai deu vontade hehe...bjocas
ResponderExcluirAdorei este cozido. Passei para visitar, seguir e desejar um bom fim de semana e um ótimo dia das mães. Abraços, Marta.
ResponderExcluirMeninas, obrigada por estarem sempre passando por aqui e deixando seus recadinhos!
ResponderExcluirSejam bem vindas sempre...
Muitos bjinhos
Menina, estou daqui salivando!!!!
ResponderExcluirEsse seu cozido deve ficar uma delícia!!!
Uma linda e abençoada semana para você, Regina.
Abraços com carinho,
Sônia Maria