sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Sobrecoxa de Frango Assado Balsâmico

Olá pessoas queridas, hoje trago para vocês uma receita bem bacana e super saborosa que encontrei http://www.receitasevideos.com/2013/08/sobrecoxa-frango-assado-balsamico.html no Site do Romero Bicalho.. Fiz a receita e fiquei fascinada pelo resultado e fui pedir autorização para postá-la aqui e ele gentilmente me cedeu. Portanto, obrigada ROMERO pela atenção e carinho dispensados a mim.
Se vocês ainda não conhecem o Site, vale a pena conferir!
 
Ingredientes
05 sobrecoxas de frangos bem lavadas e sem pele
20ml de aceto balsâmico (usei 02 colheres de sopa ñ muito cheias)
Sal a gosto
Pimenta do reino preta moída a gosto (usei)
02 pitadas de açúcar mascavo (usei 01 colher rasa de café)
01 dentes de alhos bem triturados (Não tinha, mas eu acrescentei. Fica a seu gosto)
01 cebola grande cortada em rodelas

Modo de Fazer
Temperar as sobrecoxas com o aceto balsâmico, sal, pimenta do reino moída, açúcar mascavo e o alho bem triturado. Deixar marinar por 15 minutos ou mais. Como eu tinha tempo, deixei 30 minutos.
Cobrir o fundo do refratário com as rodelas de cebolas, arrumar por cima as sobrecoxas e levar ao forno preaquecido a 180ºC até ficar bem douradinho. Eu virei depois de 30 minutos e quando começou a dourar, virei novamente. Mas o Romero Bicalho não virou hora nenhuma. Então façam como achar necessário, ok?
Nota: Ele nos dá uma dica muito interessante: Para conferir se o frango está no ponto, espetar a ponta da faca no ponto mais gordo da peça. Se o líquido sair translúcido está no ponto, mas se sair levemente rosado, deixar mais uns minutos.
O verdadeiro aceto Balsâmico é bem caro é licoroso, geralmente as marcas encontradas nos supermercados é uma variação mais barata. Contém aceto balsâmico sendo que, uns mais outros menos. Provar antes para melhor temperar a receita.
A cebola no fundo do refratário dá um sabor e aroma todo especial.

Pode ser feito com o frango inteiro cortado em pedaços também.
Essa receita é pra quem não quer perder tempo na cozinha sem abrir mão de uma comida Apetitosa!
Beijo grande a todos e a você Romero Bicalho.

16 comentários:

  1. Olá Regina,
    que frango tão apetitoso!
    Bjs

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  2. Que frango assado tão apetitoso!

    Beijinhos :)

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  3. Tem um aspecto delicioso, vou experimentar!

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  4. ohhh amiga linda delicia ameiii bjus doces

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  5. Oi Regina eu adoro aves assadas e suas sobrecoxas parecem divinas.Adorei e fiquei com água na boca.Beijos e bom final de semana.

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  6. Regina querida que receita linda sobrecoxa super douradinha, adorei queridona, te desejo um super fds, bjs, Ana ;).

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  7. Regina essa sobrecoxa ficou linda. tão douradinha. Bjinhos

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  8. Que super bronzeado hein Regina? Fácil e pelo visual...delicioso.Anotadíssima!!
    PS:Tô até pensando em trocar o bronzeador pelo aceto balsâmico no próximo verão rsrsrsrrs O que vc acha da idéia?

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    Respostas
    1. Ah Maísinha, acho ótimo! Você vai ficar mais bonitinha ainda. Mas tem que passar cebola e açúcar mascavo tbm...rsrsrs.
      Bjinhos minha querida.

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  9. Olá minha querida,
    uma receitinha boa assim não dá pra passar abatida,
    franguinho assado é bom demais!

    Beijos, ótimo fds junto a sua família!

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  10. Esse frango esta mesmo como eu gosto.
    Bom fim de semana
    bj

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  11. Nossa que maravilha e fica com uma cor linda hein! Chama a atenção de qualquer um.
    Beijos

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  12. Oi Re, frango é sempre uma boa pedida e de qualquer forma elaborado é bom.

    Bjs

    Tânia Camargo

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  13. QUERIDA REGININHA
    Que belo prato.OI FLOR
    Um gesto tão simples mais tem gente que esquece."Bem vindo Setembro florido! De sonhos coloridos, de música suave de passarinho festeiro, de mil jardins enternecendo nossos olhos. Bem vindo Setembro adocicado, de pólen, de mel! Quebrantando nossos corações, amaciando os tons de nossas vozes, às vezes ásperas, às vezes vazias... Bem vindo Setembro gostoso, com cheiro de amor que envolve, que cura, que traz Deus para pertinho. Que afugenta o mal. Bem vindo Setembro, e seja por nós recebido como benção, como uma chance a mais para, assim como a natureza, florescermos paz, beleza e alegria por onde passarmos. Esta é a linda missão, que Setembro nos lembra!
    É quando tudo se renova em esperança, e a beleza se faz rainha."
    UM FELIZ MÊS DE SETEMBRO PARA VC. QUE ELE TE TRAGA ENERGIA POSITIVAS.
    COM CARINHO
    ANA

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  14. Vim agradecer seu carinho Regina!
    Você é uma pessoa muito especial!
    Te gosto muito!
    Beijo grande!
    Que setembro seja muito iluminado minha amiga querida!

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